Оолонг Йога — ароматизований улун із нотою лісової суниці
Оолонг Йога — китайський напівферментований чай зі свіжою суничною нотою, яка розкривається в чашці. У пачці лише скручений лист: ані ягід, ані пелюсток, ані цукатів у суміші немає.
Настій світлий і легкий, пахне лісовою ягодою. Він підійде тим, кому чистий улун здається строгим, а фруктові чаї із супермаркету нудотними.
Смак і аромат
Різниця із солодкими фруктовими сумішами відчутна вже на другій хвилині. У них смак дають шматочки сухофруктів і пелюстки, тут його дає сам лист. Тому настій лишається сухим і чайним, без сиропного присмаку.
Виробництво і якість
Лист скручений нещільно, великими завитками, серед них видно бордові черешки. Черешки показують, що сировину зібрано разом із пагоном. Такий збір дає чаю м'якість і невелику природну солодкість.
В Києві ароматизовані чаї стоять окремо від класичних і від спецій. Причина: запах легко переходить із пачки в пачку. Через місяць сусідства нейтральний молочний улун починає пахнути ягодою. Ми працюємо з чаєм з 2008 року, і це правило записане в нашій інструкції зі зберігання.
Заварювання і подача
Такі пухкі завитки заварюють дбайливіше, ніж щільні гранульовані улуни.
- У чайнику. 5 г на 500 мл, вода 85 °C, настій 2 хвилини. В окропі ягідна нота зникає, лишається тільки загальна солодкість.
- Ранок без кави. Легкий на смак, цей улун бадьорить м'якше, ніж міцний чорний чай. Підійде тим, хто не любить гіркоти зранку.
- Холодна подача. Охолоджений настій із гілочкою м'яти п'ють замість лимонаду, цукор не потрібен. У холоді ягідна нота ще виразніша.
- До сирних десертів. Цей улун добре пасує до сирників, чизкейку й панна-коти, краще за нейтральний зелений чай.
Не пересипайте цей купаж у банку з-під іншого чаю: залишки чужого запаху змішаються з ягідним і дадуть аптечний відтінок.
Склад і харчова цінність
Склад: напівферментований чай оолонг із суничною смакоароматичною частиною. Цукру, барвників і підсолоджувачів у суміші немає. Солодкість у чашці лише здається: її створює запах.
Ягідної м'якоті в напої немає, тому вітамінів і клітковини ягід він не дає.
Настій без добавок дає близько 1 ккал і приблизно 16 мг кофеїну на 100 мл, як будь-який улун (дані USDA). У чашці 250 мл близько 40 мг кофеїну. Це помітно менше, ніж у каві, але на ніч краще не пити.
Фасування та доставка по Україні
Фасуємо під замовлення:
Відправлення з Києва, по Україні 1–2 дні.
Найчастіші питання при купівлі Оолонгу Йога
Що у складі і звідки запах, якщо ягід у пачці не видно?
Ягід у суміші справді немає. Запах дає смакоароматична частина купажу, нанесена на лист. У складі постачальник зазначає напівферментований оолонг, рядка з ягодами чи пелюстками в ньому не значиться. Якщо хочеться бачити ягоди в сухій суміші, погляньте на улун з годжі та полуницею: там вони цілі, їх можна їсти.
Чому чай називається «Йога»?
«Йога» — торгова назва купажу, властивостей чаю вона не описує. Легкий смак і невисока міцність зручні для довгого неквапливого чаювання. Особливої дії за назвою немає.
Скільки разів заварюється одна закладка?
Одна закладка витримує 2–3 повноцінних заварювання. Четверте дає вже майже воду, тільки з кольором. Запах іде раніше за смак: до третього разу суниці майже не чути, але сам чай ще смачний. Багато хто в цей момент досипає свіжу ложку.
Як зберігати, щоб запах не вивітрився?
Зберігайте в герметичній банці, у темряві й подалі від спецій. Ароматизовані чаї видихаються швидше за класичні. Відкрита пачка на кухонній полиці видихнеться за місяць-півтора, у закритій банці аромат тримається рік від дати фасування.
Яке фасування обрати для проби?
50 г вистачить приблизно на 10 чайників по 500 мл. Цього досить, щоб розпробувати. Великі фасування беріть, коли вже знаєте, що купаж вам до смаку. 300 і 500 г зазвичай замовляють офіси та невеликі кав'ярні: там пачка витрачається швидко і не встигає видихнутися.
Калорійність і кофеїн настою — за базою USDA FoodData Central, запис 174120 (заварений улун). Чай — харчовий продукт, а не лікарський засіб.
Відгуки
-
Аргентинський мате із сушеним лимоном і лимонною травою — цитрусовий профіль, добрий холодним
112 грн -
Суміш чорного та зеленого чаю з ожиною, трояндою та полуницею.
114 грн -
2 чаї по 50 г, імбир, бадьян, м'ята, гібіскус, 2 жерстяні баночки й ситечко
1 шт1043 грн -
Натуральні сушені бутони підійдуть ідеально для чаю та прикраси кондитерських виробів.
164 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 3000 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 4000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 120 грн (від 3000 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
Улуни дуже люблю, не пошкодувала, що купила. Рекомендую.