Пу-эр пурпурные почки Цзи Я Бао — чай со старых диких деревьев
Пу-эр пурпурные почки Цзи Я Бао от Делюкс — цельные чайные почки с багряно-фиолетовым отливом, собранные со старых дикорастущих деревьев Юньнани. Этикетка расшифровывает имя полностью: «Пурпурова брунька старого дерева», Old Tree Purple Tea Spore.
Вкус для пуэрной полки нетипичный: без терпкости, с чистой кислинкой и свежими нотами орхидеи, можжевельника и сухофруктов. Цзи Я Бао берут, когда классика уже выпита вдоль и поперёк — и хочется вкуса, которого нет больше нигде в каталоге.
Вкус и аромат
Минимальная ферментация оставляет вкус живым и игристым — таким, каким его дало дерево, без тёмной глубины кабинетного шу.
Оливково-багряные почки с лёгким пушком — цвет даёт природный пигмент
Происхождение и обработка
Сырьё — почки старых чайных деревьев дикорастущих массивов Юньнани, снятые до раскрытия листа. Old Tree на этикетке — не маркетинговый эпитет, а тип сырья: сбор с деревьев, а не с плантационных кустов.
Багряный оттенок сырью дают антоцианы — те же природные пигменты, что окрашивают чернику и краснокочанную капусту. После сушки цвет остаётся оливково-багряным, как на фото: подкраске здесь взяться неоткуда.
Обработка минимальная — завяливание и сушка, без прожарки и глубокой ферментации. Отсюда споры о категории: по сырью это пуэрная Юньнань, по методу — почти белый чай, по вкусу — сам по себе.
Делюкс возит такие редкости малыми партиями: банка 20 г уезжает со склада в Киеве свежей — живой оборот вместо годами стоящих запасов, принцип магазина с 2008 года.
Как заваривать
- Вода 90–95 °C. Пурпурная почка, в отличие от белой, высокой температуры не боится.
- Закладка 3 г на 250 мл. Чуть больше привычной щепотки: они заметно легче листа.
- Время 2–3 минуты. Первая заварка короткая; так кислинка остаётся акцентом, а не солистом.
- Повторные заливки. Каждой следующей добавляйте примерно по минуте.
- В цветочной компании. Щепоть сушёной лаванды или лепестки чайной розы превращают заварку в купаж — почки дружат с цветочными добавками.
Кислинка в чашке — не перезаваренный и не испортившийся чай, а фирменный вкус пурпурного сырья.
Состав и пищевая ценность
Состав: пурпурные чайные почки, цельные.
На чайник уходит 3 г, в настой переходят доли грамма экстрактивных веществ — КБЖУ здесь честнее не считать вовсе. Кофеин есть, как в любом сырье с чайного дерева. Антоцианы — пигмент самого растения, а не добавка, поэтому отдельной строки в составе им не положено.
Фасовка и доставка по Украине
Банка 20 г — при закладке 3 г это шесть-семь чайников, с повторными заливками больше. Для редкого сырья формат честный: пробуете, а не покупаете запас на год.
Купить пурпурные почки Цзи Я Бао можно с доставкой по Киеву и Украине за 1–2 дня; заказ собираем в день оформления.
Наиболее часто задаваемые вопросы при покупке пурпурных почек Цзи Я Бао
Что значит «Цзи Я Бао»?
«Цзы» по-китайски — пурпурный, «я бао» — чайная почка; в русской записи встречаются оба варианта — «цзи» и «цзы», а слитное «ябао» объединяет чайные почки всех цветов. На этикетке банки имя продублировано по-английски: Old Tree Purple Tea Spore, «пурпурная почка старого дерева».
Это шу или шен пуэр?
Ни то ни другое в строгом смысле. Шу делает ускоренная влажная ферментация, шен — годы медленного дозревания, а здесь обработка ограничена завяливанием и сушкой. Сырьё при этом растёт там же, где пуэрное, поэтому на полках магазинов почки стоят рядом с пуэрами.
Чем пурпурные почки отличаются от белых?
Цветом, вкусом и характером. У белых почек Люй Я Бао — ровная сладость без кислоты и заварка при 60–80 °C, у пурпурных — кислинка, можжевеловая нота и полноценный кипяток без потери вкуса. Белые мягче, пурпурные ярче — по-хорошему, пробовать стоит оба.
Как правильно хранить?
Банка с плотной крышкой уже решает половину задачи — остаётся тёмное место подальше от пахучих соседей вроде специй и кофе. Влажность для чайного сырья опаснее времени: сухое хранение бережёт вкус не один год.
Можно ли вернуть, если вкус не подойдёт?
Да — Делюкс принимает возвраты: кто не уверен в своём товаре, возвратов не принимает. Кислинка пурпурного сырья и правда на любителя, поэтому честная страховка здесь уместна. Вся пуэрная полка для сравнения собрана на одной странице.
Описание составлено по этикетке производителя и данным поставщика. Чай — обычный продукт питания, без обещаний сверх вкуса.
-
Классический сорт чая пу-эр с нотами чернослива и лесного ореха
139 грн -
Прессованный элитный чай пу-эр в подарочной упаковке
1 шт484 грн -
Мягкий, древесный, с нотками какао и сладким послевкусием
107 грн -
Травяная композиция шиповника и цитрусовых
125 грн
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, Пн-Пт 09:00–15:30
- По Украине – на отделение Новой почты, Укрпочты (от 3000 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 4000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 100 грн (от 3000 грн – бесплатно)
- Возможен возврат в течение 14 дней — детальнее
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20 грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
