Фініки алжирські

Алжирські фініки - це плід фінікової пальми, з приголомшливими солодко-медовим смаком. На дотик вони трохи липкіші, ніж іранські. Має низку інших назв: тунніські, медові. Один із найстаріших у світі продуктів, культивованих людиною. Жменя фініків дозволяє задовольнити добову потребу організму в міді, сірці та магнії.

Сухофрукт вважається ідеальними натуральними ласощами, що активно застосовуються у виробництві східних солодощів, цукру, меду і навіть борошна. Однак продукт хороший не тільки для десертів, дуже популярні рецепти м'ясних страв із фініками, а також соусів на його основі.

Фініки відмінно поєднуються з молоком та овочами, додаючи оригінальності та пікантності свіжим, корисним салатам з оливковою олією або йогуртовими заправками. Це чудова закуска для вина, особливо у поєднанні з сиром та горіхами.

Солодкі медові фініки (туніські) - один з найбільш корисних сортів завдяки високому вмісту ніацину і рибофлавіну, а також антиоксидантів. У сушених фініках великий вміст вітамінів А, В та С. Фініки не викликають алергії.

Корисні дітям, спортсменам, а також людям похилого віку завдяки багатому мінеральному складу та високій калорійності. Вони містяться:

• 23 види амінокислот;
• антиоксиданти, що перешкоджають розвитку хронічних захворювань, включаючи хворобу Альцгеймера та рак;
• калій та кальцій;
• натрій;
• цинк.