Альпийский луг

Чай Альпийский луг — травяная смесь из 5 компонентов: ромашка, лимонная трава, гибискус, цедра апельсина, шиповник. Сырьё собрано и обработано в предгорьях швейцарских Альп. Без кофеина, ароматизаторов и красителей: только сушёные травы, цветы и плоды.

Один из самых продаваемых чаёв в каталоге Делюкс. Есть 5 фасовок: от 50 г на пробу до 500 г для ежедневного чаепития.

Вкус и аромат

При заваривании первым заметен цитрус: апельсиновая цедра и лемонграсс. Через 1–2 минуты приходит ягодная кислинка. Её даёт гибискус, он же окрашивает прозрачный настой в рубиновый цвет. Ромашка добавляет мягкость и лёгкий медовый оттенок.

Послевкусие ягодное, без терпкости. В нём есть едва уловимая сладость, поэтому настой легко пить без сахара. Сухая смесь пахнет сеном и цитрусом, а настой пахнет иначе: ягодами и цветами.

Производство и качество

Швейцарские стандарты экологического контроля — одни из самых жёстких в Европе. Травы и плоды собирают, когда в них больше всего эфирных масел. Цветки собирают полностью раскрытыми, а шиповник после первых заморозков, когда в ягоде больше всего кислот.

Сушат бережно: при температуре до 40 °C, без прямого контакта с нагревательными элементами. Так сохраняются эфирные масла и цвет лепестков. В пакете видны целые части трав и цветков. Каждый ингредиент легко узнать: длинные соломинки лемонграсса, тёмно-бордовые чешуйки гибискуса, оранжевые кусочки плодов шиповника. Крупные частицы говорят о бережной обработке, а пыль выдаёт дешёвое сырьё после грубого измельчения.

Делюкс закупает чай Альпийский луг у проверенного швейцарского поставщика. Каждая партия приходит с сертификатом соответствия. При приёмке проверяем, однородна ли смесь, нет ли посторонних включений и насколько сильный запах.

Применение в кулинарии

Классическое приготовление: 2 чайные ложки смеси на 200 мл воды 90–95 °C, настаивать 5–7 минут. Накрывайте чайник крышкой: летучие масла лемонграсса быстро испаряются из открытой посуды. Смесь можно залить второй раз, но настой будет заметно мягче и светлее.

Летний вариант: заварите вдвое больше смеси на тот же объём воды, процедите, остудите до комнатной температуры и уберите в холодильник. Подавайте со льдом, долькой лимона и веточкой мяты. Кислинка гибискуса в холодном чае ещё ярче. Получается напиток, похожий на ягодный морс без сахара.

Подсластить можно мёдом или стевией, добавить лимонный сок, но и без них вкус сбалансирован. Чтобы цитрусовая нота стала ярче, добавьте к смеси щепотку лимонной травы. С корицей или гвоздикой получится пряный зимний напиток.

Состав и пищевая ценность

Состав чая Альпийский луг: ромашка, лимонная трава (лемонграсс), гибискус, цедра апельсина, шиповник. Листьев чайного куста Camellia sinensis в смеси нет, поэтому нет и кофеина. Напиток можно пить вечером, он подойдёт и тем, кто ограничивает кофеин.

Калорийность настоя почти нулевая: 1–2 ккал на чашку.

Состав указан на основании данных поставщика. Информация носит справочный характер.

Сколько добавлять на одну чашку?

2 чайные ложки (3–4 г) на 200 мл воды 90–95 °C. Настаивать около 6 минут под крышкой, чтобы летучие масла не ушли с паром.

Как хранить после вскрытия?

Пересыпьте смесь в стеклянную или керамическую банку с плотной крышкой. Держите банку вдали от света и тепла: на свету и при нагреве эфирные масла распадаются. Плотная крышка обязательна, потому что травяные смеси быстро впитывают влагу и чужие запахи. Срок годности — 12 месяцев от даты производства.

Чем отличается от обычного ромашкового чая?

Чай из одной травы даёт один вкус. В Альпийском луге 5 ингредиентов. Цветки ромашки смягчают, лемонграсс освежает, гибискус даёт кислинку, цедра подслащивает, шиповник делает вкус насыщеннее и чуть сладким. Такой вкус не надоедает даже при ежедневном чаепитии.

Какую фасовку выбрать?

Пробная упаковка 50 г: 12–15 чашек, около 2 недель по чашке в день. Упаковки 100 г хватит примерно на месяц по чашке в день. 200–300 г подойдут семье из 2–3 человек. 500 г берут те, кто пьёт этот чай постоянно: запас закончится раньше, чем истечёт срок годности.

Как быстро доставят заказ?

Отправляем в день заказа, самое позднее на следующий рабочий день. По Киеву и Украине посылка приходит за 1–2 дня через Новую почту, курьером. Чай фасуется в плотный зип-пакет, который остаётся герметичным в дороге.

Информация носит справочный характер и не является медицинской рекомендацией. Травяной чай — пищевой продукт, а не лекарственное средство.