Чёрный чай Соу-Сэп: цейлонский лист с ароматом саусепа
Соу-Сэп чёрный от Делюкс — цейлонский чёрный лист средней скрутки, пропитанный маслом саусепа. В сухом виде это ровный тёмно-коричневый чай без кусочков фруктов и лепестков: аромат несёт сам лист.
Саусеп, он же соу-сеп и гуанабана, — плод анноны колючей со вкусом между ананасом, земляникой и цитрусом. На чёрной основе он звучит гуще, чем на зелёной: терпкость держит фруктовую сладость и не даёт ей стать приторной.
Вкус и аромат
Сливочный оттенок здесь не добавка, а особенность самого саусепа: у свежего плода мякоть кремовая, и в ароматизации эта нота сохраняется. Именно она делает чай удобным для молока — с зелёной основой такой номер не проходит.
Как заваривать
- Базовый способ. Прогреть чайник, чайная ложка с горкой на 250 мл, вода 95 °C, настаивать 5 минут. Дольше семи минут держать не стоит: терпкость начинает перекрывать фрукт.
- С молоком. Заварить крепче обычного и долить горячее молоко примерно на треть объёма. Сливочная нота саусепа усиливается, получается десертный чай без сахара.
- Холодный со льдом. Двойная закладка на 500 мл, настоять 7 минут, остудить и залить лёд. Фруктовая часть в холодном выходит на первый план, терпкость смягчается.
- К десертам. Хорошо стоит рядом со сливочным и творожным: чизкейк, панна-котта, сырники. Терпкость подчищает вкус, а ананасовая нота работает как соус.
Ароматизированный чёрный лист заваривают один раз: со второго пролива фруктовая нота почти уходит, остаётся голая терпкость. Если хочется несколько заварок из одной ложки — это к зелёному Соу-Сэпу.
Чёрный или зелёный Соу-Сэп
| Чёрный | Зелёный | |
|---|---|---|
| Вода | 95 °C | 80 °C |
| Время | 5–7 минут | 2–3 минуты |
| Характер | плотный, терпкий | свежий, лёгкий |
| С молоком | да | нет |
| Повторные заварки | нет | 2–3 |
Фасовки и доставка по Украине
Чёрный чай с саусепом можно купить в пяти фасовках — от пробной до расходной:
Отгрузка со склада в Киеве в день заказа, доставка Новой Поштой и Укрпоштой по Украине, самовывоз на улице Симиренко, 36. Заведениям — по счёту с документами.
Наиболее часто задаваемые вопросы при покупке чёрного чая Соу-Сэп
Что такое саусеп?
Плод анноны колючей; в написаниях встречается как соу-сэп, соу-сеп, саусеп, гуанабана и soursop. Вкус описывают как ананас с земляникой и цитрусом, с кремовым оттенком. В чае он присутствует ароматом листа, а не кусочками.
Есть ли в пачке кусочки фрукта?
Нет. В пачке ровный чёрный лист средней скрутки без добавок, лепестков и фруктовых кусочков — это видно на фото товара.
Сколько заваривать?
Пять минут при 95 °C, максимум семь. После семи минут чайная терпкость начинает перебивать фруктовую ноту, ради которой чай и покупают.
Можно ли пить с молоком?
Да, и это один из основных сценариев. Заваривайте крепче и доливайте горячее молоко примерно на треть объёма — сливочная нота саусепа усиливается, чай становится десертным.
Чем он отличается от зелёного Соу-Сэпа?
Основой. Чёрный плотнее и терпче, заваривается при 95 °C пять минут и дружит с молоком. Зелёный легче и свежее, требует 80 °C и двух-трёх минут, выдерживает повторные заварки и лучше уходит в холодный чай.
Сколько чашек в пачке?
Из 100 г — около 35 чашек при закладке чайной ложки на 250 мл. Пачки 50 г хватает примерно на две недели, 300 и 500 г берут на семью и в заведения.
Информация носит справочный характер. Чай — пищевой продукт, а не лекарственное средство.
Отзывы
-
Коктейль-чай с цитрусовым вкусом и тонким мятным ароматом
109 грн -
Композиция зеленого чая с имбирем, цветами османтуса, кусочками апельсина
125 грн -
Смесь крупнолистового чая с добавлением листьев черной смородины, лепестков василька и кусочков земляники
124 грн -
Купаж черного чая за креольским рецептом с ананасом и кокосом
112 грн
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, Пн-Пт 09:00–15:30
- По Украине – на отделение Новой почты, Укрпочты (от 3000 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 4000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 120 грн (от 3000 грн – бесплатно)
- Возможен возврат в течение 14 дней — детальнее
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20 грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
Чай Соу-Сэп очень вкусный. Он насыщенный и ароматный, пахнет приятно какими-то фруктами. Заваривается очень быстро. Кто бы у меня этот чай не пробовал, всем нравится.
Ужет не в первый раз покупаем чай Соу-Сэп черный, очень нравится всей семье. Даже свекровь заинтересовалась, где же я покупаю такой вкусный чай. Попросила и ей заказать на пробу.