Двенадцать начинок для тарталеток по одной схеме: основа, наполнитель, акцент. Шесть рыбных — с тунцом, красной рыбой, крабовыми палочками, икрой, креветками и печенью трески, три мясные и сырные,...
Читать далее
Классический медовик на восьми тонких коржах со сметанным кремом: пропорции на форму от 18 до 26 см, семь шагов, пять способов сделать коржи, таблица пропитки, шесть ошибок и КБЖУ, посчитанный по...
Читать далее
Классический винегрет на 1,6 кг: пропорции на 4, 6 и 10 порций, время варки свёклы, картофеля и моркови для плиты, духовки, мультиварки и микроволновки, шесть вариантов и объяснение, почему салат...
Читать далее
Классическая Мимоза по шагам: восемь слоёв в правильном порядке, пропорции на 4, 6, 8 и 12 порций, разбор шести рыбных консервов, советская версия без картофеля и пять ошибок, из-за которых салат...
Читать далее
Классический капустняк на свиных рёбрышках: пропорции на 3, 4 и 5 литров, точная норма пшена, когда класть квашеную капусту, чтобы картофель не остался жёстким, вариант из свежей капусты и шесть...
Читать далее
Классический грибной суп на прозрачном бульоне: пропорции на 2, 3 и 5 литров, пересчёт сушёных грибов в свежие, время варки для каждого вида, шесть вариантов от постного до сырного и специи с...
Читать далее
Классический узвар из сухофруктов: 100 г сушки на литр, пять минут кипения и настаивание от четырёх часов, таблица пропорций на 1-5 литров, шесть шагов с фото, разбор по фруктам и специям, сравнение...
Читать далее
Классическая сборная мясная солянка: 300 г мясного набора на литр бульона, таблица пропорций на 2-4 литра, семь шагов, вариант с картошкой и порядок закладки, шесть ошибок и посчитанная калорийность.
Читать далее
Деруны из картошки: пропорции на 1 кг и таблица от 500 г до 3 кг, какой сорт и какая тёрка, почему масса темнеет и как это остановить, время жарки по толщине, духовка и мультиварка, шесть ошибок и...
Читать далее
Шакшука классическая: 6 яиц на 800 г томатов, паприка и зира в масле, 6-7 минут под крышкой для текучего желтка. Таблица пропорций под диаметр сковороды, версия в духовке, пять ошибок и посчитанная...
Читать далее
