Интернет-магазин

Качественные специи и приправы

Доставка по Киеву и Украине

(044) 537-12-37

(067) 195-85-85

(050) 145-85-45

Пн-Пт, 09:00-18:00

ул. Симиренко, 36

Заказать обратный звонок

Ваша корзина пуста,

добавьте товар из каталога

Ванильный экстракт Premium

В наличии в наличии
Ванильный экстракт
    Цена:
  • 125 г
    322 грн
  • 250 г
    635 грн
  • Готовый к использованию экстракт ванили

    Все фото являются оригинальными фотографиями нашей продукции

Производство — Мадагаскар
Урожай – 2020
Рекомендуемый срок хранения, лет – 2
Пищевая ценность, г/100г: белки – 2, жиры – 0 , углеводы – 72
Энергетическая ценность, ккал/100грамм – 287;
Состав: экстракт ванили Мадагаскар (Бурбон), семена ванили, сахар, сироп глюкозы

Получение товара

  • Самовывоз – Киев, ул. Симиренко, 36
  • В отделении Новой почты (По Украине – от 1000 грн – бесплатно)
  • Курьером по Киеву 45 грн (от 700 грн – бесплатно)

Способы оплаты

  • Наличными
  • Наложенный платеж (при получении)
  • На карту Приватбанка

Ванильный экстракт 125грамм
Ванильный экстракт 125грамм
Натуральный экстракт ванили
Из натуральной ванили Бурбон

Состав натурального кондитерского ванильного экстракта на водной основе 200:1л:

  • экстракт из стручков ванили Бурбон (200 г на 1 л экстракта)
  • инвертный сироп
  • семена ванили
  • без посторонних примесей

Расход: 10-12 грамм ванильного экстракта (1 чайная ложка) на 1 кг продукта (тесто, крем, соус, мороженое)

Ванильный экстракт является на сегодняшний день наиболее распространенным вариантом использования натуральной ванили. Цвет ванильного экстракта должен быть достаточно янтарным, что и есть основным признаком экстракта именно с натуральных ванильных стручков.

Натуральный, правильно произведенный ванильный экстракт не должен иметь выраженного аромата ванили. Его аромат и вкус раскроются при использовании во время приготовления блюд. А вот экстракты с сильно-выраженным сладким запахом ванили или ванилина - это уже подделка.

Экстракты ванили имеют две очень важные характеристики – это основа и концентрация.

Основа экстракта может быть водной или спиртовой.

Концентрация экстракта показывает количество ванильных стручков, с которых был изготовлен экстракт. Это число, соответствует весу стручков ванили в граммах, с которых был изготовлен 1 литр экстракта.

Настоящние ванильный стручки мадагаскарской ванили вы можее приобрести на странице нашего магазина — Ваниль мадагаскарская

Внешний вид, цвет, запах ванильных экстрактов:

  • Цвет – коричневый, янтарный, допускается небольшой осадок.
  • Аромат – характерно-сладкий, запах натуральной ванили.
  • Экстракт прекрасно разводится в воде или другой жидкости.

Ванильный экстракт

Среди всех ванильных экстрактов больше всего ценят экстракты из стручков бурбонской ванили родом с Мадагаскара. Именно такие экстракты представлены в нашем магазине.

Сорт ванили «Бурбон» или «Мадагаскар» — это классический, надежный вкус, и как правило, именно этот сорт ассоциируется с настоящей натуральной ванилью. В то же время, сорт «Tahitian» обладает более тонкими фруктово-цветочным ароматом, а например, мексиканский сорт ванильных стручков насыщен гладким и пряным ароматом. Но стоит заметить, что при домашнем изготовлении экстрактов разные сорта ванили будут иметь индивидуальные и уникальные ароматы и свойства.

Интересно знать!

Название сорта ванильных стручков « Бурбон» произошло не от того что в ее бобах содержится бурбон, а от того, что ваниль начали выращивать на острове Реюньон, которым правила династия Бурбонов во Франции.

Ванильный экстракт производится путем настаивания и просачивания нерезаных стручков ванили в этиловом спирте или воде приблизительно в течение 48 часов. Затем смесь выдерживают несколько месяцев, после чего фильтруют. В результате образуется жидкость янтарного цвета с очень ароматным, сладким запахом.

Читайте также — Интересные факты о ванили

Как хранить ванильный экстракт?

  • Экстракты могут быть сохранены на неопределенный срок в запечатанном герметичном контейнере. При этом стоит хранить экстракт в прохладном, темном месте (температура для хранения не более 25 градусов).
  • Рекомендованная температура для хранения ванильного экстракта – 25 градусов Цельсия.
  • Рекомендованная влажность для хранения ванильного экстракта – 75%.
  • Не замораживать ванильный экстракт.
  • Срок годности ванильных экстрактов – 12 месяцев.

Кулинарное применение

Дозировка ванильного экстракта при приготовление: 1 столовая ложка на 0,5-1 кг продукта

Ванильный экстракт прекрасно сочетается с яблоками, абрикосами, сливами, шоколадом, заварным кремом, мороженым, творогом, джемом и даже с рыбой и моллюсками.

Ванильный экстракт прекрасно заменить натуральную ваниль в приготовлении мороженого — Рецепт ванильного мороженого

Купить ванильный экстракт

В нашем магазине Вы можете купить ванильный экстракт с доставкой по Киеву и Украине, сделав заказ через корзину, либо можете заказать позвонив по телефону +38 (067) 195-8585, +38 (044) 537-1237.

Наши менеджеры с удовольствием ответят Вам на любые вопросы об экстракте ванили, а также помогут подобрать другие интересующие Вас продукты, объяснят как будет происходить доставка и оплата.

Упаковка для экстракта ванили сертифицирована и соответствует стандартам для длительного хранения даже медицинских продуктов.

Оцените товар
star_emptystar_emptystar_emptystar_emptystar_empty
Captcha Обновить код

Отзывы

  • Вікторія , Київ 09-05-2019 :

    Вперше купувала такий екстракт. Вже додавала його у печиво (2/3 ч. л. приблизно на 0,5 кг тіста). Сподобалося. Має приємний "теплий" карамельно-ванільний аромат. Цей запах дуже гарно розкрився під час випікання. Цікаво, що після вистигання печиво мало такий самий приємний ванільний смак! Ні в якому порівнянні з хімічним ваніліном. Консистенція густого сиропу, дійсно з насінням ванілі у своєму складі. Рекомендую!

  • Юля , Мелитополь 14-08-2018 :

    Очень понравилась ванилька! Спасибо! Использую, буду еще заказывать!

  • Анастасия 13-09-2015 :

    Обожаю яблочный пирог! Но раньше всегда добавляла обычную ваниль. Скажите, можно ли определить на вкус, какую ваниль использовали при выпекании - обычную или экстракт?

    Kartata 18-09-2015 :

    Анастасия, я думаю что практически не возможно. Экстракт - это практически полуфабрикат НАТУРАЛЬНОЙ ванили. Кроме того в этом экстракет от магазина Делюкс он идет с семенами ванили. Если Вы добавите эту же ваниль, с которого делаю экстракт, получается тоже самое.

  • Олеся М 19-03-2015 :

    Очень довольна покупкой, этой бутылочки мне теперь хватит надолго. Выходит гораздо экономичнее, чем каждый раз покупать ванильные стручки.

    Динара 10-07-2015 :

    Экстракт выходит действительно экономней. Но главное в нем натуральность и настоящий аромат ванили, а не запах ванилина, который обычно применяют в кондитерских изделиях.

  • Дана 12-02-2015 :

    Заказала именно в этом магазине. Жду буду пробовать использовать в выпечке.

Закрыть
Логин (Имя пользователя):
Пароль:
 Забыли пароль?