Корица с мёдом: рецепты и сочетание

Корица с мёдом: рецепты напитков

Корица с мёдом — тёплая пряность и цветочная сладость в одной чашке

Мёд и корица — одно из самых уютных вкусовых сочетаний: тёплая пряность и цветочная сладость превращают стакан молока или чашку чая в согревающий напиток. Разберём, как правильно их соединять, в каких пропорциях и почему мёд не стоит заливать кипятком.

Об общей пользе, составе и безопасной норме корицы читайте в отдельной статье — корица: польза, свойства и как принимать. Здесь же речь именно о паре с мёдом и рецептах.

4простых рецепта напитков

40 °Cпредел для мёда — не в кипяток

¼ ч. л.корицы на стакан

1 ч. л.мёда на порцию

Содержание статьи

Чем полезно
Как выбрать
Рецепты
С чем сочетать
Меньше сахара
Вопросы

Чем полезно сочетание корицы с мёдом

Сразу обозначим рамку: корица с мёдом — это вкусная добавка к рациону, а не лекарство, и она не заменяет лечение. С этой оговоркой у сочетания есть несколько обоснованных плюсов.

Природные антиоксиданты

Корица богата полифенолами (прежде всего коричным альдегидом), а мёд содержит флавоноиды — оба продукта добавляют в рацион антиоксиданты.

Тёплое питьё, когда першит в горле

Тёплый напиток с мёдом издавна пьют при простуде: тёплая жидкость и мёд смягчают горло и успокаивают сухой кашель. Это облегчает самочувствие, но не лечит саму инфекцию.

Меньше добавленного сахара

Пряность даёт ощущение сладости за счёт аромата, поэтому мёда и сахара в напиток хочется положить меньше.

Тёплый согревающий вкус

Пряная корица и цветочная сладость — классическая база для осенних и зимних напитков.

Отдельная тема — влияние пряности на уровень сахара в крови: его изучают, но результаты неоднородны, а эффект умеренный. Подробнее — в статье корица при диабете.

Как выбрать ингредиенты

Мёд — любой натуральный. Цветочный, липовый или гречишный — дело вкуса. Жидкий проще размешать; засахаренный слегка подогрейте на водяной бане, но не перегревайте.

Корица — цейлонская для ежедневного. Под именем «корица» чаще продают кассию, в ней много кумарина. Для регулярных напитков берите цейлонскую — её вкус мягче, а кумарина в разы меньше.

Пропорция — щепотка, а не ложка. На стакан достаточно ¼ чайной ложки пряности и одной чайной ложки мёда. Больше пряности сделает вкус резким и горьковатым.

Рецепты напитков

Главное правило: мёд не добавляют в кипяток. При высокой температуре часть его ароматики и ферментов разрушается, а вкус становится плоским. Дайте напитку остыть до тёплого (около 40 °C) и только потом кладите мёд.

Напиток	Основа	Мёд	Корица
С молоком	1 стакан молока	1 ч. л.	¼ ч. л.
Чай	1 стакан + чай	1 ч. л.	¼ ч. л.
Йогурт	1 стакан йогурта	1 ч. л.	¼ ч. л.
Тёплая вода	1 стакан воды	1 ч. л.	щепотка

Пропорции базовые — регулируйте по вкусу, но пряность лучше недосыпать, чем переборщить.

С молоком. Разогрейте молоко, дайте немного остыть, добавьте пряность и мёд, перемешайте — тёплый напиток на вечер.
Чай. Заварите чёрный или зелёный чай 3–5 минут, остудите до тёплого, добавьте корицу и мёд.
Йогурт. Смешайте йогурт, мёд и корицу, охладите 10 минут — простой завтрак или десерт без лишнего сахара.
Тёплая вода. Самый простой вариант: стакан тёплой воды, ложка мёда и щепотка корицы — часто пьют утром или перед сном.

С чем ещё сочетать

Пара работает не только в напитках — она украшает и завтраки, и десерты:

печёные яблоки и груши — пряность и мёд поверх, запечь до мягкости;
утренняя овсянка и гранола — ложка мёда и щепотка корицы вместо сахара;
тыквенный или банановый смузи — тёплая пряная нота;
кофе и латте — щепотка корицы поверх пены, мёд вместо сахара;
творог и йогуртовые десерты — быстрый полезный перекус;
домашняя выпечка — булочки, шарлотка, кексы с медовой пропиткой.

Пряность вместо части сахара

Тёплый напиток с этой парой — приятная замена сладким перекусам: пряность даёт ощущение сладости, и обычного сахара хочется меньше. Это не средство для похудения, а способ сделать рацион менее сладким. Тему подробнее разбираем в статье корица для похудения.

Корица в каталоге Делюкс Цейлонская с низким кумарином и молотая Premium — свежий помол, без ароматизаторов. Доставка по Киеву и всей Украине.

Корица цейлонская палочки в упаковке 25 г

Цейлонскаяфасовки 25 г – 500 г

Молотаяфасовки 100 г – 1 кг

Частые вопросы

Можно ли давать детям?

Мёд не дают детям до года — это строгое правило безопасности. Детям постарше напиток с корицей и мёдом можно в небольшом количестве, если нет аллергии на мёд. При сомнениях спросите педиатра.

Какая корица лучше для напитков?

Для регулярных напитков — цейлонская: она мягче по вкусу и содержит мало кумарина. Кассия ароматнее, но кумарина в ней много, поэтому её лучше оставить для эпизодической выпечки.

Когда лучше пить — утром или на ночь?

Как удобно. Тёплая вода с корицей и мёдом привычнее утром натощак или вечером перед сном; напиток с молоком чаще пьют на ночь как согревающий. Жёстких правил нет — это вопрос вкуса и режима.

Сколько можно в день?

Ориентируйтесь на корицу: щепотка-две в день безопасны. Если пьёте такие напитки регулярно, берите цейлонскую — в ней мало кумарина, в отличие от кассии. Мёд тоже сладкий и калорийный, поэтому одной чайной ложки на порцию достаточно.

Информация носит справочный характер и не заменяет консультацию врача. Мёд — сильный аллерген и не даётся детям до года; при аллергии, беременности и хронических заболеваниях режим питания согласуйте со специалистом. О норме кумарина в корице — в статье «корица: польза, свойства и как принимать».

Антонова И.Г.

Автор статьи: Антонова И.Г. (нутрициолог, автор блога Делюкс)

Дата публикации: 20-02-2012

Дата обновления: 18-08-2026

Владелец прав на публикацию: Магазин специй Делюкс

Отказ от ответственности

Оставить комментарий

Комментарии к статье

Наташа Швец 13-08-2021 :
Рецептом от артрита пользуется подруга . Помогает.
Любовь 07-05-2020 :
Очень интересная и полезная информация. Спасибо. Буду пробовать. Надеюсь мне поможет и буду рада ещё разной информации о других приправах, например о каркуме.

Ответ DeLuxe.com.ua:
Спасибо за положительный комментарий.

По куркуме у нас есть статья — Куркума – Полезные свойства
Лариса 02-10-2018 :
Спасибо,за советы
Karina 25-04-2016 :
Pila nedelju karicu s medam, za nedelju - 1,300kg. Sredstvo deistvuet!
Entwo 08-03-2016 :
Корицу нужно заварить кипятком и оставить примерно на полчаса, чтобы она настоялась. Мед следует добавлять только ПОСЛЕ ТОГО, КАК ОТВАР ОСТЫНЕТ и будет процежен. При добавлении меда в горячую воду ферменты разрушаются. Корица и кассия Бо́льшая часть корицы, которая продается в супермаркетах, на самом деле — кассия. Стоимость корицы Цейлон примерно в 10 раз выше, чем Кассии. ’ Кассия содержит очень высокий уровень кумарина (в 1200 раз выше допустимого) в своем составе, что очень вредно для печени и почек, особенно при регулярном употреблении в пищу. К слову сказать, кумарином (он же крысиный яд) в России успешно травят крыс (так пишут, я не знаю), причем есть его животному вовсе не обязательно, достаточно лизнуть или понюхать. ’ Обратите внимание на упаковку продукта. На ней должен указываться вид самого растения, но если он отсутствует, стоит взглянуть на страну-производителя. Если таковой указаны Китай, Вьетнам или Индонезия – вы держите в руках Кассию, если Шри-Ланка – Цейлон. '
Елена 05-03-2016 :
Пью корицу с мёдом в соотношении 1 к 2 более полугода , на чашку тёплой воды (родниковой) 2 ч ложки мёда и 1 без горки чайная ложка корицы . Корица должна быть настоящей cinnamon её ещё называют Благородная корица , растет такое дерево в Индонезии Шри Ланка . Только эта пряность может принести желаемую пользу , а не вред ! Палочка корицы где то в длину 14 см светло коричневого цвета , похожа на свёрток папируса , очень хрупкая , в отличии от той , что на полках в магазине . Запах её тоже отличается , скорее напоминает специю , на вкус немного островата . Стоит дорого , но мне 100 гр (12 палочек ) хватило приблизительно на пол года . В корице обычной содержится ядовитое вещество , которое влияет на печень и превышает в 100 раз , чем в в настоящей корице Cinnamon . Ищите в интернете корицу благородную цинамон . Боли прошли через дней десять (начинающийся артрит ) , хорошо очищает кишечник ! Но я не похудела )) Делаю перерывы 1-2 недели Всем доброго здоровья !

Ответ DeLuxe.com.ua:
Настоящую корицу, другое название — цейлонская, Вы можете купить у нас. Для лечебных целей лучше употреблять её, т.к. концентрация кумарина в ней практически нулевая. Корицу цейлонскую можно найти по этой ссылке
Диана 02-03-2016 :
А осадок нужно выпивать?
Natalia 15-02-2016 :
spasibo
Natalia 15-02-2016 :
spasibo
Галина 26-12-2015 :
Употребляю корицу с медом 3 недели, пока никаких сдвигов.. Интересно сколько надо ждать.

Августа 04-02-2016 :
пью тоже 2 недели....как положено..утром и вечером...не вижу сдвигов...но очень верю что это полезно и что то получится...чашка-это сколько -стакан? может я воды много делаю.может корицы с медом надо больше? посмотрю через месяц-что будет
Иван 15-07-2015 :
Поделюсь своими результатами. Пью корицу с медом 5 дней, иногда пью кефир+корица+ имбирь+красный перец молотый. Результат за 5 дней -4 кг. Употребление корицы с медом не всем подходит. Организм у каждого работает по разному. Если хотите постройнеть, обратитесь к хорошему диетологу.
maksim 14-07-2015 :
Думаю все таки 2 чайных ложки меда + 1 чайная ложка корицы на чашку с теплой водой (2 столовых ложки меда явный перебор)
Лариса 11-07-2015 :
Пью корицу с мёдом 2 недели. Давление не повышается. (57 лет, страдала повышенным давлением).
Игорь 23-04-2015 :
Подскажите где лучше и какую корицу покупать?

Елена 09-11-2016 :
подскажите где лучше купить корицу и какую
марина 10-04-2015 :
а у какой фирмы была нормальная корица?
Светлана 05-04-2015 :
Здравствуйте!Пью корицу с медом. Недавно пакетик с корицей закончился и я приобрела следующий. Так вот со следующего пакета корица после заварки становится как кисель. Может это подделка? С предыдущего (другой фирмы-производителя)такого не было-корица почти растворялась в кипятке и была как чай. Не пойму которая корица настоящая? Подскажите!

Владимир 07-04-2015 :
Вполне возможно, что подделка. Специи нужно всегда покупать только у тех людей или организаций, которым Вы доверяете. Иначе - может быть масса неприятных нюансов.

Наталья 21-07-2015 :
Настоящая корица должна желироваться, как кисель. Подделка остаётся, как порошок на дне. Она называется - кассия. Это кора ядовитого дерева, если его переборщить.Я искала в интернете информацию настоящей корице и проводила сама опыты. Так вот, настоящая корица не меняет цвет, если к ней добавить немного воды и капнуть йода. Подделка синеет и чернеет.
Galina 12-03-2015 :
Сахар снизился до 5.4! Холестерин уменьшился до 6.29, а был - 6.55!

Владимир 28-03-2015 :
Поздравляю! Напишите, как вы принимали? И что делали?
юля 09-03-2015 :
Несварение желудка, расстройства пищеварительной системы це що побочні реакції при прийняті для схуднення І якщо у мене проблеми з шктто можна мені пити як для похуданія чи поможи це для шкт
tigra 21-01-2015 :
Здравствуйте.А можно ли смесь для похудения принимать ребенку?
Ирина 12-01-2015 :
Похудела на корице с медом на 20 кг ,похудела в комплексе спасибо

Оксана 15-06-2015 :
Раскажите как вы принемали и как долго?спасибо.
Сергей Православный(от слова Правда) 15-12-2014 :
Вы работаете с РОССИЕЙ?
Юлия 07-11-2014 :
Интересно, а если сделать маску от прыщей, как с ней ночью спать. Мед же липкий..,..

демонстратус 14-01-2015 :
Могу сказать точно, подышка будет сладкая... :-) Хотите избавиться от прыщей - уберите причину. А причина природная очистка от таксинов. Уберите причину возникновения таксинов. Как? Таксины в кишечнике и уже в крови. Нужно очистить кишечник (2х литровой клизмой 3-5 дней) и чистить кровь употребляя сок не вареной свеклы (начиная с 10 мг. В день и так до 200 мг.) Откажитесь от мясных продуктов в это месяц.
Аліна 12-03-2014 :
А корыцу в порошоке заливать водой тоже?

Stella 15-10-2014 :
Смотря для чего использовать.
аллочка 21-01-2014 :
всегда обожала корицу! употребляла ее много, но только для выпечки...и только сегодня поняла секрет собственной молодости!(в свои 54 - ни одной морщинки. выгляжу на 30). уверена,корица сыграла не последнюю роль. теперь буду употреблять ее с медом. буду продолжать молодеть!!!

Ответ DeLuxe.com.ua:
=)) Вряд ли это только благодаря корице ...
Валя 10-01-2014 :
Заинтересовалась. Спасибо за статью. Согласна с Дыхание - нужно всё делать в комплексе. Если употреблять корицу с медом и на ночь есть котлеты с вермишелью - ничего не будет )))
любовь 06-01-2014 :
сегодня купила корицу с медом... с завтрашнего дня начну пить.. через полгода, обязательно напишу результат....

Ответ DeLuxe.com.ua:
Будет интересно... Ждём =)

Людмила 26-12-2014 :
Любаша, прошло полгода... Вы готовы поделиться Вашими результатами эксперимента (корица с мёдом)?
gbIxaHue 05-10-2013 :
2 jev Для похудания пить корице с медом не достаточно. Это не панацея, а дополнительное средство для приведения организма в порядок. Дополните к корице с медом - зарядку, режимное питание (сбалансированное-раздельное). Добавляйте отруби в первые блюда (до 30г в день). Увеличте потребление "чистой" воды до 1,5-2л в день. Через пол года напишите результат. Уверен - минус 5-8 кг навсегда!
jev 01-09-2013 :
уже две недели употребляю мед и корицу для похудения, но результата хоть на 1 см нет. Может кто знает сколько времени употреблять смесь для изменений

tigra 21-01-2015 :
jev.дело не только в корице,как уже выше писалось.Я совместно со спортом,диетой,массажем,сауной хочу попробовать и корицу с медом так это природное средство очищения организма.Если раньше перед тем как начать сбрасывать набранный вес я пила чаи для похудения,при чем не самые дешёвые,только стоило сбиться с ритма все вес возвращался.Но судя по тому,что корица природна думаю все наконец то нормализуется.

Василий 31-01-2015 :
Нет волшебного средства для похудения. Самое главное режим питания. Утром на тощак мёд с корицей и обязательно запить стаканом воды выше 40 градусов, что очень важно, вода сразу поступает в кишечник. Основных два правила: не пить чай, кофе и любые другие напитки и соки кроме чистой воды и натуральных свеже выжатых соков. Воду можно пить за 30 минут до еды и через два часа после еды , это очень важно !!! Если хочется пить после еды еште сырую морковь , яблоко , апельсин и тд. На столе всегда должен быть салат "Метёлка" :морковь, свёкла, капуста, заправленная свежим соком лимона и оливковым маслом, масла немного. Все овощи только сырые. В больших количествах салат кушать не надо , пока не привыкнет ЖКТ. На ночь сок лимона и столовая ложка мёда и стакан тёплой воды. Главное ощелачивать организм, что и делают фрукты и овощи.
Java 13-08-2013 :
Спасибо. очень интересная статья... Буду пробовать рецепты.

Наталья 03-10-2013 :
Все делала на протяжении 2-х месяцев. (результат - НОЛЬ) даже 100 грамм не сбросила и нечего нового не почувствовала