Ламинария сушеная

Ламинария японская или морская капуста – ценное растение с широким спектром применения. Богатый состав и полезные свойства делают бурую водоросль незаменимым компонентом здорового питания и ухода за телом.

Водоросли растут в морях Северного полушария на глубине 20-30 м, прикрепляясь к скалам. Больше всего их в Тихом океане. Тело растения называется слоевищем. Оно может достигать в длину до 20-30 метров. Товарные формы продукта – сушеные водоросли и порошок.

Интернет-магазин Делюкс в Киеве предлагает приобрести сушеную ламинарию с отличными показателями влажности и набухаемости. Листья имеют естественный зеленовато-коричневый цвет без признаков плесени, легкий морской аромат. Продукт заготовлен в экологически благоприятных регионах.

Заготовка ламинарии

Морскую капусту добывают двумя способами: собирают водоросли, выброшенные штормом, и заготавливают растущую ламинарию. Штормовые выбросы важно собрать свежими, чтобы сохранить в них йод. Растущую морскую капусту собирают с лодок длинными шестами или драгами. Слоевища отрывают, а корни погружают в океан, чтобы они дали жизнь новым растениям.

Урожай сушат под навесами, защищая от атмосферных воздействий. В сушеном виде слоевища капусты сохраняют состав и хранятся длительное время.

Витаминно-минеральный состав

Ламинария аккумулирует самые ценные океанические сокровища. Сушеные листья содержат:

• йод в органически связанной форме, фосфор, натрий, железо, магний;
• полную группу витаминов B, E, A, C и D;
• натуральные альгинаты, имеющие антиоксидантные и антимикробные свойства;
• фитостерины, вещества, которые разжижают кровь и снижают уровень холестерина;
• пищевые волокна;
• полезные жирные кислоты;
• аминокислоты;
• сложные полисахариды.

В лечебных и профилактических целях достаточно употреблять 2 чайные ложки ламинарии ежедневно. С осторожностью к продукту следует относиться людям с аллергией на йод.

Применение морской капусты

В кулинарии

В Японии ламинария известна как комбу. Водоросль широко используется в японской кухне для приготовления бульонов (даши), супов и салатов. Комбу также используется для придания вкуса умами (натурального мяса) различным блюдам. Этот пятый вкус был открыт японским химиком Икэда Кикунаэ именно благодаря ламинарии.

В других странах более привычное название водоросли морская капуста. Нутрициологи относят растение к суперфудам и рекомендуют добавлять в супы, гарниры, салаты вместо соли или употреблять в виде чая, настоя.

Сухую морскую капусту после замачивания можно потушить и добавить в блюда из бобовых. С таким компонентом они лучше усваиваются.

Бульон из листьев – основа для многих традиционных супов азиатской кухни.

В косметологии

Ламинария весьма популярна среди любителей спа-процедур. Водорослевое обертывание из вымоченных листов морской капусты повышает тонус кожи, избавляет от целлюлита, улучшает микроциркуляцию лимфы и крови. Эффект от процедур проявляется сразу: кожа становится упругой, приобретает здоровый цвет и сияние. Аналогичный результат дают маски для лица из ламинарии. После обертываний в организме активизируются обменные процессы, что способствует снижению веса.

Из листьев растения можно приготовить настой для расслабляющего массажа. Процедура помогает бороться со стрессом и хронической усталостью, снимает напряжение и нервозность, улучшает настроение.

В медицине

Современная медицина применяет ламинарию в качестве природного источника йода и общеукрепляющего средства. Содержащиеся в составе вещества оказывают комплексное позитивное воздействие на организм:

1. благодаря высокому содержанию йода ламинария помогает поддерживать нормальную функцию щитовидной железы;
2. витамины и минералы защищают клетки от повреждений свободными радикалами;
3. пищевые волокна в составе способствуют улучшению пищеварения и нормализации работы кишечника, оказывают пребиотическое воздействие;
4. ламинария способствует выведению токсинов и тяжелых металлов из организма.

Регулярное употребление водоросли улучшает память, снижает вероятность образования тромбов, помогает бороться с авитаминозом, стрессом, анемией, повышает либидо.

Закажите морские водоросли для оздоровления и обогащения питательного рациона. Их не зря назвали “травой жизни”.