Пу-ер ванільний — шу з ваніллю, чорнобривцями та сафлором
Пу-ер ванільний від Делюкс — купаж на основі витриманого шу: темний юньнанський лист, подрібнені стручки ванілі, пелюстки чорнобривців і сафлору. Жовті пелюстки видно прямо в сухій суміші — склад читається очима.
Ваніль пом'якшує «погрібний» тон, через який шу часто не дається новачкам, і залишає вершковий слід у післясмаку. Найдружніший пуер полиці для першого знайомства з категорією.
Смак і аромат
Пара працює на контрасті: шу дає темну щільну основу, добавки — десертне тепло. У чашці вони не сперечаються, а складаються в один профіль.
Жовті пелюстки чорнобривців і сафлору в темному витриманому листі
Походження та обробка
База — шу пуер з Юньнані: лист пройшов прискорену ферментацію, набрав темного кольору та м'якості й лише після цього зустрівся з добавками. Ваніль тут у вигляді подрібнених стручків, компанію їй складають пелюстки чорнобривців і сафлору.
Добавки змішуються з готовим ферментованим листом, тому їхні аромати залишаються власними, а не розчиняються в загальному тлі. Звідси й вигляд суміші: кожен компонент помітний.
Делюкс збирає чайну полицю за тим самим принципом, що й спеції, — склад на упаковці дорівнює складу всередині. П'ять фасувань, від 50 г до півкілограма, зі складу в Києві.
Як заварювати
- Закладка — чайна ложка на 200 мл. Ложка з гіркою, якщо любите щільніше.
- Коротке промивання. Десять секунд окропу — злити: пил іде, лист починає розкриватися.
- Вода 95–100 °C. Шу-база окропу не боїться, а добавки в суміші з листом переносять його спокійно.
- Чотири-п'ять проливів. Вершкова нота найяскравіша на другому й третьому; далі залишається чиста база.
- З молоком. Щільний настій приймає молоко як еспресо: виходить чайний лате без сиропів.
Ваніль тут — стручки в помелі, а не сироп: солодкості в чаї немає, є лише аромат. Цукор — за бажанням, але спершу спробуйте без нього.
Склад і харчова цінність
Склад: чай пу-ер (шу), подрібнені стручки ванілі, пелюстки чорнобривців, сафлор.
Калорійність чашки без цукру та молока прямує до нуля — у воду переходять частки грама екстрактивних речовин. Кофеїн в основі є, як у будь-якому чаї; десертна м'якість на його кількість не впливає.
Фасування та доставка по Україні
П'ять фасувань: 50 г — приблизно десять чайників для знайомства, 500 г — запас для щоденної чашки.
Купити ванільний пу-ер можна з доставкою по Києву та всій Україні за 1–2 дні; замовлення збираємо в день оформлення.
Найчастіші питання при купівлі Пу-еру ванільного
Ваніль справжня чи ароматизатор?
У заявленому складі — подрібнені стручки ванілі, а в сухій суміші їх супроводжують цілі пелюстки чорнобривців і сафлору: купаж зібраний з помітних компонентів. Сиропної солодкості в чаї немає — стручки відповідають лише за аромат.
Чим відрізняється від чистого шу?
Характером, а не класом: база та сама, юньнанський ферментований лист. Чистий шу — землиста щільність без прикрас, тут поверх неї вершковий шар. Порівняти найпростіше з Імператорським — нашим старшим розсипним шу.
Чи підійде тим, хто не любить пуер?
Часто саме з нього і починають. «Погрібний» тон, що відлякує у класиці, десертний шар прикриває майже повністю — залишається темна м'яка чашка з десертним ароматом. Якщо і вона видасться важкою, є Тірамісу — купаж ще десертніший.
Як зберігати?
Герметично і в темряві — подвійна причина: лист вбирає чужі запахи, а стручки віддають свій. У негерметичній тарі за місяць отримаєте шафу з ароматом ванілі та чай без нього. Вологість шкідливіша за час.
Яке фасування взяти на пробу?
50 грамів — це близько десяти чайників: досить, щоб зрозуміти, чи приживеться купаж. Далі вигідніші 200–500 г. Решта пуерів — від кубиків до рідкісних бруньок — зібрана на одній сторінці.
Обіцянки цієї сторінки закінчуються на смаку й ароматі. Склад — за даними постачальника.
-
Чорний лист із чебрецем, мелісою, липою та шматочками ананаса
117 грн -
Допоможе зігрітися холодної пори, зніме втому і зарядить енергією
1 шт336 грн -
Зелений чай з корицею, фенхелем, кардамоном і апельсиновою цедрою
116 грн -
Індійський Ассам із сімома цілими прянощами — заготовка для чаю на молоці
107 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 3000 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 4000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 120 грн (від 3000 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
