Мате з м'ятою та шавлією — трав'яний купаж на бразильському листі
Мате з м'ятою та шавлією від Делюкс — зелений бразильський лист, зібраний із шавлією, м'ятою, лимонною травою, квітками ромашки та пелюстками мальви. Єдиний купаж лінійки, де до мате додані тільки трави й квіти: ані ягід, ані цитрусових шматочків у суміші немає.
Завдання набору — вивести напій із «енергетика» у бік звичайного трав'яного чаю. М'ята дає прохолодний фінал, шавлія — щільну пряну середину, і гіркота мате перестає бути першим, що відчуваєш. Такий профіль легше лягає під їжу й не сперечається з нею.
Смак і аромат
Настій золотисто-зелений, трохи темніший, ніж в однокомпонентної позиції: колір додають мальва й ромашка. М'ята в гарячій воді розкривається першою, шавлія підтягується до третьої хвилини.
Що всередині купажу
- Зелений мате — основа та єдине джерело бадьорості. Лист бразильський, без обсмаження; чистий варіант того самого типу — мате зелений аргентинського походження.
- Шавлія — задає характер купажу: пряний, злегка камфорний, із сухою гірчинкою.
- М'ята — відповідає за прохолоду у фіналі та перекриває трав'яну різкість основи.
- Лимонна трава, ромашка, пелюстки мальви — свіжість, медовий відтінок і колір настою.
Перевірка на свіжість. Розітріть дрібку між пальцями й одразу понюхайте. М'ята та шавлія мають озватися миттєво й окремо: спершу холодок, слідом пряність. Якщо запах спільний і глухий — трав'яна частина видихлася, такий купаж уже не відрізнити від простого мате.
Як заварювати і з чим пити
- У чайнику або френч-пресі. Ложка з гіркою на 200 мл, вода 70–80 °C, 4–5 хвилин. Окріп витягує з шавлії зайву гіркоту, і м'ятна прохолода на її тлі губиться.
- Після щільного обіду. Прохолодний фінал освіжає смак у роті краще за солодкий чай — це той випадок, коли трав'яний набір працює практичніше за ягідний.
- Як заміна вечірньому чорному чаю. Кофеїн тут є, але частка листа менша, ніж у чистій позиції, а трави зміщують сприйняття в бік спокійного напою.
- З медом, а не з цукром. Ромашка й мальва дають медовий відтінок, який цукор просто перебиває, а ложка меду — продовжує.
Шавлія в купажі сильніша, ніж здається за сухою сумішшю: п'ять хвилин замість чотирьох — і вона перекриє і м'яту, і основу. Засікайте час, а не дивіться на колір.
Склад і харчова цінність
Склад: зелений мате, шавлія, лимонна трава, квіти ромашки, м'ята, пелюстки мальви. Без ароматизаторів і підсолоджувачів — усі запахи в суміші власні, від сушених трав і квітів.
Бадьорить тут лише мате: ані шавлія, ані м'ята, ані ромашка кофеїну не несуть. Частка листа в купажі менша, ніж в однокомпонентному варіанті, тому чашка виходить м'якшою — за того самого способу заварювання.
Таблицю калорійності не наводимо: позиції для сухого листа мате в базі USDA FoodData Central немає, а розрахунок середнього за шістьма компонентами був би здогадкою з точністю до порядку. Без цукру в чашці лічені калорії.
Фасування та доставка по Україні
Чотири фасування — від 50 г на пробу до 300 г для постійного чаювання.
Відправляємо зі складу в Києві, по Україні замовлення їде 1–2 дні. Візьміть 100 г — це близько півсотні чашок, місяць-півтора за чашки на день.
Найчастіші запитання при купівлі мате з м'ятою та шавлією
Він бадьорить слабше за звичайний мате?
Так, і причина арифметична: трави займають частину об'єму, отже листа в тій самій ложці менше. Кофеїн нікуди не дівається — просто його в чашці виходить менше за однакової засипки. Хочете попередню міцність за цього ж смаку — кладіть півтори ложки замість однієї.
Чим шавлія відрізняється від м'яти в цьому наборі?
Вони працюють у різний час. М'ята віддає прохолоду майже одразу й тримає фінал, шавлія розкривається до третьої хвилини й відповідає за щільну пряну середину. Якщо заварити швидко, вийде м'ятний чай із трав'яним тлом; якщо перетримати — шавлієвий, із гірчинкою. Між цими крайнощами й живе нормальна чашка.
Чи підійде він для калабаса?
Не найкращий вибір. Різані трави й пелюстки дрібніші за лист мате, вони швидко забивають фільтр бомбільї та спливають нагору під час доливання. Класичний посуд розрахований на однорідне різання, тому купажі зручніше заварювати в чайнику, а калабас лишити чистому листу.
Як зберігати, щоб м'ята не видихлася?
У щільно закритій банці, у темряві й подалі від кави та спецій. Ментолові сполуки леткі: за місяць у прочиненому пакеті купаж помітно тьмяніє, а шавлія починає домінувати. Термін придатності 12 місяців, дата фасування вказана на упаковці.
Яке фасування обрати?
50 г для знайомства, 100–200 г для постійного вживання. Пʼятисотграмової пачки в цього купажу немає — і це правильно: трав'яна частина втрачає аромат швидше, ніж устигаєш допити такий обсяг. Тим, кому потрібен цитрусовий профіль замість трав'яного, варто подивитися варіант із лимоном і лимонною травою.
Склад наведено за маркуванням виробника. Мате й трав'яні купажі — харчові продукти та напої, а не лікарські засоби; текст має довідковий характер.
-
Справжній ройбуш з цитрусовими скоринками та лемонграсом
147 грн -
Ароматний баланс лимона і трав'яної легкості
55 грн -
Натуральні сушені бутони підійдуть ідеально для чаю та прикраси кондитерських виробів.
164 грн -
Набір елітного чаю для подарунка на будь-яке свято.
1 шт736 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 3000 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 4000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 100 грн (від 3000 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
