Фісташки сирі очищені

З ботанічного погляду фісташки — насіння дерева Pistacia vera. У кулінарії їх прийнято називати горіхами. Коли плоди дозрівають, шкаралупа частково розкривається. Очищення проводиться на сучасному обладнанні, з наступним ручним сортуванням. У результаті виходить готовий до вживання добірний натуральний продукт.

Придбати сирі очищені фісташки пропонує інтернет-магазин Делюкс у Києві. Фасування — 50 грамм-1 кг. Якісні характеристики відповідають нормам та підтверджені сертифікатами.

Смак, колір, аромат

Яскраво-зелений колір ядра характерний для сирих фісташок преміальної категорії. Ядра можуть бути оточені тонкою ніжною оболонкою світло-коричневого кольору. Форма овальна, злегка витягнута, розмір — 1,5-2 см завдовжки.

Представлені у продажу плоди рівномірні за формою та розміром.

Сирий горіх має тверду консистенцію, трохи маслянисту текстуру. При жуванні легко ламається, створюючи приємний хрускіт. Ядра пружні, не м'які та не мляві. Аромат трохи солодкуватий горіховий аромат без сторонніх нот. Смак насичений, з довгим смаком.

Горіх гарного настрою

Сирі ядра — джерело цінних речовин, вітамінів для підтримки гарного самопочуття, здоров'я, краси.

У складі:

• вітаміни групи В, найбільше — В6, концентрація можна порівняти з яловичою печінкою, вітамін Е;
• мідь, марганець, фосфор, калій, магній;
• фенольні сполуки, що уповільнюють процеси старіння;
• лютеїн та зеаксантин, рідкісні для каротиноїди, які благотворно впливають на стан кісток, зір;
• ферменти, що стимулюють вироблення білка;
• кислоти Омега 3, 6, 9;
• селен, який бере участь у формуванні міцного імунітету.

Сирі фісташки знімають прискорене серцебиття, допомагають при хворобах дихальної системи, сприяють очищенню жовчних шляхів. Як низькокалорійний продукт, вони сприяють зниженню ваги. Дослідження свідчать про позитивний вплив фісташок на зниження артеріального тиску.

Горіх — природний афродизіак, доведено позитивний вплив на репродуктивну функцію.

Організм відгукнеться подякою за кілька горіхів щодня. Бонус — не тільки збалансований набір корисних речовин, але й високий життєвий тонус і гарний настрій. Дієтологи рекомендують вживати продукт саме у сирому вигляді, у розумних кількостях.

Натуральні фісташки займають гідне місце у кулінарії.

Магічний смак фісташки

Смак справді вартий цього епітету. Одного разу покуштувавши фісташковий пломбір, люди закохуються у смак, який неможливо ні з чим переплутати. Ніжний, вершковий, солодкий, але не нудотний, яскравий, але не домінуючий. Не менш смачні знамениті фісташкові еклери.

Ядра можна додати:

1. в тісто для випічки;
2. салати зі свіжих овочів;
3. страви з курки;
4. солодкі та м'ясні рулети;
5. соуси.
6. морепродукти.

Вдалі компаньйони: м'який вершковий сир, спагетті, креветки, шпинат та інші листові салати. Зелений колір дозволяє ефектно прикрашати страви горіхом.

Італійці готують до Великодня паску панеттоні. У цій страві фісташкові тісто, глазур та цілі ядра всередині. Шефи називають рецепт “одою фісташкою”.

Сирі фісташки — смачне здорове перекушування. Вони корисні школярам та студентам, особам, які займаються розумовою працею, стежать за вагою, вегетаріанцям, сироїдам.

Купуйте смачний, корисний продукт і вирушайте у дивовижну кулінарно-гастрономічну пригоду.