Соль лавандовая кулинарная — гималайская соль с лавандой в мельнице
Лавандовая соль — сочетание крупнозернистой гималайской соли, смеси прованских трав и отборных высушенных цветков лаванды. Приправа для тех случаев, когда блюду нужен не просто солёный вкус, а узнаваемый провансальский почерк.
Продаётся в стеклянной мельнице на 150 г: помол задаётся прямо над тарелкой, и цветки лаванды раскрываются в момент подачи, а не за неделю до неё.
Вкус и аромат
Состав и производство
Три компонента: крупная гималайская соль, прованские травы и сушёные цветки лаванды. Без консервантов, красителей и антислёживателей.
Цветки добавлены целыми, а не молотыми — так они дольше держат эфирные масла и не превращают смесь в пыль. Гималайская соль выбрана за крупную фракцию: она хорошо работает в мельнице и не слёживается.
Мельница стеклянная, многоразовая, с регулируемым помолом — от крупной крошки до почти мелкого. Вмещает 150 г смеси.
Сколько лаванды достаточно. Проверить смесь просто: смелите щепоть на ладонь и понюхайте. Лаванда должна читаться отчётливо, но не забивать травы — если аромат отдаёт мылом или духами, лаванды в смеси перебор, и в горячем блюде она даст горечь. В этой смеси её доля подобрана так, чтобы цветочная нота оставалась фоном.
Применение в кулинарии
- Запечённая рыба. Смолоть поверх готового филе — лаванда с травами перекрывает речную ноту и даёт цветочный акцент, которого не даст обычная соль.
- Красное мясо и дичь. Основной сценарий: баранина, говядина, утка, кролик. Лаванда — классическая пара к дичи во французской кухне.
- Десерты. Мороженое, сорбет, панна-котта: щепотка на подаче даёт солёно-цветочный контраст к сладкому. Приём ресторанный, но повторяется дома без труда.
- Фрукты на гриле. Персики, абрикосы, инжир, груша — смолоть сразу после снятия с решётки, пока фрукт горячий.
- Соусы и маринады. Провансальская кухня в целом: сочетается с чёрным перцем, чесноком и сушёными травами.
Правило то же, что у всех цветочных приправ: класть в конце. При долгом нагреве лаванда становится горькой и начинает отдавать мылом.
Пищевая ценность
Калорийность практически нулевая: основа смеси — соль, доля трав и цветков невелика. Рассчитывать на минералы и витамины из щепотки приправы не стоит — количества слишком малы, чтобы влиять на рацион.
По содержанию натрия смесь сопоставима с обычной солью, и суточный ориентир ВОЗ — не более 5 г соли в день — действует для неё так же.
Лавандовая соль — кулинарная приправа. По содержанию натрия она сопоставима с обычной солью и не является диетическим или лечебным продуктом. Вопросы ограничения соли в рационе решаются с врачом.
Фасовка и доставка по Украине
Мельница на 150 г — готовый формат: поставить на стол и молоть прямо над тарелкой.
Отправка по Киеву и всей Украине. Мельница многоразовая — её можно досыпать другой смесью, когда лавандовая закончится.
Наиболее часто задаваемые вопросы при покупке лавандовой соли
Что входит в состав?
Крупная гималайская соль, смесь прованских трав и сушёные цветки лаванды. Без консервантов, красителей и антислёживателей. Цветки добавлены целыми — так они дольше сохраняют эфирные масла.
К каким блюдам подходит лаванда?
Красное мясо и дичь — классическая французская пара. Дальше запечённая рыба, птица, фрукты на гриле, десерты вроде мороженого и сорбета, соусы провансальской кухни. В борщ, кашу или привычные повседневные блюда цветочная нота не идёт.
Не будет ли вкус мыльным?
При правильной дозировке нет: доля лаванды в смеси подобрана так, чтобы она оставалась фоном к травам. Мыльный привкус появляется от двух вещей — перебора лаванды и долгого нагрева. Поэтому смесь мелют в конце приготовления или прямо на подаче, а не кладут в кастрюлю в начале.
Сколько смеси в мельнице?
150 грамм. Мельница стеклянная и многоразовая, с регулируемым помолом — от крупной крошки до почти мелкого. После того как смесь закончится, её можно наполнить заново.
Можно ли заменить ею обычную соль?
Как повседневную — нет: цветочно-травяной профиль уместен в конкретных блюдах, а не везде. Это финишная приправа, которую держат рядом с обычной солью и берут под задачу — мясо, рыбу, десерт, фрукты на гриле.
-
Применяются в качестве добавки к супам, соусам и салатам
65 грн -
Гармонично добавляет вкус рыбным, овощным и грибным блюдам
67 грн -
Сырная приправа для попкорна, чипсов, пиццы, пасты
72 грн -
Чёрный, белый, зелёный и розовый в одной банке. Готовая заправка для мельницы.
100 грн
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, Пн-Пт 09:00–15:30
- По Украине – на отделение Новой почты, Укрпочты (от 3000 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 4000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 100 грн (от 3000 грн – бесплатно)
- Возможен возврат в течение 14 дней — детальнее
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20 грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
