Курага: что это, состав, калорийность и как выбрать
Чем курага отличается от урюка и кайсы, сколько в ней калорий и калия по данным USDA, почему натуральная всегда тёмная и как выбрать под свою задачу.
Читать далееБлог
Рубрики:
Чернослив: польза, состав и калорийность
Что такое чернослив, из какой сливы его делают, что показывает таблица USDA и как выбрать плод без масляной обработки.
Читать далее
Фисташки: как растут, чем полезны и как выбрать
Как растёт фисташковое дерево, чем отличаются иранские, калифорнийские и антепские орехи, сколько фисташек можно есть в день и как выбрать свежие.
Читать далее
Как варить киноа: пропорции, время и три способа
Пропорция 1:2, пятнадцать минут под крышкой и обязательная промывка от сапонинов. Время для белой, красной и чёрной, три способа приготовления и пять типичных ошибок.
Читать далее
Бразильский орех: польза и вред для организма
Разбираем пользу и вред бразильского ореха: селен, состав, калорийность, безопасная норма в день и противопоказания.
Читать далее
Специи, пряности и приправы — в чём разница
Специи и пряности — синонимы, а приправы — отдельная категория. Доказываем разницу через латынь, словари Фасмера и Ожегова, стандарты ISO и ГОСТ — и объясняем, где ошибся великий Похлёбкин.
Читать далееPepper X — самый острый перец в мире с рекордом 2 693 000 SHU
Pepper X — самый острый перец в мире, признанный Книгой рекордов Гиннесса. Его жгучесть достигает 2 693 000 SHU. Это не просто специя — это гастрономический вызов для самых смелых.
Читать далее
Как принимать куркуму?
Узнайте шаг за шагом, как правильно принимать куркуму с теплой водой для максимальной пользы. От дозировки до усиления эффекта с черным перцем – все, что вам нужно знать о применении этого...
Читать далее
Соус Ткемали. Классический грузинский рецепт с фото
Классический рецепт соуса Ткемали из слив с добавлением специи уцхо-сунели. Это изюминка грузинской кухни. Он идеально подходит к мясу и рыбе.
Читать далее