Мате Лемонграс — аргентинський мате з лимоном і лимонною травою
Мате Лемонграс від Делюкс — аргентинський зелений мате зі шматочками сушеного лимона, лимонною травою, пелюстками соняшника та квітками календули. Лимон тут не порошок і не ароматизатор: у суміші лежать великі щільні скибочки, які видно з першого погляду.
Цитрус розв'язує головне завдання — знімає терпкий фінал, через який чистий мате здається сухим. Лимонна трава додає свіжу, майже парфумерну ноту, і вся суміш працює на прохолоду: це єдиний купаж лінійки, який на льоду розкривається краще, ніж гарячим.
Смак і аромат
Настій світло-жовтий, трохи каламутний від лимонної м'якоті. Кислотність помітна, але вона від цедри, а не від заварювання: перетримати суміш до неприємної кислоти не вийде.
Що всередині купажу
- Зелений мате — основа суміші та єдине джерело бадьорості. Той самий аргентинський лист, що і в чистому мате зеленому, без обсмаження.
- Шматочки сушеного лимона — дають кислоту й щільність смаку. Розгортаються повільно, тому друге заливання ще цитрусове.
- Лимонна трава — відповідає за аромат, а не за кислоту. Її довгі світлі смужки добре видно в різанні.
- Календула та пелюстки соняшника — жовтий колір і медовий відтінок у запаху. На смак впливають слабко.
Як заварювати і з чим пити
- Холодним — те, заради чого його беруть. Ложка з гіркою на 300 мл холодної води, 20 хвилин у холодильнику, потім лід. Цитрус у холоді звучить чистіше, а гіркота майже зникає.
- Гарячим у чайнику. Ложка на 200 мл, вода 70–80 °C, 4–5 хвилин. Окріп випалює верхню цитрусову ноту, і лишається гола трава.
- У глек на компанію. Заваріть удвічі міцніше, процідіть, розбавте водою з льодом і додайте гілочку м'яти — виходить домашній холодний чай без цукру й барвників.
- Після ситного столу. Кислий профіль працює там, де солодкий чай здається зайвим: після шашлику, плову, смаженого м'яса.
Окріп цьому купажу протипоказаний сильніше, ніж чистому листу: леткі цитрусові сполуки йдуть із парою в перші ж секунди. Дайте чайнику постояти п'ять хвилин після закипання.
Склад і харчова цінність
Склад: чай мате, шматочки сушеного лимона, лимонна трава, пелюстки соняшника, квітки календули. Без ароматизаторів, підсолоджувачів і лимонної кислоти — кислота в суміші лише та, що прийшла із сушеним плодом.
Кофеїн у чашці є, і надходить він виключно від листа мате. Частка основи тут нижча, ніж в однокомпонентній позиції, а отже й бадьорий ефект м'якший — під вечірній холодний чай це радше плюс.
Калорійність і БЖВ ми не публікуємо: позиції для мате в базі USDA FoodData Central немає, а виводити цифри для суміші розрахунком за компонентами — це вже не дані, а оцінка. Без цукру чашка лишається практично некалорійною.
Фасування та доставка по Україні
П'ять фасувань — від 50 г на пробу до 500 г на сезон холодного чаю.
Відправляємо зі складу в Києві, по Україні замовлення їде 1–2 дні. Візьміть 200 г, якщо плануєте глек на родину: холодного чаю йде втричі більше, ніж гарячого.
Найчастіші запитання при купівлі мате Лемонграс
Він кислий чи гіркий?
Кислий на старті й лише злегка гіркуватий у середині. Порядок відчуттів тут зворотний до звичайного мате: спершу цитрус, потім трава, а терпкого фіналу майже немає. Тим, хто куштував чистий лист і вирішив, що мате не для них, цей варіант найчастіше заходить із першої чашки.
Чим лемонграс відрізняється від звичайного лимона в чаї?
Це різні речі, і в купажі вони обидві. Лимонна трава — злак із цитрусовим запахом, але майже без кислоти, вона відповідає за аромат. Кислоту дає сушений плід, шматочки якого лежать у суміші окремо. Тому запах відчувається навіть у холодному настої, де кислота ще не встигла перейти у воду.
Скільки тримати в холодній воді?
20 хвилин у холодильнику для легкого настою, 40–60 — для насиченого. Холодна екстракція йде повільніше за гарячу, зате витягує менше гірких сполук: настій виходить прозорішим за смаком. Лишати на ніч не варто — цитрусова частина починає гірчити, і сенс купажу губиться.
Як зберігати відкриту пачку?
Щільно закритою й подалі від світла: цитрусовий аромат іде першим, за пару тижнів у відкритому пакеті від нього лишається половина. Скляна банка з притертою кришкою в шафі — найкращий варіант. Термін придатності 12 місяців, дата фасування на упаковці.
Яке фасування взяти?
Рахуйте за форматом: гаряча чашка забирає близько 2 г, а глек на компанію — 6–8 г за раз. За літнього сценарію 100 г ідуть приблизно за два тижні, тому беріть 200–500 г, якщо холодний чай у вас на столі постійно. Для проби вистачить 50 г. Прихильникам пряного профілю замість цитрусового варто подивитися купаж із суницею, трояндою та гвоздикою.
Склад наведено за маркуванням виробника. Мате й трав'яні купажі — харчові продукти та напої, а не лікарські засоби; текст має довідковий характер.
-
Зелений чай з корицею, фенхелем, кардамоном і апельсиновою цедрою
116 грн -
Чорний чай з ягодами журавлини, шматочками полуниці, родзинками
119 грн -
Чорний чай зі шматочками манго та абрикосу, має освіжаючий смак
125 грн -
Елітний зелений чай з папаєю, має аромат ніжний аромат і солодкий смак.
114 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 3000 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 4000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 100 грн (від 3000 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
