Матча голуба

Матча блакитна (blue matcha) - це перетерті на порошок квітки рослини кліторії трійчастої (Анчан). З готової пудри роблять чай. Відрізняється від зеленої та не має нічого з нею спільного за походженням.

За своїм складом трохи відрізняється від зеленої, яка виготовляється з пелюсток зеленого чаю. У ній містяться вітаміни, мінерали, клітковина. Особливість порошку матчу – це 100% засвоюваність усіх корисних речовин організмом. Смак відрізняється своєю солодкістю, наявністю фруктових, вершкових та карамельних ноток. За запахом нагадує легке цвітіння весняних дерев.

Корисні властивості блакитного матчу

1. Подовжує молодість організму за рахунок багатьох ефірних олій.
2. Покращує кровообіг головного мозку.
3. Сприяє покращенню пам'яті.
4. Знімає стрес, хронічну втому.
5. Сприяє нормалізації сну.
6. Знижує рівень холестерину у крові.
7. Підвищує настрій, перешкоджає депресії.
8. Має антимікробну та протизапальну дію.
9. Полегшує передменструальний синдром та болі під час місячних.
10. Нормалізує артеріальний тиск гіпертоніків.
11. Захищає волосся від передчасної сивини.
12. Профілактика зниження зору.
13. Знижує внутрішньоочний тиск при глаукомі.
14. Зменшує головний біль.
15. Профілактичний засіб при застудних захворюваннях.

Застосування меленого синього чаю

Цей порошок можна додавати як барвник до різних страв (рибні, м'ясні, овочеві), коктейлі, йогурти, смузі, соуси, випічку та десерти.

Без молока блакитна матчу готується просто як гарячий чи холодний чай. Заварювати її легко: на 400 мл. гарячої води (70 ° С) додати 1 ч. л. порошку та ретельно розмішати. Можна додати трохи меду на смак або соку лайма. Для більш швидкого охолодження додати 100 мл води кімнатної температури та 2-3 кубики льоду.

При гв необхідно з обережністю приймати чай, тому що в ньому міститься кофеїн. Найкраще для мам, які годують, пити матчу латте з молоком.

Рецепт матчі-латте

• 200мл. молока;
• 1 ч. л. порошку;
• 5мл. солодкого сиропу до смаку.

Приготування напою:

У маленький чайник або велику склянку налити гарячу воду. Помішуючи віночком засипати блакитну матч. У велику склянку (для фраппе) влити сироп + кілька кубиків льоду, молоко і поступово перемішуючи, додати необхідну кількість синього чаю. Зверху посипати шоколадом, кокосовою стружкою, ваніллю чи корицею.