Какао крупка — це сирі боби без лушпиння, подрібнені на шматочки 2 на 2 мм. На зуб хрумкі, але ніжні, злегка терпкі. Аромат гіркий, нагадує темний шоколад.
Англійською її називають Cacao nibs (нібси). За останні роки вони стали популярними в кулінарії. Їх кладуть і в солодкі, і в солоні страви.
Стаття на тему: Як вибрати какао? Сорти, корисні властивості, рецепти
Застосування
- Їдять як перекус, без готування.
- До сніданку: додайте в кашу, смузі або гранолу разом із сухофруктами та горіхами.
- Підходять для випічки, наприклад для тістечок і кексів.
- Домашні цукерки. Візьміть 3 ст.л. шоколадної пасти, 3 ст. кокосової олії, 2 столові ложки крупки, 1 ст. какао порошку і 100 г вівсянки. Подрібніть у блендері. Сформуйте кульки й приберіть у холодильник на кілька годин.
Користь для здоров'я
- Дають 18% денної норми клітковини та 21% заліза.
- Багато антиоксидантів. Детально про них: на сторінці цільних зерен.
- Джерело магнію. Він бере участь у понад 300 реакціях в організмі: від нервової системи до кісток.
- За деякими даними, поліфеноли у складі підтримують роботу мозку.
- Містять сполуки, які можуть підвищувати рівень ендорфінів і серотоніну.
Собакам і котам какао давати не можна через теобромін, речовину, споріднену з кофеїном.
Інформація має довідковий характер і не є медичною рекомендацією. Це харчовий продукт, а не лікарський засіб.
Відгуки
-
Плоди шинуса, не Piper nigrum. Солодкувато-смолистий, майже без пекучості.
61 грн -
Лавандове заспокоєння в кожній щіпці
121 грн -
Стародавня кристалічна сіль без добавок
58 грн -
Натуральний харчовий інгредієнт без домішок
92 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 3000 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 4000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 120 грн (від 3000 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
Дуже сподобалися! Хрумтять у кексах. Купуватиму ще!