Гибискус (каркаде)

-
100 г
-
200 г
-
500 г
-
1 кг
Упаковка
Гибискус или каркаде придает напитку освежающий кислый вкус
Фото реальных наших продуктов
Арт: 500464Гибискус или каркаде нам знакомый, как восточная пряность, которую добавляют в чай или прохолодные напитки.
Описание
Гибискус — это растение семейства Мальвовых. Чашечки цветов большие, сочные и мясистые. Выращивают в тропических и субтропических регионах: в Судане, Египте, Таиланде, Мексике, Цейлоне и Китае. Начисляет около 150 сортов растения, таких как сирийский, Бамия, китайский и другие.
Другие названия: каркаде, суданская роза, китайская роза, розелла, чайная роза.
Состав
Пищевая ценность в 100 г каркаде:
- белков — 0,5г;
- жиров — 0,8-0,12г;
- углеводов — 0,4г;
- калий — 15 мг;
- фосфор — 16 мг;
- железо — 1,8 мг;
- витамин С — 0,08 -0,12 мг.
В составе лепестков растения содержится 20-30 % растительных кислот: лимонная, яблочная, винная, а также лактон гидроксилимонной кислоты, которая является уникальной для гибискуса.
Полезные свойства
Гибискус положительно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы, способствует правильной циркуляции крови, используется для налаживания работы пищеварительной системы, особенно при запорах.
В Египте и Судане чай применяют, чтобы помочь поддержать нормальную температуру тела и здоровье сердца. В Северной Африке для поддержки здоровья органов дыхания.
Применение
Цветы кардаке используют для приготовления желе, варенья, джемов, соусов, компотов, их даже маринуют и солят. Свежие листья и побеги добавляют в супы, мясо, рыбу. Используют лепестки розы в глинтвейны разных видов. Гибискус прекрасно сочетается с мятой, мелиссой, имбирем, корицей, ванилью, кардамоном, бадьяном, анисом.
Самый известный и прижившийся способ употребления гибискуса — заваривание чая каркаде. Называют его «красным чаем» , «кислым чаем». Соцветия добавляют в состав многих элитных чаев на острове Цейлон и в Китае для того, чтобы придать напитку легкую кислинку и освежающий вкус.
В кипятке большая часть полезных свойств гибискуса сохраняется не более 5 минут. Поэтому рекомендовано не использовать для заваривая соцветия крутой кипяток, необходимо дать ей остыть приблизительно до 65-70 градусов. Заваривать чай стоит 5-7 минут, чтобы была возможность употребить напиток с наибольшей пользой. Правильней всего заливать и настаивать соцветия суданской розы в воде комнатной температуры. Получившийся прохладный напиток будет особенно приятный в жаркую пору года, а лепестки окажутся полезными для использования в первых блюдах и салатах.
Варенье из розы
Ингредиенты:
- 100г гибискуса (каркаде)
- 1 л воды
- 1 кг сахара
- 3 ч.л. агар-агара
- 2 ч.л. молотой корицы
- 4 шт. гвоздики
Приготовление:
- Гибискус и пряности залить холодной водой и дать настояться 5-6 часов.
- Довести до кипения и варить 10-15 минут.
- Приготовить агар-агар (Приобресть можно здесь — Агар-агар 1200 Высшего сорта
- Добавить сахар, гибискус и еще раз варить 20 минут.
Клубничный лимонад с гибискусом
Ингредиенты:
- 1 л воды
- 50 г гибискуса
- 7 ст.л. меда
- клубника (или другие сезонные фрукты - черника, персики, абрикосы, вишня)
- лепестки гибискуса для украшения
Приготовление:
- Варить гибискус в воде при слабом огне, около 5 минут.
- Снять с огня, добавить мед.
- Процедить и дать остыть.
- Клубнику растереть, выложить в графин или порцион о в стакан.
- Добавить льда и залить приготовленным напитком.
- Украсить лимоном или лаймом.
Отзывы
-
117
-
70
-
130
-
161
-
117
-
161
-
157
-
76
Получение товара
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36
- Отделение Новой почты, Укрпочты (от 1500 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 2500 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 90 грн (от 1800 грн – бесплатно)
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20грн+2% от суммы заказа)
- На карту Приватбанка (ФОП), счет предприятия.
Обожаю это красный чай. Заказываю его постоянно. Он очень полезный, зимой хорошо согревает и дарит тепло. А летом отлично подходит для приготовления холодного чая.
Заказала 100 г каркаде ( по обьему очень много, хватит на все лето для приготовления пунша).