Соус рибний Vegan Natures Charm

Рибний соус широко використовується в азіатській кухні, зокрема у в'єтнамській, тайській та китайській. Він створений для веганів та вегетаріанців, а також для тих, хто з якихось причин не може вживати рибних продуктів.

Залежно від виробника склад може змінюватись, але зазвичай до його складу входять інгредієнти, такі як ферментований соєвий соус або тамарі, вода, спеції (наприклад, часник, цибуля), цукор або інші підсолоджувачі, сіль, яблучний або рисовий оцет. Іноді додають водорості для імітації морського смаку.

Веганський рибний соус зазвичай має солонуватий, трохи розумний і "рибний" смак, який досягається за рахунок використання ферментованих соєвих продуктів та інших приправ.

Застосування рибного соусу

1. У супи та рагу: Додайте трохи для поглиблення смаку.
2. В маринади: Використовуйте для маринування овочів або замінників м'яса.
3. У стир-фрай: Додайте в смажені страви для азіатського смаку.
4. В соуси та дипи: Можна додати до різних соусів для поглиблення смаку.

Як і з традиційним рибним соусом, веганський соус досить солоний та концентрований, тому його варто додавати обережно. Почніть з однієї або двох чайних ложок і поступово збільшуйте кількість на смак.