Пряность — кардамон — известна с древних времен. Еще в античные времена эта пряность поставлялась в Европу финикийцами и арабами.
Кардамон выращивается в Индии, Шри-Ланке, на острове Ява — в странах с тропическим климатом. Применяется в приготовлении различных блюд, имеет специфический насыщенный жгучий, острый и пряный вкус. Кардамон нашел применение также в косметологии и медицине.
Кардамон представляет собой многолетнее травянистое растение с мощным стволом. Его плоды — это коробочки с семенами, которые и используют для различных целей. Основной полезный компонент кардамона — эфирное масло. Также семена кардамона содержат: крахмал, жирные масла, сахар, белок, железо, цинк, камедь
В нашем магазине вы можете купить — Стручки кардамона с доставкой по Киеву и Украине.
В Европе эта пряность применяется в основном для выпечки, а также в компотах и напитках.. Использование кардамона отлично сказывается на вкусе и запахе других блюд, придавая им пикантность и изысканность. В Индии же кардамон кладут во многие блюда, в т.ч. и мясные.
Перечислим же полезные свойства кардамона:
Вот такая интересная и полезная пряность — кардамон. Применение его благоприятно сказывается практически на всех системах и органах человека.
Автор статьи: Стевлинская В.Г. (доцент КНИТУ)
Дата публикации: 15-02-2012
Дата обновления: 18-08-2020
Владелец прав на публикацию: Магазин специй "Делюкс"
Оставить комментарий
Комментарии к статье
Спасибо что вы есть!
ОтветитьКардамон - хороший антисептик, можно просто его жевать. Одну коробочку положит в рот и медленно разжевать - в итоге - хороший запах изо рта + антисептик микробов во время сезона эпидемий. Возьмите на заметку ;)
ОтветитьУ меня порой бывает низкое давление, к тому же я хроник-трахеобронхит, фарингит, гайморит, из-за сосудистой недостаточности, гипертериоза, постоянно мерзну и как следствие частая простуда с удушающим, астматическим кашлем. Хочу попробовать кардамон. Буду рада советам и рецептам. Заранее благодарю
ОтветитьОчень интересно! Вот только я например, только добавляла в чай. Теперь буду пробовать для похудения.
ОтветитьКардамон - обалденная пряность . Добавляю ее в выпечку, компоты, варенье и в чай
Ответить
Сначала выпечка....потом проблемы с лишним весом...