Приправа для супа и бульонов — семь овощей и специй без соли
Приправа для супа и бульонов — сушёная смесь из лука, чёрного перца, базилика, укропа, моркови, зелёной и красной паприки. Без соли и консервантов, поэтому итоговая солёность остаётся под вашим контролем, а не задана заранее производителем.
Работает в курином и овощном бульоне, гороховом супе, борще и крем-супах — универсальный овощной набор, а не узкая специя под одно блюдо. На сайте есть отдельная приправа для харчо — там другой акцент, с хмели-сунели.
Что внутри и зачем каждый компонент
- Лук и морковь — сушёная овощная база, та же основа, что у классической зажарки, только без варки.
- Чёрный перец — тёплая острота фона.
- Зелёная и красная паприка — зелёная даёт травянистую нотку, красная — мягкую сладость и золотистый оттенок.
- Базилик — цветочно-пряный верх, хорошо держится в жидкости.
- Укроп — свежая нота, которую обычно досыпают в самом конце варки.
Вкус и аромат
Как использовать
- Куриный бульон. Всыпать вместе с мясом в начале варки — овощная часть смеси успевает отдать вкус за час томления.
- Овощной суп. Добавить, когда овощи уже в кастрюле, минут за 15 до готовности.
- Гороховый суп. Всыпать вместе с горохом или чуть позже — паприка и морковь смягчают плоский вкус бобовых.
- Борщ. Добавить в зажарку или прямо в кастрюлю за 10 минут до конца — не заменяет свёклу и томат, а держит общий фон.
- Солянка и рассольник. Всыпать в луково-томатную заправку. В супах на огуречном рассоле смесь держит овощной фон и не добавляет соли, а это здесь принципиально: солянка солится сама — копчёностями, колбасой и рассолом.
- Крем-суп. Всыпать до того, как блендер измельчит массу в пюре — специи равномернее распределятся.
Соли здесь нет — досаливайте отдельно, ближе к концу варки. Так проще заметить, если в кастрюле уже есть кубик или другая солёная основа.
Хранение
Фасовки
100 г хватает надолго — расход небольшой, чайная ложка на кастрюлю. Килограмм подходит для заведений и тех, кто варит супы каждую неделю. Отправляем по Украине, обычно за один-два дня.
Частые вопросы
Из чего сделана приправа для супа?
Лук, чёрный перец, базилик, укроп, морковь, зелёная и красная паприка — семь компонентов, без соли и консервантов. Точный перечень продублирован на этикетке.
Это то же самое, что приправа для харчо?
Нет. У харчо своя острая грузинская основа с хмели-сунели — для неё на сайте отдельная смесь. Эта приправа универсальная, овощная, под любой суп.
Подходит ли для куриного бульона?
Да, один из основных сценариев. Всыпается вместе с курицей в начале варки — за время томления овощная часть отдаёт вкус жидкости.
Сколько класть на кастрюлю?
Ориентир — чайная ложка на 2–3 литра жидкости. Для крем-супов и небольших порций достаточно половины чайной ложки, дальше по вкусу.
Есть ли в составе соль?
Нет, только сушёные овощи и специи. Досаливать бульон нужно отдельно — так проще контролировать итоговый вкус, особенно если используется бульонный кубик.
Как хранить приправу?
В герметичной таре, в сухом тёмном месте, вдали от плиты. Срок годности — 24 месяца с даты упаковки на этикетке.
Состав приведён по этикетке производителя. Информация носит кулинарный характер.
Отзывы
-
Венгерская звезда! Нежный вкус и яркий цвет!
88 грн -
Крупный помол: варится 15 минут и держит форму в плове
1 кг124 грн -
Красный порошок 10 000–15 000 SHU, помол без примесей
48 грн -
Нежные на вкус с плотной консистенцией бобы Чали
108 грн
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, Пн-Пт 09:00–15:30
- По Украине – на отделение Новой почты, Укрпочты (от 3000 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 4000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 100 грн (от 3000 грн – бесплатно)
- Возможен возврат в течение 14 дней — детальнее
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20 грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
Моя любимая приправа. Рекомендую всем! Для меня она идеальная, для супов, борща, гречки, овощей, фасоли...т .п.
Куриный бульон с этой приправой получается просто с неописуемым ароматом. Очень хороший состав в этой приправе все что нужно для приготовления вкусного а ароматного супа. Теперь постоянно его покупаю.
приправа сподобалась .... буду замовляти ще .
Если просто отваривать бульон, все равно в него надо добавлять специи, чтобы он не был пресным. А эта смесь делает его вкусным, насыщенным, ароматным.
Я взяла эту приправу для разнообразия, все-таки бульоны надоедают, а тут такой хороший набор специй, и каждому бульону он добавляет свой вкус. И с этой приправой можно не заботиться о других специях, суп уже получается насыщенным.
смесь просто супер!!!!!!!!!
Всегда с подозрение относилась к готовым смесям-приправам. Когда попробовала эту приправу для супов поняла, что напрасно. Бульон становится намного вкуснее и ароматнее. Видимо здесь просто весь товар качественный, и смеси в том числе.