Іван-чай зелений — купаж чайного листа з кипреєм і травами
Іван-чай зелений від Делюкс — купаж на зеленому чайному листі: до нього додані кипрей, ехінацея, меліса та пелюстки червоного волошки і мальви. Суха суміш виглядає відповідно — світлі скрутки листа з яскравими рожевими та фіолетовими вкрапленнями.
Важливе уточнення до покупки: це не моно-кипрей. Класичний ферментований іван-чай складається з однієї трави і заварюється як трав'яний збір, а тут основа чайна, з усіма її властивостями — включно з кофеїном.
Смак і аромат
Настій золотисто-зелений, прозорий. Пити його простіше, ніж чистий лист: трави згладжують ту саму різкість, через яку такий чай часто заварюють занадто слабко.
Що в купажі
Основа — світлий лист із додаванням чайної бруньки: він дає тілу настою щільність і тримає решту компонентів, не даючи суміші перетворитися на трав'яний відвар.
Трав'яна частина зібрана з трьох рослин. Кипрей — той самий іван-чай, знайомий за назвою; меліса відповідає за лимонну ноту; ехінацея додає м'який луговий тон. Пелюстки червоного волошки і мальви працюють на вигляд сухої суміші та злегка підфарбовують настій.
Цукру, ароматизаторів і барвників у купажі немає — колір і запах дають самі рослини. Купаж зібраний у Німеччині, чайна основа китайська.
На складі Делюкс у Києві такі суміші стоять окремо від класичних сортів: пелюстки вигорають на світлі, а трави легко віддають запах сусідам по полиці. Партії невеликі, обіг швидкий.
Як заварювати
Суміш заварюють як чайний лист, а не як трав'яний збір: окріп тут спалює і основу, і мелісу.
- У чайнику. 5 г на 500 мл, вода 80–85 °C, настій 3 хвилини. Довше — вилізе зелена гіркота, яку меліса вже не прикриє.
- Другий залив. Закладка тримає дві повноцінні заварки: у другій трав'яна частина чутна виразніше, бо чайна основа вже віддала своє.
- Холодний настій на день. Чайна ложка на літр прохолодної води і ніч у холодильнику — освіжний напій без цукру і без гіркоти, яку дає гаряче заварювання.
- З медом вприкуску. Мед, розмішаний у чашці, перебиває лугову ноту; зручніше їсти його окремо, запиваючи чаєм, — так смак суміші лишається читабельним.
Кофеїн у цій суміші є: основа чайна, і кухоль 250 мл дає близько 30 мг. Для вечора це небагато, але чистий трав'яний збір у цьому сенсі спокійніший.
Склад і харчова цінність
Склад: зелений чай із чайною брунькою, іван-чай, ехінацея, меліса, пелюстки червоного волошки і мальви.
Настій без цукру практично не несе калорій — близько 1 ккал на 100 мл за даними USDA для завареного зеленого чаю. Кофеїну там само порядку 12 мг на 100 мл, тобто приблизно 30 мг на кухоль — удвічі менше, ніж у чорному чаї, і втричі менше за чашку кави.
Частку трав у купажі виробник не розкриває, тому рахувати їхній внесок у склад напою ми не беремося: у чашці вони дають смак і аромат, а не вимірювану харчову цінність.
Фасування та доставка по Україні
Купити купаж можна в п'яти фасуваннях:
Відправлення зі складу в Києві, доставка по Україні 1–2 дні. Суміш легка завдяки пелюсткам, тому 100 г займають помітно більше місця, ніж сто грамів щільного чорного листа.
Найчастіші питання при купівлі зеленого іван-чаю
Це чистий іван-чай чи суміш?
Суміш, і це варто знати до замовлення. Кипрей тут один із шести компонентів, а основа — зелений чайний лист. Якщо вам потрібен класичний ферментований іван-чай з однієї трави, ця позиція не підійде: такого моно-продукту в нашому каталозі зараз немає.
У ньому є кофеїн?
Є, близько 30 мг на кухоль 250 мл — його дає чайна основа, а не трави. Чистий кипрей справді заварюють без кофеїну, але до цього купажу такий опис не стосується. Якщо потрібен вечірній варіант, погляньте на ромашку — там чайного листа немає зовсім.
Що дають у складі пелюстки волошки і мальви?
Здебільшого вигляд і легкий колір настою. На смак вони майже не впливають — їхня роль декоративна, і це нормальна практика для купажів. Оцінити їхню частку можна прямо в сухій суміші: яскраві вкраплення видно на просвіт.
Як зберігати суміш?
У щільно закритій банці, в темній шафі, окремо від спецій і кави. Пелюстки вигорають на прямому світлі за кілька тижнів, а трав'яна частина швидко набирає чужі запахи. Волога небезпечніша за час: відсиріла суміш злипається і втрачає аромат.
Скільки класти на чайник і яке фасування замовити?
5 г на пів літра, тобто дві чайні ложки — суміш легка, і за об'ємом її потрібно трохи більше, ніж щільного листа. На пробу беруть 50 або 100 г, а 300 і 500 г замовляють ті, хто п'є такий чай щодня. Для порівняння поруч стоїть чистий зелений лист: він суворіший і свіжіший, а тут меліса з кипреєм цю різкість згладжують.
Калорійність і кофеїн настою наведені за базою USDA FoodData Central, запис 171917 (заварений зелений чай). Чай і трави — харчові продукти, а не лікарські засоби.
-
Трава повністю — для узварів, соління та довгого варіння
63 грн -
Гірчинка, яка ріже жир
99 грн -
Елітний зелений чай з папаєю, має аромат ніжний аромат і солодкий смак.
114 грн -
Ароматний баланс лимона і трав'яної легкості
55 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 3000 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 4000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 100 грн (від 3000 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
