Турецкая курага Джамбо — это вяленые абрикосы элитных сортов. Крупные упругие плоды идеально походят для приготовления кексов, пирогов, мясных блюд и соусов к ним. Яркие и красивые абрикосы не только приятны на вкус, но и отлично смотрятся в открытых пирогах, печенье и кексах.
Курага сладкая с приятной кислинкой, хороша в качестве перекуса. Она незаменимая при диете — из плодов легко приготовить полезные конфеты, с добавлением молотых орехов, какао, меда, кокосовой стружки.
Полезные свойства
- Повышает гемоглобин.
- Налаживает работу кишечника.
- Способствует очищению организма.
- Укрепляет иммунитет.
- Стимулирует кроветворную функцию.
- Нормализует кровяное давление.
- Снижает уровень вредного холестерина.
Употребление кураги помогает при запоре и других сбоях пищеварительной системы. Для сердца сушеный плод полезен поскольку содержит калий, магний, кальций и железо — элементы, необходимые для регулировки кровяного давления, преобразования холестерина в энергию, сокращения мышц. Курага показана для беременных как источник полезных витаминов и элементов.
Мнения о пользе кураги для похудения разделились. С одной стороны, достаточно высокая калорийность продукта — 241 ккал. С другой – вяленый абрикос и десерты, приготовленные из него, гораздо полезнее, чем обычные конфеты. Заменив традиционные сладости курагой или блюдами из нее, можно снизить дневное потребление калорий.
Высокое содержание ккал в кураге вынуждает помнить о мере при потреблении продукта. Диетологи рекомендуют ограничивать дневную дозу плода порцией в 100 г. Этого вполне достаточно, чтобы получить необходимые витамины, микро- и макроэлементы.
Применение
Желтые сухофрукты имеют широкое применение в разных кухнях мира. Перед употреблением, стоит промыть под проточной водой и замочить на 20-30 минут в воде. Такую курагу используют:
- кексов и пирогов;
- полезных конфет;
- компотов и морсов;
- в качестве начинки для блюд из мяса, птицы;
- в соусы к мясным блюдам;
- как начинку для блинов;
- как добавку к творогу и кашам.
