Чорний чай Соу-Сеп: цейлонський лист з ароматом саусепу
Соу-Сеп чорний від Делюкс — цейлонський чорний лист середнього скруту, просочений олією саусепу. У сухому вигляді це рівний темно-коричневий чай без шматочків фруктів і пелюсток: аромат несе сам лист.
Саусеп, він же соу-сеп і гуанабана, — плід анони колючої зі смаком між ананасом, суницею та цитрусом. На чорній основі він звучить густіше, ніж на зеленій: терпкість тримає фруктову солодкість і не дає їй стати нудотною.
Смак і аромат
Вершковий відтінок тут не добавка, а особливість самого саусепу: у свіжого плоду м'якуш кремовий, і в ароматизації ця нота зберігається. Саме вона робить чай зручним для молока — із зеленою основою такий номер не проходить.
Як заварювати
- Базовий спосіб. Прогріти чайник, чайна ложка з гіркою на 250 мл, вода 95 °C, настоювати 5 хвилин. Довше за сім хвилин тримати не варто: терпкість починає перекривати фрукт.
- З молоком. Заварити міцніше за звичайне і долити гаряче молоко приблизно на третину об'єму. Вершкова нота саусепу посилюється, виходить десертний чай без цукру.
- Холодний із льодом. Подвійна закладка на 500 мл, настояти 7 хвилин, остудити і залити лід. Фруктова частина в холодному виходить на перший план, терпкість пом'якшується.
- До десертів. Добре стоїть поруч із вершковим і сирним: чізкейк, панакота, сирники. Терпкість підчищає смак, а ананасова нота працює як соус.
Ароматизований чорний лист заварюють один раз: із другого проливу фруктова нота майже зникає, лишається гола терпкість. Якщо хочеться кількох заварювань з однієї ложки — це до зеленого Соу-Сепу.
Чорний чи зелений Соу-Сеп
| Чорний | Зелений | |
|---|---|---|
| Вода | 95 °C | 80 °C |
| Час | 5–7 хвилин | 2–3 хвилини |
| Характер | щільний, терпкий | свіжий, легкий |
| З молоком | так | ні |
| Повторні заварювання | ні | 2–3 |
Фасування та доставка по Україні
Чорний чай із саусепом можна купити в п'яти фасуваннях — від пробного до витратного:
Відвантаження зі складу в Києві в день замовлення, доставка Новою Поштою та Укрпоштою по Україні, самовивіз на вулиці Симиренка, 36. Закладам — за рахунком з документами.
Найчастіші запитання при купівлі чорного чаю Соу-Сеп
Що таке саусеп?
Плід анони колючої; у написаннях трапляється як соу-сеп, соу-сэп, саусеп, гуанабана і soursop. Смак описують як ананас із суницею та цитрусом, з кремовим відтінком. У чаї він присутній ароматом листа, а не шматочками.
Чи є в пачці шматочки фрукта?
Ні. У пачці рівний чорний лист середнього скруту без добавок, пелюсток і фруктових шматочків — це видно на фото товару.
Скільки заварювати?
П'ять хвилин за 95 °C, максимум сім. Після семи хвилин чайна терпкість починає перебивати фруктову ноту, заради якої чай і купують.
Чи можна пити з молоком?
Так, і це один з основних сценаріїв. Заварюйте міцніше і доливайте гаряче молоко приблизно на третину об'єму — вершкова нота саусепу посилюється, чай стає десертним.
Чим він відрізняється від зеленого Соу-Сепу?
Основою. Чорний щільніший і терпкіший, заварюється за 95 °C п'ять хвилин і дружить з молоком. Зелений легший і свіжіший, потребує 80 °C і двох-трьох хвилин, витримує повторні заварювання і краще йде в холодний чай.
Скільки чашок у пачці?
Зі 100 г — близько 35 чашок при закладці чайної ложки на 250 мл. Пачки 50 г вистачає приблизно на два тижні, 300 і 500 г беруть на родину та в заклади.
Інформація має довідковий характер. Чай — харчовий продукт, а не лікарський засіб.
Відгуки
-
Коктейль-чай з цитрусовим смаком та тонким м'ятним ароматом
109 грн -
Композиція зеленого чаю з імбиром, квітами османтусу, шматочками апельсину.
125 грн -
Суміш крупнолистового чаю з додаванням листя чорної смородини, пелюсток волошки і шматочків суниці
124 грн -
Купаж чорного чаю за креольським рецептом з ананасом та кокосом
112 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 3000 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 4000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 100 грн (від 3000 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
Чай Соу-Сеп дуже смачний. Він насичений та ароматний, пахне приємно якимись фруктами. Заварюється дуже швидко. Хто б у мене цей чай не куштував, усім подобається.
Вже не вперше купуємо чай Соу-Сеп чорний, дуже подобається всій родині. Навіть свекруха зацікавилася, де ж я купую такий смачний чай. Попросила їй замовити на пробу.