Соль пряная с копчёной паприкой — смесь в мельнице для гриля и барбекю
Натуральная пряная соль с копчёной паприкой и специями: горьковато-сладкий вкус, дымный аромат и глубокий красноватый цвет. Приправа для гриля и барбекю, которая даёт дымную ноту там, где мангала под рукой нет.
Формат — стеклянная мельница на 150 г. Свежий помол прямо над тарелкой: паприка отдаёт аромат в момент подачи, а не выветривается в открытой банке.
Вкус и аромат
Состав и производство
Основа — морская соль, ведущий компонент — копчёная паприка, дополненная другими специями. Именно паприка задаёт и цвет, и дымный характер: её коптят над дубовым дымом до помола, поэтому аромат натуральный, а не от ароматизатора.
Мельница стеклянная, многоразовая, вмещает 150 г продукта. Помол регулируется — от крупной крошки на финишную подачу до среднего для маринадов.
Как проверить, что дым настоящий. Смелите щепоть на ладонь: должен подняться запах костра с лёгкой сладостью — так пахнет паприка, копчённая над древесным дымом. Резкий одномерный запах, похожий на жидкий дым из бутылки, означает ароматизатор в составе.
Применение в кулинарии
- Барбекю и стейки. Основной сценарий: говядина, свиные рёбра, шея. Смолоть на готовое мясо перед подачей — дым и паприка дадут эффект углей даже со сковороды.
- Курица и рыба. Натереть перед запеканием или грилем. С курицей паприка работает особенно наглядно — даёт румяный цвет корочке.
- Овощи на гриле и картофель. Баклажаны, цукини, перец, печёный картофель — присыпать сразу после решётки или духовки.
- Яйца и попкорн. Яичница, омлет, домашний попкорн: щепотка превращает простую еду в снек с характером.
- Соусы, супы, тако. В жаркое, мексиканские тако, запеканки, маринады и соусы средиземноморской кухни.
Класть лучше в конце или на подаче: при долгом нагреве дымные соединения улетучиваются, а паприка может начать горчить.
Нужен чистый дым без паприки и специй — это копчёная соль: та же дымная нота, но нейтральная по вкусу и в фасовках от 100 г до 1 кг.
Пищевая ценность
Калорийность практически нулевая: основа смеси — соль, доля специй невелика. По содержанию натрия приправа сопоставима с обычной солью, и суточный ориентир ВОЗ — не более 5 г соли в день — распространяется на неё так же.
Пряная соль с копчёной паприкой — кулинарная приправа. По содержанию натрия она сопоставима с обычной солью и не является диетическим продуктом. Вопросы ограничения соли в рационе решаются с врачом.
Фасовка и доставка по Украине
Мельница на 150 г — готовый формат для стола: смолоть на стейк перед подачей, и мясо пахнет углями.
Отправка по Киеву и всей Украине. Мельница многоразовая — её можно наполнить другой смесью, когда эта закончится.
Наиболее часто задаваемые вопросы при покупке пряной соли с паприкой
Что входит в состав?
Морская соль, копчёная паприка как ведущий компонент и дополняющие специи. Паприка коптится над древесным дымом до помола — именно она даёт и дымный аромат, и красновато-кирпичный цвет смеси.
Острая ли эта соль?
Нет, острота низкая. Копчёная паприка сладкая по природе, её вкус горьковато-сладкий с дымом, а не жгучий. Приправа подходит тем, кто любит выразительный вкус, но не переносит острое.
Чем отличается от обычной копчёной соли?
Составом. Копчёная соль — это только соль, впитавшая дым, нейтральная по вкусу и универсальная. Здесь к соли добавлены копчёная паприка и специи, поэтому смесь даёт не просто дым, а готовый пряный профиль с цветом — она ближе к приправе для гриля, чем к соли.
Сколько смеси в мельнице?
150 грамм. Мельница стеклянная, многоразовая, с регулируемым помолом — от крупной крошки для финишной подачи до среднего помола для маринадов.
Когда добавлять — в начале или в конце?
В конце приготовления или прямо на подаче. При долгом нагреве дымные соединения улетучиваются, а паприка при сильной жарке начинает горчить. Для маринадов смесь тоже работает, но там её вносят в холодную заготовку, а не на раскалённую сковороду.
-
Идеальное дополнение к легкому мясу и овощам.
375 мл237 грн -
Идеально придает аромат и вкусовую текстуру стейкам
97 грн -
Девять специй без соли — солевую норму задаёте вы сами
70 грн -
Приправа придаст блюду пикантного вкуса
81 грн
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, Пн-Пт 09:00–15:30
- По Украине – на отделение Новой почты, Укрпочты (от 3000 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 4000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 100 грн (от 3000 грн – бесплатно)
- Возможен возврат в течение 14 дней — детальнее
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20 грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
