Ройбуш — не чай, а настой бобового куста из ЮАР: без кофеина, почти без танинов, сладковатый без сахара. Разбираем, чем красный отличается от зелёного, как заваривать в чайнике, френч-прессе,...
Читать далее
Матча — зелёный чай, перетёртый в пудру: его выпивают вместе с листом. Разбираем пошагово, как заварить её с венчиком и без, чем церемониальный класс отличается от кулинарного, сколько в чашке...
Читать далее
Специи и пряности — синонимы, а приправы — отдельная категория. Доказываем разницу через латынь, словари Фасмера и Ожегова, стандарты ISO и ГОСТ — и объясняем, где ошибся великий Похлёбкин.
Читать далееPepper X — самый острый перец в мире, признанный Книгой рекордов Гиннесса. Его жгучесть достигает 2 693 000 SHU. Это не просто специя — это гастрономический вызов для самых смелых.
Читать далее
Как правильно принимать куркуму: сколько куркумина в чайной ложке и где суточный потолок, с тёплой водой утром или с молоком на ночь, что учесть пожилым и кому она не подходит. Честно о перце и «×20»...
Читать далее
Почему мадагаскарскую ваниль считают эталоном: регион Сава, ручное опыление каждого цветка, месяц вяления на солнце и рекордное содержание ванилина.
Читать далее
Ваниль – это аромат, который окружает нас нежностью и теплом, наполняя сердце радостью и умиротворением. Запах ванили напоминает о романтических вечерах, проведенных в обнимку с любимым человеком, и...
Читать далее
Статья-обзор о прованских травах, собранных на юге Франции. Что входит в состав знаменитой приправы и как ее применять.Об этом читайте в блоге магазина.
Читать далее
Энциклопедическая статья о Кэробе. Указаны полезные свойства суперфуда, состав и пищевая ценность. Дополнение — быстрые и легкий рецепты из порошка кэроба
Читать далее
