×
×
Свяжитесь с нами
Пн–Пт, 09:00–18:00
+38 (044) 334-54-85 +38 (067) 195-85-85 +38 (050) 145-85-45
Viber Viber Telegram Telegram
Каталог
(067) 195-85-85Пн–Пт 9:00–18:00
 
(044) 334-54-85 (050) 145-85-45
Viber Viber Telegram Telegram
Избранное
Корзина

Каталог · 175 товаров

Чай

Более 150 позиций на семи страницах каталога: чёрный байховый с высокогорных плантаций Шри-Ланки, зелёный ручной скрутки из провинции Фуцзянь, травяные сборы без кофеина, связанный чай ручной вязки и композиции со специями — масала, имбирный, лавандовый. Каждая партия проходит органолептическую оценку до попадания в фасовку: аромат, чистота листа, стабильность вкуса от заварки к заварке.

Как выбрать и что внутри
Чай

Фильтры

Вид чая
Добавки

Без добавок — только чайный лист: без ароматизаторов, ягод и трав.

Вкус
Формат
Цена за 100 г

По фасовке 100 г, если её нет — по самой малой в пересчёте.

Все фильтры 1
Кофеин

Травы, цветы, ройбуш и фруктовые смеси без чайного листа и мате.

Добавка в составе
Фасовка
Сбросить

Чай

66 товаров

Хиты продаж Без кофеина Со специями Фруктовые и ягодные В подарок
Выбрано: Без кофеинаУбрать фильтр Сбросить всё

Альпийский луг

Травяная композиция шиповника и цитрусовых

125 грн

Жасмин цветы

Раскрывается в паре с зелёным и чёрным листом

98 грн

Роза чайная бутоны

Натуральные сушеные бутоны подойдут идеально для чая и для украшения кондитерских изделий

164 грн

Синий чай Анчан (Butterfly Pea Tea)

Цветки анчана — настой глубокого синего цвета, меняет цвет от лимона

119 грн

Гибискус (каркаде)

Гибискус или каркаде придает напитку освежающий кислый вкус

74 грн

Календула лепестки

Съедобные цветки для чая, выпечки и как натуральный краситель

65 грн

Красочная долина

Смесь из кусочков яблок, ягод калины, смородины и облепихи

134 грн

Julius Meinl Ромашка

Натуральный экологически чистый чай с ромашкой

1 шт

264 грн

Julius Meinl Мята

Чайная органическая композиция на основе мяты

1 шт

264 грн

Julius Meinl Organic Мята

Органический травяной чай с марокканской мятой для заваривания в чайнике

1 шт

980 грн

Julius Meinl Organic Имбирь

Травяная органическая смесь с имбирем и лемонграссом

1 шт

980 грн

Ройбуш с ягодами

Южноафриканский чай с кусочками вишни, листьями брусники

152 грн

Ройбуш Масай

Южноафриканский напиток с добавлением розы, барбариса и смородины

147 грн

Ромашка-Премиум

Купаж из восьми трав и цветков: ромашка, лемонграсс, цитрус, гибискус

139 грн

Хризантема чайная

Мягкий цветочный настой с медовой сладостью

109 грн

Османтус, цветки

Натуральная цветочная добавка к чайным напиткам со сладким ароматом

182 грн

Лотос листья

Листья лотоса — травянистый настой с лёгкой горчинкой

60 г

136 грн

Лотос цветки

Бутоны лотоса — редкий цветочный чай с медовым ароматом

25 г

124 грн

Матча розовая

Ингредиент для латте, коктейлей и десертов

50 г

378 грн

Гречишный чай Ку Цяо

Чай из зародышей зелёной татарской гречки — вкус жареного зерна

316 грн

Ромашка цветки

Натуральные бутоны используют как добавку к чаю, для приготовления отваров и кондитерских изделий

190 грн

Гиностемма

Гиностемма — травяной настой со сладковатым послевкусием

183 грн

Стрелы Ку Дин

Эксклюзивный скрученный цельнолистовой чай — знаменитая «горькая слеза»

174 грн

Ханибуш

Обладает медовым вкусом с выраженными фруктовыми, древесными нотками

100 грн

Матча красная

Натуральная пудра клюквы для приготовления матча-латте

50 г

329 грн

Моринга листья

Сушёные листья моринги — для настоя, смузи и зелёных соусов

25 г

74 грн

Бамбук листья

Листья бамбука — мягкий травянистый настой

15 г

78 грн

Матча желтая манго

Понравится любителям оригинальных вкусовых сочетаний

50 г

317 грн

Лапачо ванильный

Мягкий, древесный, с нотками какао и сладким послевкусием

107 грн

Новинка

Матча латте Сакура Bardollini

Создает нежный десертный латте с утонченным вкусом вишневого цветения

1 шт

142 грн

Доставка по Киеву и Украине

Оплата: Visa, Mastercard, Apple Pay, Google Pay или при получении · 14 дней на возврат. Подробные условия оплаты и доставки — в разделе Доставка и оплата. Вопросы и предложения принимаем на странице Контакты или по телефону.

О категории

Как выбрать и что внутри

Частые вопросы · 5

Фасовка начинается с 25 г для дегустационных целей. Крупные упаковки — 200, 300, 500 г и 1 кг — рассчитаны на ежедневное потребление и закупки HoReCa. Ассортимент — от цветочных добавок до связанного чая ручной работы.

Чем рассыпной лист отличается от пакетированного

Размер фракции определяет всё. Пакетированный чай — это fannings и dust с частицами 0,5–1,5 мм: быстрая экстракция, одномерный вкус. Крупнолистовой рассыпной сохраняет клеточную структуру целой. Эфирные масла высвобождаются послойно, формируя вкусовой профиль с 3–5 заварок. Проверка простая: после заваривания цельный лист разворачивается в узнаваемый фрагмент побега, а содержимое пакетика останется порошком.

«Делюкс» работает преимущественно с крупнолистовым и среднелистовым чаем. Пакетированная линейка Julius Meinl Organic выделена для тех, кому критична скорость заваривания в офисе или в дороге.

Температура и время — два параметра, которые важнее сорта

Цейлонский чёрный раскрывается при 90–95 °C за 3–5 минут. Китайский зелёный требует 75–80 °C и 20–40 секунд на вторую-третью заварку — первую сливают за 5 секунд для «пробуждения листа». Матча церемониального помола взбивается венчиком часен при строгих 70 °C. Перегрев зелёного чая ведёт к избыточной экстракции танинов — отсюда горечь, которую часто ошибочно списывают на качество листа.

Хранение и упаковка

Рассыпной чай фасуется в крафт-пакеты с ZIP-замком и фольгированным внутренним слоем. Три врага листа: ультрафиолет, влага выше 70 %, посторонние запахи. Герметично закрытая упаковка сохраняет свойства 24 месяца при температуре до 25 °C. После вскрытия пересыпьте лист в непрозрачную жестяную или керамическую банку с плотной крышкой и используйте за 2–3 месяца — за этот период катехины и эфирные масла сохраняются на 85–90 % от исходного уровня. Холодильник противопоказан: конденсат при извлечении банки разрушает лист быстрее комнатной температуры.

Исключение — пуэр: ему нужен доступ воздуха для продолжения ферментации.

Доставка по Киеву и Украине

Заказы, оформленные до 14:00, отправляем в тот же день. Киев — курьерская доставка, по Украине — Новая Почта и Укрпочта, 1–3 рабочих дня. Для оптовых закупок от 1 кг свяжитесь с менеджером через форму на странице контактов.

Часто задаваемые вопросы при покупке чая

Какой чай содержит больше всего антиоксидантов?

Лидеры по концентрации полифенолов — зелёный чай и матча. По данным USDA FoodData Central, в 100 г сухого зелёного листа содержится до 13 000 мг катехинов, из которых основную роль играет эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG). Матча концентрирует ещё больше: цельный порошкообразный лист растворяется в воде полностью, поэтому организм получает не экстракт, а весь спектр соединений. Белый чай с минимальной термической обработкой занимает третью позицию. Информация носит ознакомительный характер и не заменяет консультацию специалиста. Источник: PubMed, PMID 18287346.

Сколько кофеина в чашке чая?

Распространённый миф: «в зелёном чае кофеина меньше, чем в чёрном». На практике содержание зависит не от цвета, а от сорта, возраста листа и способа заваривания. Диапазон для чёрного — 40–70 мг на 200 мл, для зелёного — 25–50 мг, для матчи — 60–70 мг (весь лист в чашке). Период полувыведения кофеина — 3–7 часов, поэтому последнюю чашку чёрного или зелёного стоит выпить за 4–6 часов до сна. Безкофеиновая альтернатива: ройбуш, травяные сборы, каркаде — они не содержат Camellia sinensis. Источник: PubMed, PMID 28603504.

Можно ли заваривать рассыпной чай повторно?

Зависит от типа. Китайский зелёный и улун рассчитаны на 3–7 проливов по методу гунфу: каждая заварка раскрывает новые ноты — от травянистых до ореховых. Шу-пуэр выдерживает до 10–15 заварок благодаря плотной прессовке и глубокой ферментации. Чёрный цейлонский байховый — 1–2 заварки: после второй в настое остаётся менее 30 % экстрактивных веществ, а горечь от танинов нарастает. Травяные сборы и цветочные добавки (жасмин, бутоны розы) лучше заваривать однократно — при повторном заливе аромат практически не возвращается.

Какой чай выбрать для вечернего чаепития?

Если цель — расслабление без стимуляции, подходят только напитки без Camellia sinensis: ройбуш (южноафриканский кустарник Aspalathus linearis, ноль кофеина), лавандовый сбор с мелиссой, каркаде в холодном настаивании. Среди классических чаёв минимальная стимуляция — у белого и слабоферментированного улуна, но полное отсутствие кофеина они не гарантируют.

Чем отличается улун от зелёного чая?

Степень ферментации: зелёный чай ферментирован на 0–5 %, улун (оолонг) — на 15–85 %. Этот разброс объясняет, почему светлый тайваньский улун по вкусу ближе к зелёному, а тёмный «Да Хун Пао» — к красному. Технология включает этап «убийства зелени» (шацин), который останавливает окисление в нужный момент. Аромат варьируется от цветочно-сливочного до печёно-минерального — в одной категории объединены десятки принципиально разных вкусовых профилей.

Делюкс для бизнеса

Ресторанам, кафе
и оптовым покупателям

  • Фасовка 0,5, 1 и 5 кг
  • Мешки 10–25 кг под заказ
  • Оплата по счёту
  • Регулярные поставки и скидка от объёма
Ресторанам и кафе Условия опта
Специи153
Орехи59
Сухофрукты114
Приправы70
Семечки16
Суперфуды19
Витамины и БАДы137
Спортивное питание99
Консервация96
Чай175
Кофе85
Кондитерские добавки113
Масла и Экстракты77
Подарочные наборы28
Крупы, злаки, бобовые54
Мука, отруби, клетчатка45
Соусы70
Сиропы и пасты56
Сладости76
Пищевые добавки13