Фалафель: рецепт из нута в домашних условиях
Почему нут для фалафеля не варят, пропорции специй на 500 г, классический рецепт во фритюре и три способа без него, соус тахини, разбор ошибок и заморозка впрок.
Читать далееСтатьи категории – Рецепты | Cтраница №15
Рубрики:
Малосольные огурцы: быстрые, в пакете, хрустящие
Сколько соли на 1 л воды и на 3-литровую банку, классический рецепт холодным рассолом, кипятком за ночь, быстрые в пакете за час, на минералке и с горчицей, почему получаются мягкими и сколько...
Читать далее
Хрен домашний: рецепт белого и со свёклой, как натереть без слёз и почему он теряет остроту
Белый хрен и хрен со свёклой по шагам, как натереть корень без слёз, способ из сушёного корня, почему заготовка теряет остроту и сереет, и сколько она хранится.
Читать далее
Квашеная капуста: классический рецепт, сколько соли на 1 кг и когда квасить
Сколько соли на 1 кг и на 3-литровую банку, когда и какую капусту квасить, классический рецепт без уксуса, вариант в рассоле и почему капуста выходит мягкой или слизкой.
Читать далее
Как варить яйца: всмятку, вкрутую, пашот и чтобы легко чистились
Таблица времени от всмятку до вкрутую, почему свежие яйца не чистятся и что с этим делать, четыре способа сварить пашот и откуда берётся серый ободок на желтке.
Читать далее
Борщевая заправка на зиму и на каждый день: рецепт из свёклы на 3 и 5 кг
Пропорции на 3 и 5 кг свёклы, пошаговая закатка в водяной бане, сколько уксуса нужно на самом деле, пять вариантов заправки и как с ней варить борщ.
Читать далее
Борщ классический: как варить, на каком мясе и сколько настаивать
Классический красный борщ на говядине пошагово: какое мясо брать, почему картошку кладут до томата, как сохранить цвет свёклы, сколько настаивать и чем приправить.
Читать далее
Как засолить красную рыбу дома: пропорции, время и три способа
6 г соли и 3 г сахара на каждые 100 г рыбы: таблица от 200 г до 2 кг, шесть шагов, три способа посола и разбор, сколько держать филе, стейк, брюшки и целую тушку.
Читать далее
Сколько муки в стакане и в ложке
Стакан 250 мл пшеничной муки — 132 г, столовая ложка — 8 г. Таблица по 12 видам муки, обратный счёт из граммов и разбор, почему в интернете три разных ответа.
Читать далее
Свиные рёбрышки в духовке по-канадски: рецепт с фото и маринад
Килограмм рёбер, кленовая глазурь и час в духовке. Пропорции маринада, таблица времени для целой решётки и порционных кусков, шесть фото шагов и зачем снимать плёнку с внутренней стороны.
Читать далее