Соль базиликовая — морская соль с базиликом и чесноком в мельнице
Базиликовая соль — приправа из нашей крафтовой линейки смесей.
Ею можно солить пасту, пиццу, помидоры и рыбу.
Вкус и аромат
Состав и производство
Крупная морская соль, сушёные базилик и чеснок, пряные травы. Сильнее всего чувствуется базилик: он и даёт итальянский вкус. Чеснок мягче и держится фоном.
Зелень не смолота в пыль. Так она дольше хранит эфирные масла и не оседает на дно мельницы.
Консервантов, искусственных красителей и антислёживателей нет.
Как проверить свежесть базилика. Смелите щепоть на ладонь. Сначала должен почувствоваться базилик. Если пахнет в основном чесноком, смесь долго стояла открытой: эфирные масла базилика выдыхаются первыми.
Применение в кулинарии
- Паста, пицца, брускетты. Главный способ: смолоть на готовое блюдо перед подачей. Базилик с чесноком — классика итальянской кухни, здесь они уже смешаны.
- Помидоры и салаты. Свежие томаты с оливковым маслом, моцарелла, овощные салаты. Кристаллы не тают сразу, и соль чувствуется отдельными крупинками.
- Рыба и морепродукты. Присыпать филе перед сковородой или после неё. Подходит и к телятине, свинине, баранине.
- Запеканки, пицца, омлеты. Для яичных блюд, овощных запеканок, печёных и жареных овощей с гриля и из духовки.
- Заправки и сыры. Смешивается с соком лимона или лайма, бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Подходит к сыру, колбасе, паштету.
Фрукты и ягоды тоже подходят: малина, персики, арбуз со щепоткой соли.
Пищевая ценность
Калорийность почти нулевая: в составе в основном соль, а трав и чеснока немного. Витаминов и минералов в щепотке приправы слишком мало, чтобы влиять на рацион.
По натрию смесь сопоставима с обычной солью. Для неё действует тот же ориентир ВОЗ: не больше 5 г соли в день.
Базиликовая соль — кулинарная приправа. По содержанию натрия она сопоставима с обычной солью и не является диетическим или лечебным продуктом. Вопросы ограничения соли в рационе решаются с врачом.
Фасовка и доставка по Украине
Приправа продаётся сразу в мельнице: пересыпать не нужно.
Отправка по Киеву и всей Украине. Мельница многоразовая: в неё можно засыпать другую смесь.
Наиболее часто задаваемые вопросы при покупке базиликовой соли
Что входит в состав?
Крупная морская соль, сушёные базилик и чеснок, пряные травы. Консервантов, искусственных красителей и антислёживателей нет.
К каким блюдам подходит?
Паста, пицца, брускетты, свежие помидоры с оливковым маслом, моцарелла. Рыба и морепродукты, телятина и свинина. Овощные запеканки, омлеты, печёные овощи. Попробуйте и с фруктами: малиной, персиками, арбузом.
Можно ли заменить ею обычную соль?
Да, один к одному, в блюдах, где уместен вкус трав. Досаливать после неё обычно не нужно. Единственной солью на кухне она не станет. В кашу, бульон и сладкую выпечку её не кладут.
Сколько смеси в мельнице?
150 г. Мельница стеклянная и многоразовая. Мелет и крупной крошкой, и почти мелко.
Когда добавлять — при готовке или на подаче?
Лучше на подаче или в самом конце. Базилик пахнет за счёт летучих эфирных масел. При долгом нагреве запах уходит, и остаётся в основном соль с чесноком. В горячее блюдо мелите, когда сняли его с огня.
-
Классическая итальянская смесь пряных трав
88 грн -
Ароматная смесь специи для спагетти, пасты и лазаньи
88 грн -
Натуральная вяленая свежесть в каждом кусочке
109 грн -
Для настоящей итальянской пасты, аппетитной лазаньи
400 г208 грн
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, Пн-Пт 09:00–15:30
- По Украине – на отделение Новой почты, Укрпочты (от 3000 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 4000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 120 грн (от 3000 грн – бесплатно)
- Возможен возврат в течение 14 дней — детальнее
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20 грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
