Женьшеневый улун (оолонг) — китайский чай в гранулах
Оолонг Женьшень от Делюкс — полуферментированный китайский чай, скрученный в плотные оливково-зелёные гранулы и обкатанный в измельчённом корне женьшеня. Состав короткий: чайный лист и экстракт женьшеня.
Настой выходит зеленовато-жёлтым, с травяным ароматом и тем самым стойким сладким послевкусием, ради которого этот купаж и берут. Гранула раскрывается медленно — закладка честно работает четыре-пять проливов.
Вкус и аромат
Контраст и есть смысл купажа: во рту напиток почти строгий, а финал — медовый. Новички часто добавляют сахар заранее и зря: дождитесь послевкусия, оно всё сделает само.
Производство и качество
Основа купажа — скрученный улун: лист окисляют лишь по краям, сердцевина остаётся зелёной. Затем шарики обваливают в порошке корня женьшеня, и он спекается в плотную оболочку — так чаинка превращается в гранулу-«камушек».
Оболочка работает на вкус дважды. Она замедляет раскрытие листа — отсюда рекордные четыре-пять проливов. И она же отдаёт напитку травяную сладость постепенно, слой за слоем, а не разом.
Делюкс держит чайную полку с 2008 года: гранулы хранятся в герметичных контейнерах при стабильной температуре, вдали от специй. Партии уходят быстро, поэтому запаха «лежалого чая» здесь не бывает — а если вкус не ваш, возврат примем без дискуссий.
Заваривание и подача
Заваривать женьшень улун проще, чем кажется, — главное не жалеть температуры.
- В чайнике. 4–5 г на 500 мл, вода 90–95 °C, настой 2 минуты. Этому купажу нужна вода горячее, чем листовому чаю, — иначе оболочка не растворится и вкус останется плоским.
- Проливами. Короткие заливы по 30–40 секунд. Первый пролив — разминка, полный вкус приходит ко второму-третьему, когда лист полностью развернулся.
- Вместо десерта. Сладкое послевкусие закрывает тягу к «чему-нибудь к чаю» — попробуйте после сытного обеда без единой конфеты.
- Контрастная пара. Устройте дегустацию: сначала мягкий молочный улун, затем женьшеневый — на контрасте оба профиля слышны отчётливее.
Не выбрасывайте закладку после первой чашки: в полную силу этот чай входит ко второму-третьему заливу, а работает до пяти.
Состав и пищевая ценность
Состав: чай улун, экстракт корня женьшеня. Без сахара, без красителей, без усилителей вкуса — сладость финала создаёт сам купаж.
Калорий в чашке без сахара почти нет, а кофеина — порядка 16 мг на 100 мл готового напитка, как и в любом заваренном улуне по базе USDA. Для сравнения: это примерно треть от привычной чашки кофе.
Фасовки и доставка по Украине
Купить женьшеневый улун можно в пяти фасовках:
Склад в Киеве, доставка по Украине занимает 1–2 дня. Для пробы достаточно 50 г — спрессованные камушки тяжелее рассыпного чая, и даже маленькая пачка заметно объёмнее, чем кажется по весу.
Наиболее часто задаваемые вопросы при покупке женьшеневого улуна
Что это за плотные «камушки» в пачке?
Так выглядит сам чай: скрученный лист улуна в спёкшейся оболочке из молотого корня женьшеня. В горячей воде оболочка растворяется, гранула разворачивается в целый лист — за этим превращением интересно наблюдать в стеклянном чайнике.
Женьшень в чашке горчит?
Нет, при воде 90–95 °C и коротком настое горечи не будет — только травяная нота и сладкий финал. Горчить начинает только передержанная заварка: если закладка простояла в воде десять минут, крепость перекроет весь букет. Лечится просто — заваривайте короче.
Чем этот купаж отличается от чистого улуна?
Телом настоя и финалом. Чистый улун даёт более лёгкий, цветочный напиток; версия с женьшенем — плотнее, с землистым характером и выраженной сладостью после глотка. В линейке есть и фруктовый вариант — улун с ягодами годжи, самый мягкий из трёх.
Как хранить гранулы?
В плотно закрытой банке, в сухом тёмном месте. Спёкшийся слой делает их менее капризными, чем открытый лист, но от влаги они слипаются, а рядом со специями набирают чужой запах. Правильное соседство — другие чаи, а не полка с приправами.
Какую фасовку взять на пробу и есть ли объёмы побольше?
Начните с 50 или 100 г — этого хватит на две-три недели ежедневных чаепитий. Для кафе и чайных углов офисов есть фасовки 300 и 500 г; расход экономный, ведь одна закладка работает несколько проливов.
Ориентир по кофеину — USDA FoodData Central, запись 174120 (заваренный улун). Чай — пищевой продукт; сведений о лечебном действии карточка не даёт намеренно.
-
Классический йерба мате из Аргентины: лист с веточками, без обжарки
62 грн -
Японский зелёный чай с травянистым вкусом
111 грн -
Элитный китайский зелёный чай высокого качества
125 грн -
Зелёный китайский чай «порох» — тугие скрученные горошины листа
111 грн
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, Пн-Пт 09:00–15:30
- По Украине – на отделение Новой почты, Укрпочты (от 3000 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 4000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 100 грн (от 3000 грн – бесплатно)
- Возможен возврат в течение 14 дней — детальнее
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20 грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
