Курага Джамбо

Турецкая курага Джамбо — это вяленые абрикосы элитных сортов. Крупные упругие плоды идеально походят для приготовления кексов, пирогов, мясных блюд и соусов к ним. Яркие и красивые абрикосы не только приятны на вкус, но и отлично смотрятся в открытых пирогах, печенье и кексах.

Курага сладкая с приятной кислинкой, хороша в качестве перекуса. Она незаменимая при диете — из плодов легко приготовить полезные конфеты, с добавлением молотых орехов, какао, меда, кокосовой стружки.

Полезные свойства

1. Повышает гемоглобин.
2. Налаживает работу кишечника.
3. Способствует очищению организма.
4. Укрепляет иммунитет.
5. Стимулирует кроветворную функцию.
6. Нормализует кровяное давление.
7. Снижает уровень вредного холестерина.

Употребление кураги помогает при запоре и других сбоях пищеварительной системы. Для сердца сушеный плод полезен поскольку содержит калий, магний, кальций и железо — элементы, необходимые для регулировки кровяного давления, преобразования холестерина в энергию, сокращения мышц. Курага показана для беременных как источник полезных витаминов и элементов.

Мнения о пользе кураги для похудения разделились. С одной стороны, достаточно высокая калорийность продукта — 241 ккал. С другой – вяленый абрикос и десерты, приготовленные из него, гораздо полезнее, чем обычные конфеты. Заменив традиционные сладости курагой или блюдами из нее, можно снизить дневное потребление калорий.

Высокое содержание ккал в кураге вынуждает помнить о мере при потреблении продукта. Диетологи рекомендуют ограничивать дневную дозу плода порцией в 100 г. Этого вполне достаточно, чтобы получить необходимые витамины, микро- и макроэлементы.

Применение

Желтые сухофрукты имеют широкое применение в разных кухнях мира. Перед употреблением, стоит промыть под проточной водой и замочить на 20-30 минут в воде. Такую курагу используют:

• кексов и пирогов;
• полезных конфет;
• компотов и морсов;
• в качестве начинки для блюд из мяса, птицы;
• в соусы к мясным блюдам;
• как начинку для блинов;
• как добавку к творогу и кашам.