Чай Тирамису — десертный купаж на основе пу-эра
Чай Тирамису — купаж выдержанного шу пуэра с натуральным экстрактом кофе, шкурками какао-бобов и лепестками мальвы. Название дано по известному десерту: во вкусе ноты кофе и шоколада. Сахара и сливок в составе нет.
Чайная база даёт плотный тёмный настой. Шкурки какао придают шоколадную ноту, экстракт отвечает за аромат.
Вкус и аромат
Похожие по вкусу чаи часто делают на сиропах и ароматизаторах, «идентичных натуральным». Здесь вкус дают настоящие шкурки какао-бобов и кофейный экстракт.
Так выглядит сухая смесь до заваривания
Происхождение и обработка
База купажа: выдержанный шу пуэр. Это ферментированный лист с мягким землисто-древесным вкусом, и с ним хорошо сочетаются добавки. Лепестки мальвы подкрашивают настой.
Шкурки какао-бобов (их ещё называют какао-шелухой) снимают при обжарке. Это тонкая оболочка боба. Жира, как в тёртом какао, в шелухе нет, поэтому настой не густеет.
Состав на упаковке совпадает с тем, что внутри. Этого правила Делюкс держится с 2008 года.
Как заваривать
- Столовая ложка на чайник 250 мл. Это больше, чем для обычного чая: добавки легче листа.
- Кипяток. 95–100 °C. Смеси нужна горячая вода, чтобы раскрыться.
- Настаивать до 10 минут. Какао и кофе раскрываются медленнее, чем лист.
- Заливать 3–4 раза. Первые 2 заварки самые яркие, дальше десертная нота почти не чувствуется.
- Можно с молоком. Получится напиток в духе капучино. Плотная тёмная база сочетается с молоком лучше большинства чаёв.
Кофеин здесь из 2 источников: чайный лист и кофейный экстракт. Помните об этом перед вечерней чашкой.
Состав и пищевая ценность
Состав: чай пу-эр выдержанный, натуральный экстракт кофе, шкурки какао-бобов, лепестки мальвы.
Калорий в чашке без молока почти нет: из смеси в настой переходят лишь доли грамма.
Фасовки и доставка по Украине
Купить чай Тирамису можно с доставкой по Киеву и всей Украине за 1–2 дня. Заказ собираем в день оформления и отправляем из Киева.
Наиболее часто задаваемые вопросы при покупке чая Тирамису
Он сладкий, как десерт?
Нет, сахара в составе нет. Ощущение десерта создают аромат шкурок какао и кофейный экстракт. Чтобы чашка сильнее напоминала тирамису, добавьте молоко.
Это пуэр или чёрный чай?
Пуэр: база купажа из выдержанного шу, поэтому настой темнее и плотнее, чем у обычного чёрного чая. Если захочется пуэра без добавок, начните с Императорского: у него та же мягкая тёмная основа.
Чем отличается от ванильного пу-эра?
Ванильный пуэр сливочный и цветочный, а Тирамису кофейно-шоколадный, с горчинкой. Основа у обоих одна, выдержанный шу, поэтому выбирайте по десерту, который вам ближе.
Как хранить?
Только в герметичной банке, в тёмном сухом месте. Кофе и какао сильно пахнут сами и легко впитывают чужие запахи. Поэтому рядом со специями банку не держите. При таком хранении аромат не слабеет месяцами.
Какую фасовку взять?
Для знакомства хватит 50 г: это 7–8 чайников. Тем, кто пьёт такие чаи часто, удобнее 200–300 г. Все пуэры магазина, от кубиков до редких почек, собраны на одной странице.
Единственное обещание этой страницы — вкус десерта без его калорий в самой чашке. Состав — по данным поставщика.
Отзывы
-
Крупный чёрный лист с листьями смородины и кусочками земляники
116 грн -
Черный чай с добавкой смородины-ранавара, малины и василька
134 грн -
Черный чай c ягодами клюквы, кусочками клубники, изюмом
119 грн -
Композиция черного чая с кусочками дины, ананаса и лепестков цветов
114 грн
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, Пн-Пт 09:00–15:30
- По Украине – на отделение Новой почты, Укрпочты (от 3000 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 4000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 120 грн (от 3000 грн – бесплатно)
- Возможен возврат в течение 14 дней — детальнее
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20 грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
Надо будет тоже попробовать. Очень уж мне состав понравился. Молодцы, что додумались изготавливать чай из полезных растений!
Чай бесподобный! Хочу отметить, что в этом магазине я давно совершаю покупки и еще ни разу он меня не разочаровал в обслуживании. Работают они на совесть!
Сегодня получила заказ с чаем Тирамису. Очень вкусный и ароматный чай. Спасибо Вам!
Я настоящий чаеман, люблю пробовать разные сорта чаев. Недавно делала заказ в этом магазине и увидела этот чай и не смогла устоять. Чай очень необычный, в нем целый букет разных вкусов.
Удивительный чай. Попробовала его как-то на дегустации в одном кафе и влюбилась. Заказываю в этом интернет-магазине уже не первый раз. Цены дешевле, чем если бы я покупала в наших магазинах.
Китана, тоже заказала этот чай, но не знаю, как правильно его заваривать. Как вы делаете?