Заказать обратный звонок
Купить ванильный экстракт 125грамм
Фото ванильного экстракта
Интернет-магазин
Качественные специи и пряности
+38 (044) 537-12-37
+38 (067) 195-85-85
+38 (050) 145-85-45
+38 (067) 195-85-85
+38 (050) 145-85-45
Доставка по Киеву и Украине
Корзина
Ваша корзина пуста,
добавьте товар из каталога
-
А
-
Б
-
В
-
Г
-
Д
- Е
-
Ж
-
З
-
И
-
Й
-
К
-
Л
-
М
-
Н
-
О
-
П
-
Р
-
С
-
Т
-
У
-
Ф
-
Х
-
Ц
-
Ч
-
Ш
- Щ
-
Э
- Ю
- Я
Ванильный экстракт в/с
Страна-производитель — Мадагаскар
Урожай – 2019
Срок хранения, лет – 2
Пищевая ценность, г/100г: белки – 2, жиры – 0 , углеводы – 72
Энергетическая ценность, ккал/100грамм – 287;
Состав: экстракт ванили Мадагаскар (Бурбон), семена ванили, сахар, сироп глюкозы
Все фотографии соответствуют реальному товару
Упаковка включена в стоимость товара
Состав натурального ванильного экстракта на водной основе 200:1л:
- экстракт из стручков ванили Бурбон (200 г на 1 л экстракта)
- инвертный сироп
- семена ванили
- без посторонних примесей
Расход: 10-12 грамм ванильного экстракта (1 чайная ложка) на 1 кг продукта (тесто, крем, соус, мороженое)
Ванильный экстракт является на сегодняшний день наиболее распространенным вариантом использования натуральной ванили. Цвет ванильного экстракта должен быть достаточно янтарным, что и есть основным признаком экстракта именно с натуральных ванильных стручков.
Натуральный, правильно произведенный ванильный экстракт не должен иметь выраженного аромата ванили. Его аромат и вкус раскроются при использовании во время приготовления блюд. А вот экстракты с сильно-выраженным сладким запахом ванили или ванилина - это уже подделка.
Экстракты ванили имеют две очень важные характеристики – это основа и концентрация.
Основа экстракта может быть водной или спиртовой.
Концентрация экстракта показывает количество ванильных стручков, с которых был изготовлен экстракт. Это число, соответствует весу стручков ванили в граммах, с которых был изготовлен 1 литр экстракта.
Внешний вид, цвет, запах ванильных экстрактов:
- Цвет – коричневый, янтарный, допускается небольшой осадок.
- Аромат – характерно-сладкий, запах натуральной ванили.
- Экстракт прекрасно разводится в воде или другой жидкости.
Среди всех ванильных экстрактов больше всего ценят экстракты из стручков бурбонской ванили родом с Мадагаскара. Именно такие экстракты представлены в нашем магазине.
Сорт ванили «Бурбон» или «Мадагаскар» - это классический, надежный вкус, и как правило, именно этот сорт ассоциируется с настоящей натуральной ванилью. В то же время, как сорт «Tahitian» обладает более тонкими фруктово-цветочным ароматом, а например, мексиканский сорт ванильных стручков насыщен гладким и пряным ароматом. Но стоит заметить, что при домашнем изготовлении экстрактов разные сорта ванили будут иметь индивидуальные и уникальные ароматы и свойства.
Интересно знать!
Название сорта ванильных стручков « Бурбон» произошло не от того что в ее бобах содержится бурбон, а от того, что ваниль начали выращивать на острове Реюньон, которым правила династия Бурбонов во Франции.
Ванильный экстракт производится путем настаивания и просачивания нерезаных стручков ванили в этиловом спирте или воде приблизительно в течение 48 часов. Затем смесь выдерживают несколько месяцев, после чего фильтруют. В результате образуется жидкость янтарного цвета с очень ароматным, сладким запахом.
Читайте о интересных фактах ванили на нашем сайте /articles/spetsii/vanilla-spice.html
Как хранить ванильный экстракт?
- Экстракты могут быть сохранены на неопределенный срок в запечатанном герметичном контейнере. При этом стоит хранить экстракт в прохладном, темном месте (температура для хранения не более 25 градусов).
- Рекомендованная температура для хранения ванильного экстракта – 25 градусов Цельсия.
- Рекомендованная влажность для хранения ванильного экстракта – 75%.
- Не замораживать ванильный экстракт.
- Срок годности ванильных экстрактов – 12 месяцев.
Кулинарное применение ванильных экстрактов
Дозировка ванильного экстракта при приготовление: 1 столовая ложка на 0,5-1 кг продукта
Ванильный экстракт прекрасно сочетается с яблоками, абрикосами, сливами, шоколадом, заварным кремом, мороженым, творогом, джемом и даже с рыбой и моллюсками.
Ванильный экстракт прекрасно заменить натуральную ваниль в приготовлении мороженого. Рецепт ванильного мороженого /articles/recipes/vanilla-ice-cream.html
Каждая хозяйка может и сама приготовить домашний натуральный ванильный экстракт с настоящей ванили сорта Бурбон. Купить ванильные стручки можно перейдя по ссылке /catalog/spetsii/vanilla.html
Купить ванильный экстракт
В нашем магазине Вы можете купить ванильный экстракт с доставкой по Киеву и Украине, сделав заказ через корзину (для этого нужно нажать кнопку Купить ), либо можете заказать позвонив по телефону +38 (067) 195-8585, +38 (044) 537-1237.
Наши менеджеры с удовольствием ответят Вам на любые вопросы об экстракте ванили, а также помогут подобрать другие интересующие Вас продукты, объяснят как будет происходить доставка и оплата.
Упаковка для киноа сертифицирована и соответствует стандартам для длительного хранения медицинских продуктов.
-
Натуральный какао идеально подходит для приготовления шоколадных изделий
33грн100грамм
-
Самая качественная ваниль в мире, Бурбон
115грн1шт.
-
Изысканная смесь специй и пряностей для кофе для настоящих гурманов
65грн100грамм
-
Какао темный подходит для приготовления при высоких температурах
41грн100грамм
-
Измельченная мякоть кокоса в виде стружки
31грн100грамм
-
Агар агар полностью заменяет желатин, но гораздо полезнее
93грн50грамм
-
Перемолотая кора коричного дерева
37грн100грамм
-
Пряный свежий аромат коры коричного дерева - cinnamon.
44грн50грамм
-
Перемолотый мускатный орех
48грн50грамм
Ванильный экстракт в/с — Отзывы
-
Вікторія , Київ 09-05-2019 :
Вперше купувала такий екстракт. Вже додавала його у печиво (2/3 ч. л. приблизно на 0,5 кг тіста). Сподобалося. Має приємний "теплий" карамельно-ванільний аромат. Цей запах дуже гарно розкрився під час випікання. Цікаво, що після вистигання печиво мало такий самий приємний ванільний смак! Ні в якому порівнянні з хімічним ваніліном. Консистенція густого сиропу, дійсно з насінням ванілі у своєму складі. Рекомендую!
Ответить -
Юля , Мелитополь 14-08-2018 :
Очень понравилась ванилька! Спасибо! Использую, буду еще заказывать!
Ответить -
Анастасия 13-09-2015 :
Обожаю яблочный пирог! Но раньше всегда добавляла обычную ваниль. Скажите, можно ли определить на вкус, какую ваниль использовали при выпекании - обычную или экстракт?
Ответить -
Олеся М 19-03-2015 :
Очень довольна покупкой, этой бутылочки мне теперь хватит надолго. Выходит гораздо экономичнее, чем каждый раз покупать ванильные стручки.
ОтветитьДинара 10-07-2015 :Экстракт выходит действительно экономней. Но главное в нем натуральность и настоящий аромат ванили, а не запах ванилина, который обычно применяют в кондитерских изделиях.
-
Дана 12-02-2015 :
Заказала именно в этом магазине. Жду буду пробовать использовать в выпечке.
Ответить
Доставка товара от магазина Делюкс
Анастасия, я думаю что практически не возможно. Экстракт - это практически полуфабрикат НАТУРАЛЬНОЙ ванили. Кроме того в этом экстракет от магазина Делюкс он идет с семенами ванили. Если Вы добавите эту же ваниль, с которого делаю экстракт, получается тоже самое.