Соль базиликовая — морская соль с базиликом и чесноком в мельнице
Базиликовая соль — приправа из крафтовой линейки смесей Делюкс. Крупная морская соль, сушёный базилик и чеснок с пряными травами: средиземноморский профиль, который закрывает пасту, пиццу, помидоры и рыбу одной мельницей.
Без консервантов и искусственных красителей. Формат — стеклянная мельница на 150 г со свежим помолом прямо над тарелкой.
Вкус и аромат
Состав и производство
Крупная морская соль, сушёный базилик, ароматный сушёный чеснок и отборные пряные травы. Базилик здесь ведущая нота — именно он задаёт узнаваемый итальянский характер, а чеснок работает основой, на которой этот характер держится.
Травы добавлены сушёными и не молотыми в пыль: в крупной фракции они дольше сохраняют эфирные масла и не оседают на дно мельницы.
Мельница стеклянная, многоразовая, подходит для помола любой фракции, вмещает 150 г смеси. Без консервантов, искусственных красителей и антислёживателей.
Как проверить свежесть базилика. Смелите щепоть на ладонь: базилик должен дать сладковато-перечный аромат сразу, а чеснок — подхватить его вторым слоем. Если после помола пахнет в основном чесноком, а базилик едва читается, смесь долго стояла открытой: эфирные масла базилика уходят первыми.
Применение в кулинарии
- Паста, пицца, брускетты. Основной сценарий: смолоть на готовое блюдо перед подачей. Базилик с чесноком — базовая итальянская связка, здесь она уже собрана.
- Помидоры и салаты. Свежие томаты с оливковым маслом, моцарелла, овощные салаты — крупный кристалл работает как акцент, а не растворяется бесследно.
- Рыба и морепродукты. Присыпать филе перед сковородой или после неё. Также хорошо с телятиной, свининой и бараниной.
- Запеканки, пицца, омлеты. В яичные блюда, овощные запеканки, на печёные и жареные овощи с гриля или из духовки.
- Заправки и сыры. Смешивается с соком лимона или лайма, бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Дополняет вкус сыра, колбасы, паштета.
Неочевидное, но рабочее сочетание — фрукты и ягоды: малина, персики, арбуз с щепоткой базиликовой соли. Базилик с сладким работает так же уверенно, как с помидорами.
Пищевая ценность
Калорийность практически нулевая: основа смеси — соль, доля трав и чеснока невелика. Рассчитывать на витамины и минералы из щепотки приправы не стоит — количества слишком малы, чтобы влиять на рацион.
По содержанию натрия смесь сопоставима с обычной солью, и суточный ориентир ВОЗ — не более 5 г соли в день — действует для неё так же. В блюдах она заменяет обычную соль один к одному, досаливать после неё не нужно.
Базиликовая соль — кулинарная приправа. По содержанию натрия она сопоставима с обычной солью и не является диетическим или лечебным продуктом. Вопросы ограничения соли в рационе решаются с врачом.
Фасовка и доставка по Украине
Мельница на 150 г — готовый формат: поставить рядом с плитой и молоть на пасту, помидоры или рыбу прямо перед подачей.
Отправка по Киеву и всей Украине. Мельница многоразовая — её можно наполнить другой смесью, когда эта закончится.
Наиболее часто задаваемые вопросы при покупке базиликовой соли
Что входит в состав?
Крупная морская соль, сушёный базилик, сушёный чеснок и пряные травы. Без консервантов, искусственных красителей и антислёживателей. Базилик — ведущая нота, чеснок работает основой.
К каким блюдам подходит?
Паста, пицца, брускетты, свежие помидоры с оливковым маслом, моцарелла, рыба и морепродукты, телятина и свинина, овощные запеканки, омлеты, печёные овощи. Отдельно стоит попробовать с фруктами — малиной, персиками, арбузом: базилик работает со сладким так же уверенно, как с томатами.
Можно ли заменить ею обычную соль?
Да, один к одному в блюдах, где травяной профиль уместен, — досаливать после неё обычно не нужно. Но как единственную соль в солонке её не держат: в кашу, сладкую выпечку или бульон базилик с чесноком не идут.
Сколько смеси в мельнице?
150 грамм. Мельница стеклянная, многоразовая, подходит для помола любой фракции — от крупной крошки до почти мелкой. После того как смесь закончится, мельницу можно наполнить заново.
Когда добавлять — при готовке или на подаче?
Лучше на подаче или в самом конце. Базилик — трава с летучими эфирными маслами: при долгом нагреве аромат уходит, и от смеси остаётся в основном солёность с чесноком. В горячее блюдо мелите после того, как сняли его с огня.
-
Классическая итальянская смесь пряных трав
88 грн -
Ароматная смесь специи для спагетти, пасты и лазаньи
88 грн -
Натуральная вяленая свежесть в каждом кусочке
109 грн -
Для настоящей итальянской пасты, аппетитной лазаньи
400 г208 грн
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, Пн-Пт 09:00–15:30
- По Украине – на отделение Новой почты, Укрпочты (от 3000 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 4000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 100 грн (от 3000 грн – бесплатно)
- Возможен возврат в течение 14 дней — детальнее
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20 грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
