Состав
Букет гарни — это классический набор душистых пряных трав родом из Прованса. Чаще всего его кладут в первые блюда, например в супы и бульоны. Приправа добавляет пряный вкус и аромат блюдам из курицы, баранины, дичи, рыбы и овощей. Подходит также для маринадов, соусов и консервации.
Из чего состоит наш букет гарни (все травы сушеные):
- майоран,
- чабрец, он же тимьян,
- петрушка,
- чабер,
- лавровый лист молотый,
- сельдерей (зелень),
- базилик зеленый.
Как использовать?
Сушеный букет гарни удобнее свежего пучка трав: хорошо хранится в герметичном контейнере и не требует холодильника.
Насыпьте смесь в мешочек или завяжите в марлю. Опустите мешочек в суп, бульон или соус, а перед подачей на стол достаньте. Аромат трав перейдет в блюдо, а в тарелку не попадет ни одной травинки.
Французским поварам приписывают и этот способ, и рецепт смеси. Состав классического набора у каждого повара свой. А можно купить готовый букет гарни под свои блюда.
Если собираете смесь сами, следите за балансом: берите крепких и мягких трав поровну.
- С мягким ароматом: базилик, лавровый лист, тимьян, укроп, майоран, петрушка.
- С крепким ароматом: орегано, розмарин, шалфей, эстрагон, чеснок.
- Кинза и тмин тоже хорошо сочетаются с ними.
Что класть в домашний букет к мясу, птице и морепродуктам:
- Птица: петрушка, майоран, сельдерей, лавровый лист, лук-порей
- Баранина: тимьян, чабер, петрушка
- Говядина: розмарин, тимьян, апельсиновая цедра, петрушка
- Свинина: шалфей, майоран, перец черный, тимьян
- Морепродукты: укроп, эстрагон, лимонная цедра
Отзывы
-
Крупная горошина с нотой гвоздики и муската. В консервацию, холодец, маринады.
77 грн -
Крупные слайсы 1–3 мм — видны в блюде, размокают в жидкости
62 грн -
Насыщенный пряный аромат для маринадов и выпечки
142 грн -
Extra virgin холодной экстракции из оливок ЕС: салаты и готовка
295 грн
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, Пн-Пт 09:00–15:30
- По Украине – на отделение Новой почты, Укрпочты (от 3000 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 4000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 120 грн (от 3000 грн – бесплатно)
- Возможен возврат в течение 14 дней — детальнее
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20 грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
Получила приправу в подарок к заказу. Невероятно ароматная! Спасибо!
Ароматная, для овощных супов идеальная!