Состав: 100% натуральные тонка бобы. Имеют длинную форму 1-3 см, насыщенный черный цвет, слегка сморщенная вся оболочка, внутри светло-коричневое твердое ядро.
Все фотографии соответствуют реальному товаруУпаковка включена в стоимость товара
Купить бобы тонка
Другое название - кумаруна
Бобы тонка свежего урожая
Фото бобов тонка, которые мы предлагаем
Боб тонка с кумарином на поверхности
3 грамма Бобов Тонка
Упаковка Бобов Тонка 5 грамм
Упаковка Бобов Тонка вид с другой стороны
Купить Бобы Тонка с доставкой по Киеву и Украине вы можете в нашем магазине, сделав заказ на сайте либо по телефону.
Видео-обзор: Презентация наших Бобов Тонка, которые Вы можете купить в нашем магазине.
Краткое описание бобов тонка
Тонка бобы были выращены в Южной Америке, а именно первоначально в Венесуэле, следом в Бразилии и Аргентине. Относятся к семейству Бобовых и являются сердцевиной плода дерева Диптерикс душистый. Каждый такой плод содержит одно семя (боб).
По своей форме бобы Тонка длинные от 1 до 4 см, имеют насыщенный черный цвет, слегка сморщенная вся оболочка, внутри светло-коричневое твердое ядро.
Другие названия бобов Тонка: кумаруна, сумбару́, мексиканская ваниль, саррапиа, тагуа.
После сборки урожая, бобы подвергаю естественной просушке под солнечными лучами. Затем их замачивают в спирте в течение 24 часов и снова сушат. Во время такого процесса происходит брожение и на всей внешней стороне бобов Тонка появляется кристаллизированый налет – мелкие кристаллы кумарина, который и придает им ароматный яркий запах.
Существует несколько разновидностей бобов Тонка. Эта разновидность зависит от вещества, в котором их замачивают: ром или чистый спирт. Соответственно они применяются в разных направлениях. После замачивания в роме, бобы Тонка имеют вкус где-то между сладостью ванили, насыщенностью гвоздики и горечью миндаля. Очевидно, вкус рома также присутствует. Это сочетание вкусов делает бобы Тонка идеальным вкусом для десертов, кондитерских изделий и пралине.
Запах бобов Тонка напоминает ваниль, миндаль, корица и гвоздика. Именно поэтому бобы тонка также включены в в состав парфюмерных изделий и смесей табака.
Применение Бобов Тонка
Использование бобов в кулинарии еще несколько лет назад являлось спорным, потому что они содержат 10% кумарина.
Википедия: Кумарин — бесцветные кристаллы с запахом свежескошенного сена, в медицине применяются в качестве антикоагулянтовнепрямого действия.
Плюс кумарина в том, что это вещество дает бобам Тонка их типичный вкус. Недостатком является то, кумарин в больших дозах является опасным для здоровья человека, особенно по некоторым пунктам. Он разжижает кровь, и, когда идет процесс поглощается в больших порциях, может привести к повреждению печени и почек, вызвать головную боль.
Кроме того, кумарин подозревается в том, что он не только токсичный, но и канцерогенный. Именно поэтому использование бобов Тонка была запрещена в Соединенных Штатах с 1954 г. С тех пор его уже низкое потребление, сократилось еще больше. В Бельгии, его не использовали до 1990 года. Королевским указом от 1987 года, в Европе бобы Тонка входили в список опасных растений, которые не могут быть использованы в качестве пищи. Кухонные двери в мире кулинарии открылись для бобов в 1991 году после добавление Королевой второй статьи в указе, в котором указывалось, что бобы рекомендовано применять только в виде пряности и ароматизатора.
Бобы Тонка на сегодняшний день использую шефы высокой кухни в приготовление кокосовых и карамельных конфет, мороженого и разнообразной выпечки, ганаш и крем-брюле.
Длительное время бобы Тонка применяются в изготовлении мужской парфюмерии, так как они имеют активные возбуждающие свойства. Табак трубочный, одежду, белье ароматизируют с помощью бобов.
Стоит перетереть бобы с помощью ступки, поместить в тканевый мешочек и прикрепить в шкафу - мускатно-ванильный аромат поглотит ваши вещи.
Что касается медицины, бобы Тонка используют как средство против образования тромбов, а если с очень особой осторожностью отнестись к ним (проконсультироваться с врачом), они могут служить, как сердечных стимулятором. Еще одно из весомых свойств бобов Тонка – это средство работает как афродизиак, активирует скрытые каналы мозга и практически работает, как активатор хорошего настроения.
Как использовать Бобы Тонка?
1 боб Тонка можно применять на 1 кг продукта. Рекомендуется после применения его высушить и использовать в дальнейшем до 5-8 раз
Предварительно необходимо разломать или разрезать боб Тонка. После чего натереть на мелкой терке. Добавить стружку бобов можно в молоко или сливки, довести до кипения, дать смеси настоятся, затем процедить, как сами бобы Тонка не съедобные, охладить и закрыть в герметичную баночку. Такую ароматную смесь, рекомендовано добавлять в кофе, чай,крем, соусы, тесто, выпечку и прочее.
Бобы Тонка достаточно драгоценный и натуральный ароматизатор. Он — очень сильный, поэтому соблюдите норму в его закладке, иначе — переусердствуете с дозировкой .
Интересно знать!
Первые бельгийские конфеты с пряной начинкой имели в составе экстракт бобов Тонка, в последствии сладости покорили всю Францию.
Вековой импортный итальянский ликер Амаро настоян на бобах Тонка.
Бобы Тонка входят в состав роскошной водки Польши Żubrówka.
В Нигерии, а после увеличения популярности бобов Тонка в других странах, их использовали в качестве оберега-талисмана, который или приносил желаемую удачу или защищал от разных заболеваний.;
Если Вы искали где купить бобы тонка, то Вы попали по адресу. По Киеву — доставка курьером, по Украине транспортными логистическими компаниями. Качество Бобов тонка — Премиум. Заказ можно оформить на сайте с помощью корзины, либо по телефонам ☎ 067-195-8585, 050-145-8545. Цена указана в карточке товара
Натуральный какао идеально подходит для приготовления шоколадных изделий
33грн
100грамм
Бобы Тонка — Отзывы
Зумас , Kiev20-02-2017 :
Всегда беру у Вас и всем рекомендую! Без перебойные поставки, доставка в оговоренные сроки. Сами бобы целые, нет трещин, надломов. Ароматный и свежие!
Ответить
Steffan 11-01-2017 :
Хорошие качественные бобы. Аромат - изумительный!
Ответить
Ірина 15-03-2016 :
Боби якісні, на 5 грам-6 штучок. Магазин працює добре, все швидко прислали і гарно запакували)
Ответить
Рита 11-10-2015 :
Первый раз услышала их аромат у подруги в эклерах, после этого конечно забыть ЭТО невозможно... Супер аромаТ!!!
Ответить
Елена 15-09-2015 :
Первый раз слышу о таком ароматизаторе. А на что хоть похож этот аромат? С чем, хотя бы примерно, его можно сравнить?
Ответ DeLuxe.com.ua:
Запах бобов Тонка напоминает ваниль, миндаль, корица и гвоздика.
Ответить
Елиза 25-08-2015 :
Это реально изысканный ароматизатор. Заказала 5 грамм и для выпечки хватит и в качестве ароматизации для вещей (положила одну треть боба в клатч,аромат оболденный)
Ответить
Максим 21-09-2015 :
А сам аромат долго держится? И в каком количестве необходимо использовать как ароматизатор в машине? Чтоб не сильно резко, но в то же время,перебивать другие запахи?
Francisko 19-08-2015 :
Вот это новинка конечно!! Аромат у них божественный.
Заказать обратный звонок
Доставка товара от магазина Делюкс
А сам аромат долго держится? И в каком количестве необходимо использовать как ароматизатор в машине? Чтоб не сильно резко, но в то же время,перебивать другие запахи?