Матча червона

Опис продукту

Червона матчу - це натуральний порошок з журавлини, що виготовляють за технологією Матчу, чому й пішла назва. Пудра журавлини – яскраво червоного кольору, з фруктовим смаком із приємною кислинкою.

Сушені ягоди журавлини на кам'яних жоренах перетирають до стану дрібної ніжної пудри. Такий порошок зберігає у своєму складі більшість корисних речовин зі свіжих журавлин: вітамінний комплекс (особливо вітамін C), пектин, органічні кислоти.

Застосування червоної матчі

Матча червона широко використовується в кулінарії:

• як натуральний барвник та ароматизатор для приготування глазурі, шоколаду, морозива та інших десертів;
• для приготування чаю;
• як декор для випічки та десертів;
• у приготуванні других страв;
• як інгредієнт для соусів та маринадів.

Корисні властивості

Висушені ягоди журавлини за корисними властивостями нічим не поступаються свіжим. Навпаки, концентрація вітаміну C стає більшою, а концентрація цукру — зменшується. До того ж, така форма журавлини — чудовий спосіб підтримати свій організм натуральними вітамінами будь-якої пори року.

Користь червоного матчу:

• підвищує тонус та працездатність організму, за енергетичним ефектом може конкурувати з кавою;

Що таке матча, чим кольорові версії відрізняються від зеленої і як її заварювати без гіркоти — у статті про матчу.

Інформація має довідковий характер і не є медичною рекомендацією. Трав'яний чай — харчовий продукт, а не лікарський засіб.

Класика жанру — матча зелена з меленого чайного листа: з неї варто почати знайомство з порошковими чаями.