Спирулина порошок

Описание

Spirulina (лат. завиток) — это микроскопические одноклеточные водоросли в виде скрученной спирали. Одновременно являются растением и цианобактериями сине-зелёного цвета. Употребляются в пищу жителями прибрежных районов Африки, Америки, Австралии, Китая, Индии, Мексики.

Готовим вместе вкусно и полезно: Смузи со спирулиной. Простой рецепт с пошаговыми фото

Учёные считают продукт потенциальным источником пищевого белка, способным заменить мясо, рыбу, яйца. Биомасса спирулины содержит 70% белка. Ни один пищевой продукт не имеет такой показатель.

Выращивание

Среда обитания спирулины: морские, пресные, минеральные воды, горячие источники.

Спирулина — единственный живой организм, способный жить и распространяться в любой среде: воде с температурой 800 С, на снегу в полярных областях, в известковом субстрате. Из 30 тысяч микроводорослей только эта водоросль живёт на планете с докембрия. Растение способно выжить в сложных условиях. При высыхании водоёма впадает в анабиоз на длительное время. Оживает при появлении воды.

Виды спирулины

2000 видов объединены в 150 родов. Водоросли отличаются величиной и формой нитей: тонкие, спиралевидные, при движении вращаются. За счёт сокращения клеток перемещение напоминает ползание змеи. Нити образуют скопления, растут рядом с другими водорослями, входят в состав планктона.

Существуют несколько видов форм выпуска спирулины:

• Таблетки (прессованный порошок),
• порошок,
• гранулы,
• пластины,
• капсулы,
• сушёные водоросли,
• желеобразные водоросли.

Состав спирулины

Питательная ценность спирулины. Суммарно превосходит в разы чёрную и красную икру, филе осетрины, перепелиные яйца. 10 г сушеной спирулины равно 10 кг моркови или 100 г ассорти из овощей.

Водоросли содержат минералы, витамины, незаменимые аминокислоты и растительные ферменты:

• 50-70% белка;
• 7% жиров, в т.ч. ненасыщенные жирные кислоты;
• Аминокислоты: аргинин — 4,3 г, глицерин — 3,2 г, метионин — 3,2 г, триптофан — 3,0 г, аспаргиновая кислота — 6,1 г, лизин — 2,7 г и др.;
• Витамины: А, D, Е, С, витамины группы В
• Микроэлементы и макроэлементы: фосфор — 640 мг, калий — 560 мг, магний — 320 мг, кремний — 301 мг, бор — 300 мг и др.
• Гаммалинолиевая кислота — 1,08 г, фикоцианин — 11,2 г, хлорофилл — 800 мг, РНК — 2,24 г и другие компоненты;

Питательные вещества спирулины защищены съедобной природной оболочкой из мукопротеинов.

Как принимать?

Потребители отдают предпочтение спирулине-таблеткам и порошку. Рекомендуются людям, не воспринимающим «болотный» вкус водорослей. Таблетки следует запивать большим количеством воды.

Рекомендованная норма

• Физическая нагрузка и больные люди: 7- 10 г в сутки
• Здоровые люди, дети: 1-3 г в сутки
• Периодичность использования: 2 недели применять, 1 неделю делать перерыв

Полезные свойства

1. Лечит язву желудка, гастриты, болезни ЖКТ. Сфера обитания спирулины — щелочная среда. Попадая в желудок растение обволакивает слизистую оболочку, снимает изжогу и боль
2. Поддерживают витаминно-минеральный баланс. Одна чайная ложка порошка водорослей даёт организму суточную дозу витамина В12. Микроэлементы в составе продукта усваиваются организмом за 15 минут.
3. Спирулина для головного мозга. Гамма-линоленовая кислота (1,08 г) содержится в грудном молоке, входит в состав спирулины. Природный элемент и витамины питают мозг, отвечают за развитие и улучшение памяти.
4. Лечит психические заболевания. Джозеф Фарт — учёный университета психологии Северной Каролины в ходе клинических испытаний выявил свойства спирулины лечить шизофрению на ранних стадиях. Считает синие водоросли действенным видом профилактики психических заболеваний.
5. Спирулина для похудения. Действие сине-зеленой водоросли: протеин в ее составе замедляет прохождение пищи по ЖКТ, стабилизирует уровень глюкозы, сжигает лишний жир. Выводит токсины и шлаки. При контакте с водой цианобактерии набухают, вызывают чувство сытости. Помогает худеть, входит в состав дорогих препаратов для похудения.
6. Укрепляет иммунитет человека, улучшает зрение. Действует как природный энергетик. Клинические испытания Гарвардской медицинской школы показали: через 12 недель после регулярного приема спирулины в крови пожилых людей увеличилось число белых кровяных телец, окреп иммунитет. Вывод учёных: спирулина замедляет ослабление иммунной системы, вызванное старостью.
7. Отсутствуют противопоказания. Рекомендуется всем.
8. Спирулина для детей. Синие водоросли питают организм, восполняют дефицит витаминов В, развивают память, стимулируют рост, укрепляют кости и скелет. Полноценный белок в составе цианобактерии укрепляет детский иммунитет, защищает от микробов и вирусов. Железо вырабатывает гемоглобин.
9. Польза для кожи. Спирулина часто применяется в виде порошка в косметологии. Гамма-линоленовая кислота в составе водоросли выводит токсины из кожи, убирает воспаления, угри. Витамины группы В обновляют клетки эпидермиса, питают организм. Комплекс витаминов нормализует обмен веществ, участвует в кроветворении. Синий пигмент фикоцианин — единственное в природе вещество, которое обнаружили в составе спирулины. Учёные считают, что с его помощью происходят процессы омоложения организма, не появляются седина и морщины.

Действие спирулины на организм

• преобразует углеводы в энергию и жиры
• осуществляет метаболизм белков, жиров и углеводов
• борется с раком
• улучшает память, питает головной мозг, предотвращает провалы в памяти
• снижает холестерин и давление
• создаёт условия энергетическому обмену между клетками и тканями
• защищает сетчатку глаз от ультрафиолета
• предотвращает хроническую усталость
• защищает организм от бактерий и вирусов