Чай Оолонг (Улун)

Улун — він же оолонг, він же «бірюзовий чай» — напівферментований китайський чай: краї листа окиснені, як у чорного, серцевина лишається зеленою. Звідси його характер — свіжість зеленого чаю при щільності й солодкості, яких зеленому бракує. У цій добірці Делюкс зібрані всі улуни каталогу: листові, гранульовані та пакетовані, фасування від 50 до 500 г зі складу в Києві.

Як вибрати свій улун

Найпопулярніший в Україні — Оолонг Молочний: китайський лист, скручений у темно-зелені кульки, з ароматом топленого молока і квітковим фіналом. М'який, округлий, без терпкості — з нього варто починати знайомство з категорією.

Любителям щільних настоїв підійде Оолонг Женьшень — гранули чайного листа в оболонці з меленого кореня женьшеню. Настій суворіший за молочний, зате фінал — стійка трав'яна солодкість, а одна закладка витримує чотири-п'ять проливів.

Ягідні версії — Оолонг Годжі з цілими плодами годжі та шматочками полуниці в суміші і Оолонг Йога із суничним ароматом, але без ягід усередині. Обидві будуються на тому самому напівферментованому листі, але п'ються легше — гарний варіант для вечірнього столу і для тих, кому чистий чай здається строгим.

Для офісу та подорожей є Оолонг Молочний Hello Tea в пакетах — 20 фільтр-пакетів зі скрученим листом; молочну ноту тут дає натуральний ароматизатор, зазначений виробником у складі.

Як заварювати

Листовим улунам потрібна вода 80–90 °C, гранульованим — 90–95 °C: крутий окріп глушить аромат, а надто прохолодна вода не розкриває гранулу. Класична пропорція — 5 г на 500 мл, настій 2–3 хвилини. Одна закладка працює три-п'ять заварювань, тому навіть пачка 50 г живе довше, ніж здається за вагою.

Делюкс працює зі спеціями та чаєм з 2008 року: улуни зберігаються в герметичних контейнерах окремо від прянощів, партії не залежуються. Замовлення відправляємо зі складу в Києві по всій Україні — посилка в дорозі 1–2 дні.