Финики Королевские Меджул

Финики Королевские — это высший сорт финиковых плодов Меджул, которые выращивают в Израиле. Отличаются большим размером и нежно-карамельным вкусом.

Плоды с тонкой кожицей имеют в составе 67% сахаров, до 12% клетчатки, 23 вида аминокислот, большое количество калия (700 мг), кальция. 3 финика обеспечивают рекомендуемую суточную норму пищевых волокон. По углеводному составу сопоставим с пчелиным мёдом.

Полезные свойства

1. Приостанавливают процессы старения организма.
2. Снижают риск возникновения рака.
3. Улучшают когнитивные функции головного мозга.
4. Укрепляют иммунитет.
5. Способствует нормальной деятельности сердечно-сосудистой системы.
6. Предотвращают железодефицитную анемию.
7. Понижают артериальное давление.
8. Облегчают симптомы кашля, помогают вывести мокроту из лёгких.
9. Оказывают успокаивающее действие на нервную систему.
10. Нормализуют работу печени, почек, мочевого пузыря.
11. Восполняют дефицит питательных веществ в организме.

Применение в кулинарии

• полезные перекус во время диеты;
• используются в фруктовых салатах и десертах;
• вкусная начинка для пирожков, тортов, печенья;
• присутствуют в кондитерских изделиях;
• ингредиент варенья, джемов, сиропов;
• на Ближнем Востоке готовят финиковый хлеб, пастилу, пасту;
• в азиатских странах из королевских фиников делают вино.

Список литературы

1. В.В. Ордин. «Химический портрет фиников».
2. И.В. Бирюкова, М.И. Сахацкая и др. «Финики и сердечно-сосудистая система».