Масло черного тмина

Масло черного тмина было известно целебными свойствами во времена древнеегипетской цивилизации, о чем свидетельствуют находки в гробницах фараонов.

Авиценна утверждал, что продукт помогает не только побеждать недуги, но избавляет от переутомления, придает жизненные силы.

Приобрести натуральное масло черного тмина можно в интернет-магазине Делюкс. В продаже продукт, полученный по наиболее прогрессивной технологии изготовления, методом холодного отжима. Такой способ экстракции полностью сохраняет ценный витаминно-минеральный профиль.

Черный тмин или чернушка посевная

Однолетнее травянистое растение, сырье для изготовления масла, называют также римский кориандр, калинджи. Съедобные семена используются и как специя в арабской, индийской кухне.

Родина чернушки – средиземноморские страны. Сегодня растение культивируется повсеместно. Плоды коробочки собирают незрелыми, поскольку в полностью зрелом виде они растрескиваются, затем сушат и извлекают семена. Их применяют, в том числе, как фармакологическое сырье.

Масло, полученное путем холодного прессования, имеет терпкий вкус с ореховыми нотами, немного вяжущий. Цвет – желто-коричневый. Аромат острый пряный. Консистенция густая.

Польза масла черного тмина: что говорит наука

Современные исследования выделяют несколько ключевых свойств масла черного тмина, которые могут оказывать положительное влияние на организм. Вот основные из них:

• Поддержка иммунной системы Тимохинон — активное вещество в составе масла, оно обладает иммуностимулирующими и противовоспалительными свойствами. Исследование 2016 года, опубликованное в журнале Journal of Ethnopharmacology, показало, что масло черного тмина может усиливать активность иммунных клеток (ссылка на исследование).
• Антиоксидантное действие Масло содержит антиоксиданты, которые помогают бороться со свободными радикалами, потенциально снижая риск развития хронических заболеваний и замедляя процессы старения. Это свойство подтверждено в обзоре 2014 года в Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine (ссылка).
• Снижение воспалений Тимохинон может подавлять выработку противоспалительных веществ (цитокинов), что делает масло полезным при таких состояниях, как артрит или астма. Это отмечено в исследовании 2011 года в Phytotherapy Research (ссылка).
• Улучшение пищеварения Масло может способствовать нормализации работы желудочно-кишечного тракта и уменьшению симптомов диспепсии (вздутие, дискомфорт). Об этом говорится в исследовании 2017 года в World Journal of Gastroenterology (ссылка).
• Польза для кожи и волос Благодаря жирным кислотам и витаминам масло увлажняет кожу, ускоряет заживление и улучшает состояние волос. Косметические свойства подкреплены данными из статьи 2015 года в Journal of Dermatology & Dermatologic Surgery (ссылка).
• Защита сердца и сосудов Масло может снижать уровень "плохого" холестерина (ЛПНП) и артериального давления, что важно для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Это подтверждено исследованием 2013 года в Fundamental & Clinical Pharmacology (ссылка).

Использование в кулинарии, косметологии

Масло черного тмина в чистом виде с успехом заменяет десяток кремов. Регулярное использование делает кожу бархатистой, сияющей, разглаживает мелкие морщины. Масло используется как компонент шампуней и бальзамов для волос, способствует их оздоровлению. Кремы на основе продукта помогают при лечении акне, витилиго.

Вкус масла специфический, немного горьковатый, но он раскрывается в сочетании с другими маслами и специями. Выраженность горчинки во вкусе считается показателем качества.

Использование в кулинарном деле:

• компонент заправки для салатов;
• добавка к мясным, рыбным блюдам, придающая пикантность;
• ингредиент вегетарианских блюд, каш, гарниров из риса.

Чтобы не испортить первое знакомство с полезным продуктом, выбирайте качественное тминное масло. Именно такое представлено в нашем каталоге.

Важная информация: продукт не является лекарством и не предназначен для диагностики, лечения или профилактики заболеваний. Описание носит ознакомительный характер и не заменяет консультацию врача.