Соль с пряными травами — крупная морская соль с орегано и розмарином
Пряная смесь крупной морской соли с сушёным испанским орегано и марокканским розмарином.
Её кладут столько же, сколько обычную соль. Отдельные банки с травами уже не нужны.
Вкус и аромат
Производство и качество
Основа здесь — крупная морская соль. К ней добавлены целые сушёные листья орегано и розмарина. Целые листья дольше сохраняют эфирные масла и не оседают на дно банки, в отличие от молотых.
У испанского орегано аромат плотнее, чем у привычного средиземноморского, с лёгкой камфорной ноткой. Марокканский розмарин даёт выраженный смолистый запах.
Как проверить свежесть трав. Разотрите щепоть между пальцами. Свежая смесь сразу пахнет розмарином и орегано. Если пахнет только солью, смесь пролежала слишком долго. В блюде от неё будет только солёность.
Применение в кулинарии
- Рыба и морепродукты. К ним приправа подходит лучше всего. Натрите филе или тушку за 10 минут до жарки. Травы перебьют речной запах. Соль вытянет лишнюю влагу с поверхности, и корочка получится румяной.
- Мясо и курица. Втирать перед запеканием или грилем. Вкус розмарина ярче всего чувствуется с бараниной и свининой, с курицей он мягче.
- Тушёные и печёные овощи. Картофель, кабачки, баклажаны, перец. Присыпать сразу после духовки, пока овощи горячие.
- Летние салаты и заправки. Помидоры с оливковым маслом, моцарелла, свежие огурцы. Кристаллы тают не сразу и чувствуются на языке отдельно.
- Хлеб и фокачча. Посыпьте тесто перед выпечкой. Соль растворится не полностью, и сверху останутся хрустящие крупинки.
К смеси подходят чёрный перец, кориандр, базилик, чеснок, можжевельник и куркума. Для остроты добавьте перец чили стручковый. Розмарин с чили давно кладут в баранину и печёный картофель.
Состав и пищевая ценность
Состав: соль морская крупная, орегано сушёный, розмарин сушёный. Усилителей вкуса, красителей и антислёживателей нет.
Калорий почти нет. В соли их нет совсем, а сушёной зелени мало. Суточный ориентир ВОЗ, не больше 5 г соли в день, действует и для этой приправы.
Соль с пряными травами — кулинарная приправа. По содержанию натрия она сопоставима с обычной солью и не является диетическим продуктом. Вопросы ограничения соли в рационе решаются с врачом.
Фасовки и доставка по Украине
Отправка по Киеву и всей Украине. Фасовки 1 и 2 кг удобны для заведений и на гриль-сезон.
Наиболее часто задаваемые вопросы при покупке соли с травами
Что входит в состав?
Три компонента: крупная морская соль, сушёный испанский орегано и марокканский розмарин. Больше в составе ничего нет. Травы положены целыми листьями.
К каким блюдам подходит лучше всего?
Лучше всего к рыбе и морепродуктам: травы перебивают речной запах. Ещё к мясу и курице перед духовкой или грилем, к тушёным и печёным овощам, летним салатам, хлебу и фокачче. В сладкую выпечку и молочные каши смесь не кладут.
Можно ли заменить ею обычную соль?
Да, в несладких блюдах один к одному. Досаливать после неё обычно не нужно. В само тесто, соусы и маринады лучше класть мелкую соль без добавок: она быстрее тает.
Почему соль крупная, а не мелкая?
Ради хруста. Крупные кристаллы тают медленно и хрустят на корочке мяса и рыбы, а в салате чувствуются отдельно. Ещё среди крупных кристаллов травы не оседают на дно банки.
С какими специями сочетается?
С чёрным перцем, кориандром, базиликом, чесноком, можжевельником и куркумой. Для остроты подойдёт перец чили, особенно в баранину и печёный картофель.
Какие фасовки есть в наличии?
200 г, 500 г, 1 кг и 2 кг. Для дома обычно хватает 200 или 500 г. Банки 1 и 2 кг берут заведения и те, кто часто готовит на гриле.
Отзывы
-
Пряный лист для томатных соусов и маринадов
54 грн -
Минеральный вкус с легкой серной ноткой
75 грн -
Классическая итальянская смесь пряных трав
88 грн -
Древняя кристаллическая соль без добавок
58 грн
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, Пн-Пт 09:00–15:30
- По Украине – на отделение Новой почты, Укрпочты (от 3000 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 4000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 120 грн (от 3000 грн – бесплатно)
- Возможен возврат в течение 14 дней — детальнее
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20 грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
Добавляю и к мясу, и к рыбе. Состав хороший, рекомендую!