Мате Карнавал — аргентинський мате із суницею, трояндою та гвоздикою
Мате Карнавал від Делюкс — аргентинський зелений мате, до якого додані шматочки та лист суниці, пелюстки соняшника й чайної троянди, бутони гвоздики. Усе це видно в сухій суміші: малинові та помаранчеві пелюстки лежать поверх світло-зеленого різання, темні бутони трапляються поштучно.
Купаж зібраний заради одного — приглушити фірмову гіркоту мате, не прибираючи її зовсім. Ягода згладжує старт, гвоздика лишає теплий пряний хвіст, і напій перестає вимагати звички. Саме з цієї позиції зазвичай і починають знайомство з мате.
Смак і аромат
Настій світліший, ніж очікуєш від такого аромату, — жовто-зелений із рожевуватим відливом. Гвоздика в гарячій воді набирає сили хвилини за три, тому перетримувати суміш не варто: пряність легко перетягне ковдру.
Що всередині купажу
- Зелений мате — основа і єдине джерело бадьорості в суміші. Лист аргентинський, без обсмаження, того самого різання, що й чистий мате зелений.
- Суниця, шматочки й лист — дає солодкість і варено-ягідний аромат. Лист працює тихіше за ягоду, але тримає тло довше.
- Бутони гвоздики — найгучніший компонент. Саме він перетворює трав'яний чай на пряний.
- Пелюстки чайної троянди й соняшника — квіткова нота та колір. Троянда помітна в ароматі, соняшник працює радше на вигляд.
Перевірка перед заварюванням. Розворушіть суміш ложкою: пелюстки, ягідні шматочки та бутони мають розподілятися по всьому об'єму, а не лежати шаром згори. Якщо добавки зібралися лише у верхній третині пачки — суміш везли чи зберігали з нахилом, і перші заварювання вийдуть міцнішими за пряністю, ніж останні.
Як заварювати і з чим подавати
- У чайнику, не в калабасі. Ложка з гіркою на 200 мл, вода 70–80 °C, 4–5 хвилин. Класичний посуд під цей купаж підходить гірше: великі шматочки ягід і бутони забивають фільтр бомбільї.
- До десерту й випічки. Пряний фінал працює там, де звичайний трав'яний чай губиться, — поруч із сирною запіканкою, пісочним печивом, шарлоткою.
- Гостям замість «просто чаю». Суміш має ошатний вигляд у скляному чайнику: пелюстки спливають і розгортаються. Заварювати краще при гостях — половина ефекту саме в цьому.
- Холодним, із часточкою апельсина. Заваріть удвічі міцніше, остудіть і розлийте по льоду. Ягідна частина в холоді читається яскравіше, ніж гарячою.
Гвоздика в купажі цілими бутонами: вона віддає аромат поступово і до третьої хвилини стає головною. Хочете ягідний профіль замість пряного — знімайте настій раніше.
Склад і харчова цінність
Склад: чай мате, шматочки та листя суниці, пелюстки соняшника, пелюстки чайної троянди, бутони гвоздики. Без ароматизаторів і підсолоджувачів — уся солодкість в ароматі, а не у смаку.
Бадьорість дає мате, і тільки він: решта компонентів кофеїну не несе. Частка листа в купажі менша, ніж у чистій позиції, тому й чашка виходить м'якшою — якщо потрібен повноцінний ранковий удар, беріть однокомпонентний варіант.
Таблицю калорійності ми не наводимо: у базі USDA FoodData Central немає позиції ні для сухого листа мате, ні для такої суміші, а рахувати середнє за компонентами й видавати за факт — не наш метод. У чашці без цукру калорій у будь-якому разі лічені одиниці.
Фасування та доставка по Україні
П'ять фасувань — від 50 г на пробу до 500 г, якщо купаж прижився.
Відправляємо зі складу в Києві, по Україні замовлення їде 1–2 дні. Візьміть 100 г — цього вистачить на півсотні чашок і на пару чаювань із гостями.
Найчастіші запитання при купівлі мате Карнавал
Чим цей купаж відрізняється від звичайного мате?
М'якістю старту. Основа тут та сама — аргентинський зелений лист, але ягода й пелюстки перекривають трав'яну різкість, через яку чистий мате подобається не всім з першого разу. Натомість з'являється пряний хвіст від гвоздики, якого в однокомпонентного варіанта немає в принципі. Якщо ви вже п'єте мате й любите саме гірчинку, цей купаж здасться вам десертним.
Наскільки він солодкий?
Солодкості у смаку майже немає — вона вся в ароматі. Суниця тут сушена, без цукру й без сиропу, тому ніс обіцяє більше, ніж отримує язик: це нормальна реакція на будь-який ягідний купаж без підсолоджувачів. Тим, хто чекає компоту, краще додати ложку меду вже в чашку.
Чи можна заварювати повторно?
Друге заливання працює, але профіль зміщується. Ягідна частина віддає майже все першого разу, а гвоздика продовжує працювати, тому другий настій виходить помітно пряніший і менш солодкий. Третє заливання робити вже нема з чого — на відміну від чистого листа, який у калабасі тримає десяток проливів.
Як зберігати, щоб аромат не пішов?
У непрозорій банці зі щільною кришкою, подалі від плити та спецій. Квітково-ягідні купажі втрачають запах швидше за однокомпонентні: пелюстки віддають леткі речовини в повітря навіть крізь прочинену пачку. Термін придатності — 12 місяців, дата фасування на упаковці. У холодильник не ставте: конденсат склеїть пелюстки в грудку.
Яке фасування обрати для подарунка?
200 або 300 г — така пачка має вагомий вигляд і не скінчиться за тиждень. Для себе логічніше взяти 50 г і перевірити, чи ваш це профіль: пряний фінал подобається не всім, і краще з'ясувати це на маленькій пачці. Тим, хто вже перейшов на цей купаж як на щоденний, вигідніше брати 500 г. Якщо в подарунок потрібен контраст, до ягідного купажу добре лягає трав'яний варіант із м'ятою та шавлією.
Склад наведено за маркуванням виробника. Мате й трав'яні купажі — харчові продукти та напої, а не лікарські засоби; текст має довідковий характер.
-
Трав'яна композиція шипшини та цитрусових
125 грн -
Чорний чай з ягодами журавлини, шматочками полуниці, родзинками
119 грн -
Суміш чорного та зеленого чаю з ожиною, трояндою та полуницею.
114 грн -
Елітний зелений чай з папаєю, має аромат ніжний аромат і солодкий смак.
114 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 3000 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 4000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 120 грн (від 3000 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
