Шен пуер Чайна борода — плетені кіски Tea Braid
Пу-ер Чайна борода — шен пуер, сплетений у кіски з цілих листків із черешками. Серед пуерів магазину це єдиний шен.
Смак терпкий, із солодким присмаком наприкінці. Аромат пряний, з нотою тютюну.
Смак і аромат
Терпкість у цього чаю є завжди. Він не проходить прискореної ферментації, тому лишається в'яжучим і свіжим.
Чайна борода
Походження та обробка
Лист цього чаю дозріває сам під час звичайного зберігання і змінюється рік у рік. У Китаї саме такий чай вважають «справжнім» пуером. Шу, другий вид, придумали пізніше, щоб швидше отримати схожий смак.
Плетиво потрібне не для краси. Щільна кіска розмокає повільно, тому її можна заливати кілька разів.
На банці надруковано англійську назву Tea Braid («чайна коса») і норму заварювання: 3–5 г на 3–5 хвилин. Делюкс возить цей чай малими партіями в банках по 30 г, тому він не залежується.
Як заварювати
- Закладка 3–5 г. Одна кіска на чашку або маленький чайник.
- Вода близько 95 °C. Зніміть чайник трохи раніше, ніж він закипить.
- Час 3–5 хвилин. Першу заливку тримайте близько 3 хвилин: терпкість набирає силу швидше за солодкість.
- Цілою, не ламаючи. Плетиво розкриється у воді саме, різати чи кришити його не треба.
- Кілька заливок. Після першої чашки плетиво тільки розправляється. Друга і третя чашки часто цікавіші.
Хочете щільного настою без в'яжучого початку? Тоді обирайте шу.
Склад і харчова цінність
Склад: цілий лист чайного дерева (шен пуер), плетений у кіски.
Рахувати КБЖВ для 3 г сухого листа немає сенсу: у настій переходять частки грама речовин. Кофеїн є, як у будь-якому чаї з чайного дерева. Враховуйте це ввечері.
Фасування та доставка по Україні
Банки 30 г вистачить на 6–10 заварювань за нормою з етикетки.
Купити шен пуер Чайна борода можна з доставкою по Києву та Україні за 1–2 дні. Замовлення збираємо в день оформлення.
Найчастіші питання при купівлі Чайної бороди
Що таке шен пуер і чим він відрізняється від шу?
Шен дозріває сам під час зберігання, без прискореної вологої ферментації. Звідси його терпкість, свіжість і кислинка. Шу дає темний м'який настій: спробуйте для порівняння наш Імператорський.
Це зелений чай чи чорний?
Ні той ні інший. Пуери виділяють в окрему групу постферментованих чаїв: вони продовжують змінюватися вже після виготовлення. Молодий шен схожий на зелений лише зовні, технологія і смак у нього свої.
Кіску заварювати цілою чи відламувати?
Цілою: одна кіска і є порція 3–5 г. У гарячій воді вона розкриється сама. Якщо її розкришити, зникне цілий лист, заради якого її і плели.
Як зберігати?
Зберігайте в банці зі щільно закритою кришкою, у темряві та подалі від продуктів із сильним запахом. За сухого зберігання смак чаю з часом стає глибшим і м'якшим.
Чи надовго вистачає банки 30 г?
6–10 чашок, по одній кісці на кожну. З повторними заливками чашок буде вдвічі-втричі більше. Якщо витрачати одну кіску на день, банки вистачить на 6–10 днів. Решта пуерів, від кубика до рідкісних бруньок, зібрана на одній сторінці.
Усе, що обіцяє ця сторінка, — смак і чесний опис форми. Дані — з етикетки виробника та від постачальника.
-
Китайський елітний чай зі смаком суниці та сухофруктів
109 грн -
4 види пресованого пуеру: класичний, з лавандою, м'ятою та хризантемою
1 шт484 грн -
Трав'яна композиція шипшини та цитрусових
125 грн -
Чорний байховий чай
94 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 3000 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 4000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 120 грн (від 3000 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
