Сіль із пряними травами — велика морська сіль з орегано і розмарином
Пряна суміш великої морської солі із сушеним іспанським орегано та марокканським розмарином.
Її кладуть стільки ж, скільки звичайну сіль. Окремі банки з травами вже не потрібні.
Смак і аромат
Виробництво і якість
Основа тут — велика морська сіль. До неї додано цілі сушені листки орегано та розмарину. Цілі листки довше зберігають ефірні олії й не осідають на дно банки, на відміну від мелених.
Іспанський орегано пахне щільніше за звичний середземноморський, з легкою камфорною ноткою. Марокканський розмарин дає виразний смолистий запах.
Як перевірити свіжість трав. Розітріть дрібку між пальцями. Свіжа суміш одразу пахне розмарином і орегано. Якщо пахне тільки сіллю, суміш пролежала надто довго. У страві від неї буде тільки солоність.
Застосування в кулінарії
- Риба та морепродукти. До них приправа пасує найкраще. Натріть філе чи тушку за 10 хвилин до смаження. Трави переб'ють річковий запах. Сіль витягне зайву вологу з поверхні, і скоринка вийде рум'яною.
- М'ясо та курка. Втирати перед запіканням або грилем. Смак розмарину найсильніший із бараниною та свининою, з куркою він м'якший.
- Тушковані та печені овочі. Картопля, кабачки, баклажани, перець. Присипати одразу після духовки, поки овочі гарячі.
- Літні салати та заправки. Помідори з оливковою олією, моцарела, свіжі огірки. Кристали тануть не одразу й відчуваються на язиці окремо.
- Хліб і фокача. Посипте тісто перед випіканням. Сіль розчиниться не повністю, і зверху залишаться хрусткі крупинки.
До суміші пасують чорний перець, коріандр, базилік, часник, ялівець і куркума. Для гостроти додайте перець чилі стручковий. Розмарин із чилі здавна кладуть у баранину та печену картоплю.
Склад і харчова цінність
Склад: сіль морська велика, орегано сушений, розмарин сушений. Підсилювачів смаку, барвників і антизлежувачів немає.
Калорій майже немає. У солі їх немає взагалі, а сушеної зелені мало. Добовий орієнтир ВООЗ, не більше 5 г солі на день, діє і для цієї приправи.
Сіль із пряними травами — кулінарна приправа. За вмістом натрію вона зіставна зі звичайною сіллю і не є дієтичним продуктом. Питання обмеження солі в раціоні вирішуються з лікарем.
Фасування та доставка по Україні
Відправлення по Києву та всій Україні. Фасування 1 і 2 кг зручні для закладів і на гриль-сезон.
Найчастіші запитання при купівлі солі з травами
Що входить до складу?
Три компоненти: велика морська сіль, сушений іспанський орегано та марокканський розмарин. Більше в складі нічого немає. Трави покладено цілими листками.
До яких страв підходить найкраще?
Найкраще до риби та морепродуктів: трави перебивають річковий запах. Ще до м'яса й курки перед духовкою або грилем, до тушкованих і печених овочів, літніх салатів, хліба та фокачі. У солодку випічку й молочні каші суміш не кладуть.
Чи можна замінити нею звичайну сіль?
Так, у несолодких стравах один до одного. Досолювати після неї зазвичай не треба. У саме тісто, соуси й маринади краще класти дрібну сіль без добавок: вона швидше тане.
Чому сіль велика, а не дрібна?
Заради хрускоту. Великі кристали тануть повільно й хрумтять на скоринці м'яса й риби, а в салаті відчуваються окремо. Ще серед великих кристалів трави не осідають на дно банки.
Із якими спеціями поєднується?
З чорним перцем, коріандром, базиліком, часником, ялівцем і куркумою. Для гостроти підійде перець чилі, особливо до баранини та печеної картоплі.
Які фасування є в наявності?
200 г, 500 г, 1 кг і 2 кг. Для дому зазвичай вистачає 200 або 500 г. Банки 1 і 2 кг беруть заклади й ті, хто часто готує на грилі.
Відгуки
-
Пряний лист для томатних соусів і маринадів
54 грн -
Мінеральний смак із легкою сірчаною ноткою
75 грн -
Класична італійська суміш пряних трав
88 грн -
Стародавня кристалічна сіль без добавок
58 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 3000 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 4000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 120 грн (від 3000 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
Додаю і до м'яса, і до риби. Склад хороший, рекомендую!