Женьшеневый улун (оолонг) — китайский чай в гранулах
Оолонг Женьшень — полуферментированный китайский чай. Его скручивают в плотные оливково-зелёные гранулы и обкатывают в измельчённом корне женьшеня.
Настой зеленовато-жёлтый, с травяным ароматом и стойким сладким послевкусием. Именно ради него купаж обычно и берут.
Вкус и аромат
Сахар заранее не кладите: сначала дождитесь послевкусия, обычно его хватает.
Производство и качество
Основа купажа — скрученный оолонг. Лист окисляют только по краям, середина остаётся зелёной. Затем шарики обваливают в порошке корня женьшеня. Порошок спекается в оболочку, и чаинка превращается в «камушек».
Оболочка замедляет раскрытие листа. Поэтому одной закладки хватает на 4–5 проливов, а травяная сладость выходит постепенно.
Делюкс работает с 2008 года. Товар хранится в герметичных контейнерах при стабильной температуре, вдали от специй. Партии уходят быстро, поэтому залежавшегося товара нет.
Заваривание и подача
- В чайнике. 4–5 г на 500 мл, вода 90–95 °C, настой 2 минуты. Воду берите горячее, чем для листового чая. Иначе оболочка не растворится, и вкус выйдет слабым.
- Проливами. Короткие заливы по 30–40 секунд. Лист полностью разворачивается только ко второму заливу.
- Вместо десерта. Послевкусие может заменить конфету. Попробуйте чашку после сытного обеда.
- Контрастная пара. Налейте рядом вторую чашку: мягкий молочный улун. Так разница во вкусе слышна отчётливее.
Не выбрасывайте закладку после первой чашки. Самый полный вкус будет на втором и третьем заливе.
Состав и пищевая ценность
Состав: чай улун, экстракт корня женьшеня. Сахара, красителей и усилителей вкуса в составе нет.
Калорий в чашке без сахара почти нет. Кофеина около 16 мг на 100 мл готового напитка, как в любом улуне по базе USDA.
Фасовки и доставка по Украине
Купить женьшеневый улун можно в 5 фасовках:
В наличии, доставка по Украине занимает 1–2 дня.
Наиболее часто задаваемые вопросы при покупке женьшеневого улуна
Что это за плотные «камушки» в пачке?
Так выглядит сам купаж: скрученные чаинки в спёкшейся оболочке из молотого корня женьшеня. В горячей воде она растворяется, и гранула разворачивается в целый лист. За этим интересно наблюдать в стеклянном чайнике.
Женьшень в чашке горчит?
Почти нет. При воде 90–95 °C и коротком настое остаётся лишь лёгкая горчинка. Горчит, только если закладка простояла в воде слишком долго, например 10 минут. Тогда крепость перекрывает вкус. Решение простое: заваривайте короче.
Чем этот купаж отличается от чистого улуна?
Настоем и послевкусием. Чистый улун даёт более лёгкий, цветочный напиток. Версия с женьшенем плотнее, с землистой ноткой и заметной сладостью после глотка. Есть и фруктовый вариант, улун с ягодами годжи: он самый мягкий из трёх.
Как хранить гранулы?
Плотно закрытая банка, сухое тёмное место, подальше от специй: рядом с ними появляется чужой запах. Гранулы менее капризны, чем открытый лист, их защищает спёкшийся слой. Но от влаги они слипаются.
Какую фасовку взять на пробу и есть ли объёмы побольше?
Для пробы хватит 50 г: это 10–12 порций по 4–5 г. Из 100 г выйдет 20–25 порций. Если пить один чайник в день, это примерно 3 недели. Для кафе и чайных углов офисов есть фасовки 300 и 500 г.
Ориентир по кофеину — USDA FoodData Central, запись 174120 (заваренный улун). Чай — пищевой продукт; сведений о лечебном действии карточка не даёт намеренно.
-
Классический йерба мате из Аргентины: лист с веточками, без обжарки
62 грн -
Японский зелёный чай с травянистым вкусом
111 грн -
Элитный китайский зелёный чай высокого качества
125 грн -
Зелёный китайский чай «порох» — тугие скрученные горошины листа
111 грн
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, Пн-Пт 09:00–15:30
- По Украине – на отделение Новой почты, Укрпочты (от 3000 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 4000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 120 грн (от 3000 грн – бесплатно)
- Возможен возврат в течение 14 дней — детальнее
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20 грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
