Корисні цукерки з горіхів та сухофруктів. ТОП 3 рецепти з фото
Отзывы о статье ( 1 )
Як приготувати смачні та дієтичні цукерки?
Натуральні солодощі та корисні цукерки без цукру можуть здорово вас виручити, якщо ви вирішили зробити перерву у стосунках із магазинними ласощами. Як би не було сумно розлучатися з привабливими та ошатними упаковками карамелі та шоколаду, ви повинні пам'ятати — жодна найсолодша магазинна цукерка не варта вашого здоров'я! Сьогодні виробники солодощів використовують величезну кількість шкідливих хімічних речовин, цукрозамінників, барвників і трансжирів, що негативно впливають на весь організм без винятку. А тому беремо курс на домашню кондитерську і готуємо корисні цукерки своїми руками, відео та фото-рецепти з інтернету вам звичайно ж допоможуть у цьому захоплюючому занятті, ну а ми, у свою чергу, готуємо тільки з натуральних компонентів цукерки з сухофруктів з какао- бобами!
А ось якраз у складі сухофруктів є чимало корисних складових. Практично всі вони без винятку позитивно впливають на серцевий м'яз та судини, нервову систему та систему травлення. Вам залишається тільки вибрати з яких сухофруктів будуть зроблені ваші домашні пп цукерки, рецепт яких ми представимо вам докладно і навіть з фото.
Пропонуємо вам взяти для своїх експериментів такі натуральні ласощі:
- Фініки
Дійсно дуже солодкі, а тому вам точно не доведеться підсолоджувати цукерки медом чи натуральними сиропами. Їх рекомендують в їжу вагітним і жінкам, що годують, вони відмінно поєднуються з усіма видами горіхів, тому сміливо готуйте цукерки з фініків і арахісу або цукерки з фініків і кешью - буде смачно! - Інжир
Здатний усунути неполадки у шлунково-кишковому тракті, зняти запалення слизової оболонки шлунка, а також допоможе накопичити енергію та забезпечить приплив сил. Якщо хочете допомогти своїй імунній системі та вивести шлаки – готуйте пп цукерки з банана та інжиру! - Курага
Як було сказано вище, курага на «відмінно» справляється з проблемами серця і судин, а в'ялений абрикос просто знахідка для тих, хто хоче відновити рівень заліза в організмі при боротьбі з анемією. Бажаєте підвищити рівень гемоглобіну? Спробуйте корисні цукерки з кокосу та кураги! - Чорнослив
Плоди сливи цього сорту - безцінні за вмістом клітковини, а тому дуже допомагають у боротьбі із запорами та зайвою вагою. Підкоригуйте свій раціон та приготуйте цукерки із сухофруктів для схуднення! Фітнес-цукерки допоможуть вам не довести свій організм до стресового стану, подарують необхідну енергію без зайвих шкідливих компонентів.
Коли сухофрукти будуть обрані та підготовлені, можна починати готувати з них корисні дієтичні цукерки. Сьогодні в меню – корисні цукерки в домашніх умовах!
Інгредієнти для корисних цукерок із сухофруктів
- курага - 300 г;
- чорнослив - 300 г;
- какао-боби або какао-крупка - 2-4 ст.л.;
- какао-порошок - 1 ст.л.;
- мед - 1-2 ст.л.;
- фундук - 30-50 г;
- арахіс - 30-50 г;
- кеш'ю - 30-50 г;
- фісташки - 30-50 г;
- кокосова стружка - 2-3 ст.л.;
- кунжут – 2-3 ст.л.
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Кількість порцій: 30 шт.
Кухня світу: Європейська
Спосіб приготування: Випічка
Харчова цінність 100 грам приготовлених цукерок у домашніх умовах: калорійність - 262 ккал , 3,7 г білків , 3,6 г жирів , 58,7 г вуглеводів
Як зробити цукерки в домашніх умовах? Покроковий рецепт
-
Підготуйте усі інгредієнти за списком. Перед приготуванням необхідно подрібнити очищені какао-боби до бажаного розміру крихти або скористатися готовою крупкою з какао-бобів.
-
До складу цукерок входитимуть горіхи — фундук та арахіс . Їх можна попередньо підсушити на гарячій сковороді, що, звичайно ж, покращує смакові властивості горіхів у кілька разів, проте негативно позначається на цінних властивостях самих олій, які у великій кількості містяться в ядрі горіха. Подрібнюємо горіхи до розміру середньої крихти.
-
Для декору цукерок використовуйте фісташки , кокосову стружку, подрібнений кеш'ю та кунжут . Очищені фісташки та кешью також подрібнюємо, а кунжут обсмажуємо на сухій та гарячій сковороді до легкого кремового відтінку.
Кокосову стружку також можна використовувати не як декор, а як основний компонент - домашні корисні цукерки з кокосової стружки в цьому випадку дуже нагадують відомі Рафаелло.
-
Всі сухофрукти, що використовуються, необхідно ретельно промити, так як при транспортуванні компанії-продавці дуже часто використовують всілякі хімічні засоби захисту свого товару від комах, псування або цвілі. Бажано додатково обдати сухофрукти окропом, а потім добре промити у холодній воді із замочуванням на 3-5 хвилин. Коли курага та чорнослив будуть вимиті та просушені – помістіть їх у чашу кухонного комбайна або використовуйте для подрібнення звичайну м'ясорубку.
-
У нашому випадку смачні корисні цукерки будуть зроблені з чорносливу та кураги, тому до подрібненої кураги всипаємо половину порції какао-бобів, фундуку та арахісу. Як підсолоджувач використовуємо мед.
-
Ще раз вмикаємо кухонний комбайн, перемішуємо в однорідну масу і формуємо з неї мокрими долонями невеликі кульки, укладаючи їх на кухонну дошку.
-
З чорносливом чинимо аналогічно — всипаємо порцію какао-бобів, горіхів, меду. Щоб зробити масу з чорносливу менш в'язкою і більш пластичною всипаємо какао-порошок або жменю вівсяних пластівців, які здатні увібрати в себе зайву вологу. У такому випадку, ваші корисні цукерки з геркулесу стають додатковим джерелом вітаміну групи В і мікроелементів як фосфор і калій.
Дуже цікавими для вас можуть стати і пп цукерки із сухого молока - воно надає цукеркам вершковий смак, добре згущує будь-яку основу для цукерок, може бути доступно будь-якої миті і безпечно для дітей, а також підійде вегетаріанцям.
-
Ліпимо з чорносливної маси красиві солодкі кульки – заготовки для майбутніх цукерок готові!
-
Залишається обваляти цукерки із сухофруктів для схуднення в підготовленому раніше «пануванні» з фісташок та кокосової стружки.
-
Корисні цукерки з кураги пануємо в кунжуті та подрібненому кешью.
Таке горіхове панування можна запросто замінити шоколадним і приготувати цукерки із сухофруктів у шоколаді, лише розтопивши плитку гарного чорного шоколаду, встромити в кожну таку кульку шпажку і вмочити домашні цукерки в розтоплену солодку масу. Такий формат цукерок дуже сподобається дітям — корисні цукерки на паличці для них будуть набагато цікавішими.
-
Ось і все — цукерки із сухофруктів із какао готові! Залишилося помістити в холодильник для охолодження, щоб вони краще тримали форму.
Як бачите, рецепт таких солодощів простий, але й водночас дуже цікавий. Його можна змінювати на свій розсуд, додаючи будь-які добавки від банальних вівсяних пластівців і апельсинових цукатів і до екзотичних інгредієнтів, наприклад, такого як авокадо.
Запевняємо, що цукерки з фініків і вівсянки не менш смачні, ніж ваші солодощі з магазину, а пп цукерки з нуту можуть перевернути ваші уявлення про домашню кондитерську справу. Готуйте разом з нами цукерки із сухофруктів у шоколаді та пригощайте ними своїх близьких. Смачного!
Автор рецепту: Міщенко Ю.
Автор статті: Антонова И.Г. (доцент КНИТУ)
Дата публікації: 25-06-2019
Дата оновлення: 01-02-2024
Оставить комментарий
Комментарии к статье
-
Ира 27-07-2019 :
Круто! Обожаю такие сладости на диете, особенно любят мои дети! Рецепт детальный, спасибо за интересные идеи и фото.
