Чай черный Windsor Earl Grey

Windsor Earl Grey: чёрный цейлонский чай с бергамотом

Windsor Earl Grey — листовой чёрный чай с острова Цейлон. Аромат ему даёт ароматизатор «Бергамот», идентичный натуральному. Вес нетто 100 г.

Бергамот — цитрус с горьковатой душистой кожурой. В чашке сначала чувствуется его запах, за ним терпкий вкус.

Earl Grey (по-русски пишут «эрл грей») в переводе значит «граф Грей». Название связывают с Чарльзом Греем, британским премьер-министром 1830-х годов.

Четыре сорта Windsor: сравнение

Чёрные в линейке: Earl Grey, Super Pekoe и OPA. Зелёный: Gun Powder.

Буквы Pekoe и OPA говорят о размере и форме чаинок. Качество они не оценивают.

Знак льва с надписью Ceylon Tea выдаёт Совет по чаю Шри-Ланки. Ставить его разрешено только на пачки, расфасованные на самом острове.

Как заваривать и с чем пить

Чайная ложка на чашку 200 мл, только что вскипевшая вода, 3–5 минут. Дольше держать не стоит: настой начнёт горчить.

1. Без добавок. Сахар и молоко приглушают цитрусовую ноту.
2. С лимоном. Ломтик свежего лимона или кольцо сушёного лимона кладут прямо в чашку.
3. С молоком. Заваривают ближе к 5 минутам, молоко доливают в готовый напиток.
4. Холодным. Крепкий настой остужают и наливают в стакан со льдом.
5. К выпечке. Подходит к песочному печенью, чизкейку и творожной запеканке.

Храните пачку закрытой, в сухом прохладном месте, подальше от специй и кофе: листовой чай впитывает чужие запахи.

Происхождение и вес указаны по данным производителя. В чае есть кофеин. Правила знака описаны на сайте Совета по чаю Шри-Ланки.