Описание
Чай Эрл-Грей — это черный чай с добавлением бергамота. Напиток имеет насыщенный цитрусовый аромат, яркий цветочно-лимонный вкус с нотками грейпфрута. Делают чай путем добавления экстракта и эфирного масла цитруса.
В продаже существует чай Эрл-грей классический, в виде смеси с ройбушом (Red Earl Grey), с лепестками синего василька (Lady Earl Grey).
Как заварить Эрл-грей?
- Чайник ополоснуть кипятком.
- Насыпать 1 ч.л. сухой смеси (на 1 чашку 200 мл).
- Залить горячей водой и настаивать 3-5 минут.
Чай получается умеренно терпкий, с легким вкусом цитруса.
Интересно, что американцы предпочитают Эрл-Грей с молоком, в Англии напиток подают в чистом виде или с лимоном и сахаром.
Полезные свойства
В одной чашке свежезаваренного чая с бергамотом содержится 50 мг кофеина, который повышает давление. Поэтому людям, склонным к артериальной гипертензии, рекомендуется выпивать не более 2 порций в день.
Напиток оказывает комплексное воздействие на организм:
- активизирует пищеварение (особенно при гастрите с пониженной кислотностью);
- укрепляет сосуды;
- снимает воспаления;
- снижает уровень холестерина, глюкозы в крови;
- укрепляет иммунитет.