Шоколадные хлопья Mona Lisa: тёмный декор для конфет и тортов
Шоколадные хлопья Mona Lisa — мелкие блестящие кусочки тёмного шоколада для декора. Марка Mona Lisa принадлежит Barry Callebaut. Фасуем по 100 г, 200 г, 500 г и 1 кг.
Хлопьями посыпают трюфели, торты, пирожные и мороженое. Начинки внутри нет.
Вкус и вид
Производство и качество
По описанию Barry Callebaut, хлопья полируют естественным способом, без глазирующих веществ.
Мы развешиваем хлопья из заводской упаковки Mona Lisa и ставим на пачку срок 12 месяцев. Делюкс работает с 2008 года.
Применение в десертах
- Конфеты и трюфели. Barry Callebaut советует посыпать их сразу после глазировки, пока покрытие жидкое. Для глазировки подойдёт шоколад Callebaut 811.
- Торты и пирожные. Верх и бока посыпают по свежему крему или ганашу, пока он мягкий.
- Мороженое и десерты в стаканах. Ложку декора сыплют сверху перед подачей.
Кондитерским и кофейням удобнее пачки 500 г и 1 кг. Оплата по счёту и регулярные поставки описаны на странице условия для ресторанов и кафе.
Держите пачку закрытой, в сухом прохладном месте вдали от плиты и резких запахов.
Состав
Сахар, какао-масса, какао-масло, сухое цельное молоко, молочный жир, натуральный ванильный ароматизатор. Аллерген: молоко.
Фасовки и доставка по Украине
Четыре размера пачки на выбор:
Отправляем из Киева по всей Украине, посылка идёт 1–2 дня.
Наиболее часто задаваемые вопросы при покупке шоколадных хлопьев
Это хлопья для завтрака?
Нет. Это кондитерская посыпка, на завтрак её не едят.
Чем они отличаются от шоколадной крошки?
Основой. У нашей шоколадной крошки основа какао-порошок 10 %, кусочки 2–6 мм. Хлопья Mona Lisa сделаны из тёмного шоколада, они мельче и блестят.
Подойдёт ли этот декор при аллергии?
При аллергии на молоко нет: в нём есть сухое цельное молоко и молочный жир. Глютена, сои и орехов в списке ингредиентов нет.
Какую пачку выбрать?
Для дома хватит 100 г или 200 г. Пачки 500 г и 1 кг берут кондитерские, где ими украшают десерты каждый день.
Размер, форма и способ полировки хлопьев приведены по описанию Barry Callebaut для артикула CHD-SP-5Z1-E0-U68 (Mona Lisa Pailletés Fins). Состав и доля какао взяты у продавцов этого артикула.
-
Яркий и экзотический аромат смеси ванили, миндаля и гвоздики
92 грн -
Темный какао-порошок с максимальной жирностью 22%
185 грн -
Сахар в составе которого 10% ванили
143 грн -
Тёмный итальянский шоколад 55% для глазирования конфет, мороженого, сухофруктов
243 грн
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, Пн-Пт 09:00–15:30
- По Украине – на отделение Новой почты, Укрпочты (от 3000 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 4000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 120 грн (от 3000 грн – бесплатно)
- Возможен возврат в течение 14 дней — детальнее
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20 грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
