×
×
Зв’яжіться з нами
Пн–Пт, 09:00–18:00
+38 (044) 334-54-85 +38 (067) 195-85-85 +38 (050) 145-85-45
Viber Viber Telegram Telegram
Каталог
(067) 195-85-85Пн–Пт 9:00–18:00
 
(044) 334-54-85 (050) 145-85-45
Viber Viber Telegram Telegram
Обране
Кошик

Каталог · 175 товарів

Чай

Понад 150 позицій на семи сторінках каталогу: чорний байховий з високогірних плантацій Шрі-Ланки, зелений ручної скрутки з провінції Фуцзянь, трав'яні збори без кофеїну, зв'язаний чай ручної в'язки та композиції зі спеціями — масала, імбирний, лавандовий. Кожна партія проходить органолептичну оцінку до потрапляння у фасування: аромат, чистота листа, стабільність смаку від заварки до заварки.

Як обрати і що всередині
Чай

Фільтри

Вид чаю
Добавки

Без добавок — лише чайний лист: без ароматизаторів, ягід і трав.

Смак
Формат
Ціна за 100 г

За фасуванням 100 г, якщо його немає — за найменшим у перерахунку.

Усі фільтри 1
Кофеїн

Трави, квіти, ройбуш і фруктові суміші без чайного листа й мате.

Добавка в складі
Фасування
Скинути

Чай

66 товарів

Хіти продажів Без кофеїну Зі спеціями Фруктові та ягідні У подарунок
Вибрано: Без кофеїнуПрибрати фільтр Скинути все

Альпійський луг

Трав'яна композиція шипшини та цитрусових

125 грн

Жасмин сушені бутони

Розкривається в парі із зеленим та чорним листом

98 грн

Роза чайна бутони

Натуральні сушені бутони підійдуть ідеально для чаю та прикраси кондитерських виробів.

164 грн

Синій чай Анчан (Butterfly Pea Tea)

Квітки анчану — настій глибокого синього кольору, змінює колір від лимона

119 грн

Гібіскус (каркаде)

Гібіскус або каркаде надає напою освіжаючий кислий смак

74 грн

Календула пелюстки

Їстівні квітки для чаю, випічки і як натуральний барвник

65 грн

Julius Meinl Ромашка

Натуральний екологічно чистий чай із ромашкою

1 шт

264 грн

Julius Meinl М'ята

Чайна органічна композиція на основі м'яти

1 шт

264 грн

Julius Meinl Organic М'ята

Органічний трав'яний чай з марокканською м'ятою для заварювання в чайнику

1 шт

980 грн

Julius Meinl Organic Імбир

Трав'яна органічна суміш з імбиром та лемонграсом

1 шт

980 грн

Чай ройбуш з ягодами

Південноафриканський чай зі шматочками вишні, листям брусниці.

152 грн

Ройбуш Кардамон з лаймом

Справжній ройбуш з цитрусовими скоринками та лемонграсом

147 грн

Чай ройбуш Масай

Південноафриканський напій з додаванням троянди, барбарису та смородини.

147 грн

Чай Ромашка-Преміум

Купаж із восьми трав і квіток: ромашка, лемонграс, цитрус, гібіскус

139 грн

Хризантема чайна

М'який квітковий настій з медовою солодкістю

109 грн

Османтус суцвіття

Натуральна квіткова добавка до чайних напоїв із солодким ароматом

182 грн

Лотос листя

Листя лотоса — трав'янистий настій з легкою гіркуватістю

60 г

136 грн

Лотос квітки

Бутони лотоса — рідкісний квітковий чай з медовим ароматом

25 г

124 грн

Матча рожева

Інгредієнт для латте, коктейлів та десертів

50 г

378 грн

Гречаний чай Ку Цяо

Чай із зародків зеленої татарської гречки — смак смаженого зерна

316 грн

Ромашка квіти

Натуральні бутони використовують як добавку до чаю, для приготування відварів та кондитерських виробів.

190 грн

Гіностемма сушена

Гіностема — трав'яний настій із солодкуватим післясмаком

183 грн

Чай Стріли Ку Дін

Ексклюзивний скручений цільнолистовий чай — знаменита «гірка сльоза»

174 грн

Чай Ханібуш чистий

Має медовий смак з вираженими фруктовими, деревними нотками.

100 грн

Матча червона

Натуральна пудра журавлини для приготування матчу-латте

50 г

329 грн

Піон пелюстки

Чайна добавка з солодким післясмаком

72 грн

Морінга листя

Сушене листя моринги — для настою, смузі та зелених соусів

25 г

74 грн

Бамбук листя

Листя бамбука — м'який трав'янистий настій

15 г

78 грн

Матча жовта манго

Сподобається любителям оригінальних смакових поєднань

50 г

317 грн

Лапачо ванільний

М'який, деревний, з нотками какао та солодким післясмаком

107 грн

Верес квітки сушені

Інгредієнт вечірнього чаю та фітозборів

77 грн

Новинка

Матча латте Сакура Bardollini

Створює ніжний десертний латте із витонченим смаком вишневого цвітіння

1 шт

142 грн

Доставка по Києву та Україні

Оплата: Visa, Mastercard, Apple Pay, Google Pay або при отриманні · 14 днів на повернення. Детальні умови оплати та доставки — у розділі Доставка та оплата. Питання та пропозиції приймаємо на сторінці Контакти або за телефоном.

Про категорію

Як обрати і що всередині

Часті запитання · 5

Фасування починається з 25 г для дегустаційних цілей. Великі упаковки — 200, 300, 500 г та 1 кг — розраховані на щоденне споживання та закупівлі HoReCa. Асортимент — від квіткових добавок до зв'язаного чаю ручної роботи.

Чим розсипний лист відрізняється від пакетованого

Розмір фракції визначає все. Пакетований чай — це fannings та dust з частками 0,5–1,5 мм: швидка екстракція, одновимірний смак. Крупнолистовий розсипний зберігає клітинну структуру цілою. Ефірні олії вивільняються пошарово, формуючи смаковий профіль з 3–5 заварок. Перевірка проста: після заварювання цільний лист розгортається у впізнаваний фрагмент пагона, а вміст пакетика залишиться порошком.

«Делюкс» працює переважно з крупнолистовим та середньолистовим чаєм. Пакетована лінійка Julius Meinl Organic виділена для тих, кому критична швидкість заварювання в офісі або в дорозі.

Температура та час — два параметри, які важливіші за сорт

Цейлонський чорний розкривається при 90–95 °C за 3–5 хвилин. Китайський зелений потребує 75–80 °C та 20–40 секунд на другу-третю заварку — першу зливають за 5 секунд для «пробудження листа». Матча церемоніального помелу збивається вінчиком часент при суворих 70 °C. Перегрів зеленого чаю призводить до надмірної екстракції танінів — звідси гіркота, яку часто помилково списують на якість листа.

Зберігання та упаковка

Розсипний чай фасується в крафт-пакети із ZIP-замком та фольгованим внутрішнім шаром. Три вороги листа: ультрафіолет, волога вище 70%, сторонні запахи. Герметично закрита упаковка зберігає властивості 24 місяці при температурі до 25 °C. Після відкриття пересипте лист у непрозору бляшану або керамічну банку зі щільною кришкою та використайте за 2–3 місяці — за цей період катехіни та ефірні олії зберігаються на 85–90% від початкового рівня. Холодильник протипоказаний: конденсат при витяганні банки руйнує лист швидше за кімнатну температуру.

Виняток — пуер: йому потрібен доступ повітря для продовження ферментації.

Доставка по Києву та Україні

Замовлення, оформлені до 14:00, відправляємо того ж дня. Київ — кур'єрська доставка, по Україні — Нова Пошта та Укрпошта, 1–3 робочих дні. Для оптових закупівель від 1 кг зв'яжіться з менеджером через форму на сторінці контактів.

Часті питання при купівлі чаю

Який чай містить найбільше антиоксидантів?

Лідери за концентрацією поліфенолів — зелений чай та матча. За даними USDA FoodData Central, у 100 г сухого зеленого листа міститься до 13 000 мг катехінів, з яких основну роль відіграє епігалокатехін-3-галлат (EGCG). Матча концентрує ще більше: цільний порошкоподібний лист розчиняється у воді повністю, тому організм отримує не екстракт, а весь спектр сполук. Білий чай з мінімальною термічною обробкою посідає третю позицію. Інформація має ознайомлювальний характер і не замінює консультацію фахівця. Джерело: PubMed, PMID 18287346.

Скільки кофеїну в чашці чаю?

Поширений міф: «у зеленому чаї кофеїну менше, ніж у чорному». На практиці вміст залежить не від кольору, а від сорту, віку листа та способу заварювання. Діапазон для чорного — 40–70 мг на 200 мл, для зеленого — 25–50 мг, для матчі — 60–70 мг (весь лист у чашці). Період напіввиведення кофеїну — 3–7 годин, тому останню чашку чорного або зеленого варто випити за 4–6 годин до сну. Безкофеїнова альтернатива: ройбуш, трав'яні збори, каркаде — вони не містять Camellia sinensis. Джерело: PubMed, PMID 28603504.

Чи можна заварювати розсипний чай повторно?

Залежить від типу. Китайський зелений та улун розраховані на 3–7 проливів за методом гунфу: кожна заварка розкриває нові ноти — від трав'янистих до горіхових. Шу-пуер витримує до 10–15 заварок завдяки щільному пресуванню та глибокій ферментації. Чорний цейлонський байховий — 1–2 заварки: після другої в настої залишається менше 30% екстрактивних речовин, а гіркота від танінів наростає. Трав'яні збори та квіткові добавки (жасмин, бутони троянди) краще заварювати одноразово — при повторному заливі аромат практично не повертається.

Який чай вибрати для вечірнього чаювання?

Якщо мета — розслаблення без стимуляції, підходять тільки напої без Camellia sinensis: ройбуш (південноафриканський чагарник Aspalathus linearis, нуль кофеїну), лавандовий збір з мелісою, каркаде у холодному настоюванні. Серед класичних чаїв мінімальна стимуляція — у білого та слабоферментованого улуну, але повну відсутність кофеїну вони не гарантують.

Чим відрізняється улун від зеленого чаю?

Ступінь ферментації: зелений чай ферментований на 0–5%, улун (оолонг) — на 15–85%. Цей розрив пояснює, чому світлий тайванський улун за смаком ближчий до зеленого, а темний «Да Хун Пао» — до червоного. Технологія включає етап «вбивства зелені» (шацін), який зупиняє окислення в потрібний момент. Аромат варіюється від квітково-вершкового до печено-мінерального — в одній категорії об'єднані десятки принципово різних смакових профілів.

Делюкс для бізнесу

Ресторанам, кафе
та оптовим покупцям

  • Фасування 0,5, 1 і 5 кг
  • Мішки 10–25 кг під замовлення
  • Оплата за рахунком
  • Регулярні поставки та знижка від обсягу
Ресторанам і кафе Умови опту
Спеції153
Горіхи59
Сухофрукти114
Приправи70
Насіння16
Суперфуди19
Вітаміни та БАДи137
Спортивне харчування99
Консервація96
Чай175
Кава85
Кондитерські добавки113
Олії та Екстракти77
Подарункові набори28
Крупи, злаки, бобові54
Борошно, висівки, клітковина45
Соуси70
Сиропи та пасти56
Солодощі76
Харчові добавки13