Чай стрелы Ку Дин или копья — это отборный зеленый чай. Скручивают целый молодой лист в трубочку, после чего поддают ферментации. Стоит отменить, что для заваривания достаточно 1/3 часть стрелы. Ведь не просто в переводе его второе название — Горькая слеза. Рекомендовано придерживаться инструкции по завариванию
Описание
Чай Стрелы Ку Дин (другие названия «Копья Ку Дин», «Списи Ку Дин», «Горькая слеза») — это уникальный напиток, изготовленный из листьев очень редкого чайного дерева, растущего на горных склонах, расположенных в прибрежье рек китайской провинции Сычуань.
Как заваривать стрелы Ку Дин?
Для приготовления используют воду температурой не выше 85 градусов. Первую заварку сливают — она применяется для промывки чайных листочков. Для получения гармоничного вкуса нужно заваривать Ку дин от 3 до 5 минут. Если хотя бы немного передержать напиток, то он получится слишком горьким. Допустимое количество завариваний — до 3-5 раз.
Полезные свойства чая Ку Дин
«Визитная карточка» чая — характерный горький вкус и продолжительное сладкое послевкусие. Это объясняется входящими в состав напитка веществами, среди которых:
- витамины А, Е, С, РР, D, К, F, группы B;
- микро- и макроэлементы, включая калий, кремний, железо, фтор, медь и другие;
- фенольные кислоты;
- эфирные масла;
- природные полисахариды;
- натуральные фитостеролы;
- сапонины;
- флавоноиды.
Богатый состав объясняет огромную пользу этого сорта чая для здоровья. При регулярном употреблении можно заметить следующие эффекты для организма:
- укрепление иммунитета;
- улучшение работы органов пищеварения;
- разжижение крови, защита от образования тромбов;
- повышение эластичности сосудистых стенок;
- очищение от токсинов и шлаков печени, почек, сосудов;
- повышение работоспособности, бодрости;
- мощное антиоксидантное действие;
- улучшение внимания, памяти, стимулирование мозговой деятельности.
Часто напиток рекомендуют для похудения, поскольку он налаживает липидный обмен и способствует лучшему усвоению пищи.
