Соль пряная с копчёной паприкой — смесь в мельнице для гриля и барбекю
Натуральная пряная соль с копчёной паприкой и специями: горьковато-сладкий вкус, дымный аромат и красноватый цвет. Приправа для гриля и барбекю: блюдо пахнет дымом, даже когда мангала нет.
Соль мелют прямо над тарелкой, поэтому аромат свежий. В открытой банке он со временем выветривается.
Вкус и аромат
Состав и производство
Основа: морская соль. Главная добавка: копчёная паприка. Она даёт цвет и запах костра. Её коптят над дубовым дымом ещё до помола, поэтому аромат натуральный, без ароматизатора. Есть в смеси и другие специи.
Помол регулируется. Крупный подходит, чтобы посыпать готовое блюдо, средний — для маринадов.
Как проверить, что дым настоящий. Смелите щепотку на ладонь и понюхайте. Настоящая паприка пахнет костром с лёгкой сладостью. Если запах резкий и без оттенков, как у жидкого дыма из бутылки, в составе есть ароматизатор.
Применение в кулинарии
- Барбекю и стейки. Главное применение: говядина, свиные рёбра, шея. Смелите над готовым мясом перед подачей.
- Курица и рыба. Натрите мясо птицы и рыбу перед запеканием или грилем. На курице корочка выходит румяной.
- Овощи на гриле и картофель. Баклажаны, цукини, перец, печёный картофель: посыпьте сразу, как сняли с решётки или достали из духовки.
- Яйца и попкорн. Яичница, омлет, домашний попкорн. Хватит щепотки, чтобы у простой еды появился дымный привкус.
- Соусы, супы, тако. В жаркое, мексиканские тако, запеканки, маринады и соусы средиземноморской кухни.
Сыпьте в конце готовки или на подаче. При долгом нагреве паприка выдыхается и может горчить.
Нужен только дым, без паприки и специй? Для этого есть копчёная соль. Дымный запах тот же, вкус нейтральный, фасовки от 100 г до 1 кг.
Пищевая ценность
Калорий почти нет: в основе соль, специй немного. Натрия здесь примерно столько же, сколько в обычной соли. ВОЗ советует не больше 5 г соли в день. Пряную соль считайте в той же норме.
Пряная соль с копчёной паприкой — кулинарная приправа. По содержанию натрия она сопоставима с обычной солью и не является диетическим продуктом. Вопросы ограничения соли в рационе решаются с врачом.
Фасовка и доставка по Украине
Отправка по Киеву и всей Украине. Мельница многоразовая: пустую можно наполнить другой смесью.
Наиболее часто задаваемые вопросы при покупке пряной соли с паприкой
Что входит в состав?
Морская соль, копчёная паприка и другие специи. Паприку коптят над древесным дымом до помола. От неё смесь пахнет костром и становится красновато-кирпичной.
Острая ли эта соль?
Нет, острота низкая. Копчёная паприка сладкая по природе. Она горьковато-сладкая, с дымом, и не жжёт. Приправа подойдёт тем, кто любит яркий вкус, но не переносит острое.
Чем отличается от обычной копчёной соли?
Составом. Копчёная соль — это только соль, впитавшая дым, с нейтральным вкусом. Здесь добавлены ещё копчёная паприка и специи. Поэтому смесь ближе к приправе для гриля, чем к соли.
Сколько смеси в мельнице?
150 г. Мельница стеклянная и многоразовая, помол регулируется.
Когда добавлять — в начале или в конце?
Лучше в конце или прямо на подаче. От долгого нагрева паприка выдыхается, а от сильной жарки горчит. В маринад можно класть сразу: его готовят холодным, без раскалённой сковороды.
-
Идеальное дополнение к легкому мясу и овощам.
375 мл237 грн -
Паприка, томаты, мускат, перец, имбирь и морская соль — для стейков
97 грн -
Девять специй без соли — солевую норму задаёте вы сами
70 грн -
Приправа придаст блюду пикантного вкуса
81 грн
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, Пн-Пт 09:00–15:30
- По Украине – на отделение Новой почты, Укрпочты (от 3000 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 4000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 120 грн (от 3000 грн – бесплатно)
- Возможен возврат в течение 14 дней — детальнее
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20 грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
