Статьи о специях и пряностях

Специи 15.05.2015

Ваниль – что это? Выращивание и сорта растения, применение в кулинарии

Интересные факты о ванили: происхождение, выращивания, сорта. Как правильно выбирать ваниль и как использовать в домашних условиях.

Специи 23.01.2014

Чёрный тмин: польза, вред и как принимать семена

Чем Nigella sativa отличается от тмина, зиры и чёрного кунжута — и что о ней известно без обещаний.

Специи 02.04.2013

Копи Лювак (Kopi Luwak): что это за кофе и почему он такой дорогой

Копи лювак — кофе из зёрен, прошедших через кишечник пальмовой циветы. Как его делают, чем он отличается от обычного и почему стоит так дорого.

Специи 19.01.2013

3 зимние специи, которые нужно обязательно добавить в своё меню!

Эти 3 зимние специи полезны для здоровья, ароматны и приятны на вкус. Добавьте их к своим любимым блюдам и напиткам, чтобы сделать зиму еще более яркой, теплой и уютной!

Специи 07.05.2012

Экстракт, концентрат, эссенция и ванилин: в чём разница

Экстракт, концентрат, эссенция, ванилин — четыре разные вещи, которые на этикетках стоят рядом. Разбираем, чем они отличаются, сколько чего класть, из чего на самом деле делают ванилин и что по...