Матча червона

Опис продукту

Червона матча зроблена з журавлини за технологією «матча», звідси й пішла така назва. Виходить натуральний порошок яскраво-червоного кольору, з фруктовим смаком і приємною кислинкою.

Сушені ягоди журавлини перетирають на кам'яних жорнах до стану дрібної ніжної пудри. У ній залишається більшість корисних речовин, які є у свіжій журавлині: вітамінний комплекс (особливо вітамін C), пектин, природні кислоти.

Застосування червоної матчі

Червону матчу широко використовують у кулінарії:

• як натуральний барвник і ароматизатор для глазурі, шоколаду, морозива та інших десертів;
• для приготування чаю, латте і смузі;
• для прикраси: нею посипають випічку та десерти;
• у других стравах, щоб додати їм трохи барв;
• як інгредієнт для соусів та маринадів.

Корисні властивості

Таку журавлину можна додавати в їжу будь-якої пори року.

Що таке матча і чим від зеленої відрізняються кольорові версії, розповідаємо у статті про матчу. Там же пояснюємо, як заварювати матчу, щоб вона не гірчила.

Інформація має довідковий характер і не є медичною рекомендацією. Трав'яний чай — харчовий продукт, а не лікарський засіб.

Якщо ви ще жодного разу не куштували порошкових чаїв, почніть із класики: матча зелена, яку роблять з меленого чайного листа.