Золотий Мерігольд

Склад: чай чорний цейлонський або китайський байховий крупнолистовий з пелюстками мерігольду, блакитної мальви та ароматом "Muscat berry".

Як один з кращих чаїв Китаю виробляється в провінціях Сунь-ху-ча і Хуннань. У виробництві використовується давня спеціальна, з часом удосконалена технологія обробки чайного листа. Особливістю даного сорту є те, що в нього входять тільки нирки, перші та другі листочки. Правильно приготовлений напій представляє благородний настій коньячного кольору та має насичений аромат

Унікальні цілющі властивості чорного чаю відомі з давніх-давен. Чарівним еліксиром здоров'я вважається чорний чай у всіх країнах Сходу. Десятки років дослідження властивостей зеленого чаю предмет діяльності вчених багатьох країн світу. Його глибокий біохімічний склад особливо свіжозірваного чайного листя, сухих чаїнок і настоїв розкривають найбагатшу палітру виключно корисних для організму людини речовин. Герентологічні та омолоджуючі властивості цього сорту чаю відомі з давніх часів. Практично всі сучасні дієти рекомендую споживання зеленого чаю як засіб, що стимулює обмін речовин, що сприяє схуднення. Основні складові такого чаю - алкалоїди, пігменти, вітаміни, ефірні олії, дубильні речовини та викликають дію цілющих властивостей зеленого чаю.

Якщо взяти окремо амінокислоти, то їх у даному сорті чаю більше 19 видів основу яких становить глютамінова кислота. Вона важлива надзвичайно задля забезпечення життєдіяльності організму людини. Саме глютамінова кислота нормалізує обмінні процеси, активно відновлює виснажену нервову систему. ("Чай", Любін А.О., 2005, стор.12).

“У чаї є чи не весь алфавіт вітамінів. У ньому є провітамін А – каротин, важливий нашого зору... і забезпечує нормальний стан найніжніших слизових оболонок – носа, глотки, гортані, легенів, бронхів, сечостатевих органів.

У чаї представлена і велика група вітаміну В. Вітамін В1 (тіамін) сприяє нормальному функціонуванню всієї нашої нервової системи.
Вітамін В2 (рибофлавін) робить нашу шкіру красивою, еластичною, запобігає або знижує її лущення.

Вітамін В15 (пантотенова кислота) перешкоджає розвитку шкірних захворювань (дерматитів) і вкрай важливий... як каталізатор всіх процесів засвоєння речовин, що надходять.

Вітамін РР (нікотинова кислота) протиалергічний вітамін, дуже стійкий до високих температур і добре розчинний у воді.

Але основним вітаміном чаю є вітамін Р. Він зміцнює стінки кровоносних судин, запобігає внутрішнім крововиливи. За вмістом вітаміну Р чай не має собі рівних у рослинному світі. Найбільшу Р-вітамінну активність має чорний чай. Випиваючи 3-4 склянки чаю гарної міцності, ми забезпечуємо свій організм добовою профілактичною дозою вітаміну Р”...

"Є в чаї і вітамін С. Чай сприяє накопиченню вітаміну С в печінці, нирках, селезінці, надниркових залозах, що полегшує роботу цих органів у здорової людини і допомагає швидше виліковувати їх у разі захворювання" ("Чай", Похлєбкін В., 2006 р. стор 94).

ЗАВАРИВАННЯ ЧОРНОГО ЧАЮ, рекомендації

Перед заварюванням готують чайник для заварювання, який повинен бути сухим і дуже добре прогрітим (з цією метою більш простий спосіб це обливання його окропом). Приготовлена порція чаїнок залежно від бажаної міцності чаю поміщають у підготовлену ємність, заливають водою двічі нагрітою до 95 градусів Цельсія спочатку на 1/3 об'єму, через дві хвилини на 2/3 об'єму залишаючи необхідне місце для пінки щільно закривають кришкою. Пінка один із основних показників чаю. Правильне час заварювання даного чаю 4...5 хвилин. Після заварювання чайне листя необхідно видалити, інакше чай може мати гіркуватий смак. Рекомендується випити відразу, без затримок.